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Mercalicante impulsa la cocina de proximidad en Alicante Gastronómica 2024 con degustaciones y showcookings

Mercalicante mantiene su compromiso con la cocina saludable y de proximidad en la próxima edición de Alicante Gastronómica 2024, que se celebrará del 27 al 30 de septiembre. El programa de actividades que se desarrollará en su stand (B – 6 – 170) girará en torno a los productos frescos y locales, mostrando la riqueza de la huerta y el mar Mediterráneo a través de degustaciones, showcookings y talleres dirigidos a todas las edades.

ASICI premia a Najwa Nimri con un Jamón Ibérico en reconocimiento a su impecable trayectoria

Los Jamones Ibéricos de España vuelven a ser patrocinadores oficinales de la cita imprescindible para el séptimo arte en España, el Festival Internacional de Cine de San Sebastián, que en su 72º edición vuelve a ser el escaparate de la industria audiovisual mundial y deslumbra al público con su matiz único de elegancia, sabor y exclusividad. Por undécimo año consecutivo, ASICI, a través de su campaña “Somos muy Ibéricos”, busca fortalecer la fusión creada entre cine y gastronomía, entre las estrellas del celuloide y una de las estrellas de la cocina gourmet: el Jamón Ibérico.

Investigadores alicantinos desarrollan un dispositivo para mejorar el procesado en continuo de líquidos y semilíquidos de la industria agroalimentaria

Investigadores de la Universidad de Alicante de los grupos de Fotoquímica y Electroquímica de Semiconductores y Acústica Aplicada, liderados por el Catedrático de Química Física, Roberto Gómez Torregrosa, han desarrollado un dispositivo que permite mejorar el procesado en continuo de líquidos y semilíquidos. Se espera que la tecnología encuentre aplicación en diversas industrias y, especialmente, en la agroalimentaria, en las que la tendencia al procesado en continuo es muy marcada.

Mercavalència y SITRA presentan su estrategia innovadora, sostenible y social en el Seminario Internacional de Gestión del Agua de AINIA

La estrecha colaboración de Mercavalència, una de las plataformas logística de distribución alimentaria más relevantes de España, y SITRA, compañía experta en la transformación tecnológica del ciclo del agua para la industria, en la gestión del agua de esta instalación estratégica valenciana se ha convertido en un caso ejemplar en innovación y sostenibilidad a nivel internacional. Ambas compañías han compartido esta colaboración en el VI Seminario Técnico Internacional de Gestión Integral del Agua en la Industria organizado por AINIA.

La empresa francesa de software Orisha adquiere la valenciana Gregal

Orisha, empresa europea de software dedicada al comercio minorista, inmobiliario, salud, agroalimentación y empresas de construcción, anuncia la adquisición de la empresa valenciana Gregal, líder en desarrollo de software diseñado para satisfacer las necesidades del sector hortofrutícola. Esta operación enriquece la oferta de la Unidad de Negocio Agroalimentario de Orisha, sólo 3 meses después de su creación tras la adquisición de Gaïana, la empresa dedicada a los sectores: vinos y licores, horticultura y agricultura.

Descuentos cooperativos por ser socio/a de Benihort

Benihort ha abierto sus puertas a la incorporación de nuevos socios y socias. Los nuevos miembros podrán beneficiarse de descuentos especiales al comprar en su supermercado y al repostar en su gasolinera. Además, disfrutarán de tarifas especiales en telefonía móvil, seguros o en la factura de la luz y también podrán entregar su producción de algarrobas, almendras o aceitunas a la cooperativa de Benicarló.

La Diputació de Castelló realitzarà una completa Ruta de Sabor el Dia de la Província que se celebra a Tirig

La Diputació de Castelló realitzarà una completa Ruta de Sabor el Dia de la Província. La institució provincial està ultimant tots els preparatius perquè el divendres 27 de setembre, el municipi de Tírig es convertisca en l'epicentre de la província amb motiu de la celebració de l'acte en el qual la Diputació de Castelló concedirà els guardons a l'Alta Distinció, al Mèrit de les Arts, Esportiu, Innovador i Solidari i les medalles de bronze.

¿Puede la Ciencia hacer frente a las fake news en el sector agroalimentario?

El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS) ha elaborado, en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España (COLVET), la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA) y la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB), un “Manifiesto el valor de la Ciencia en la Agroalimentación”.

Investigadores de la CEU UCH analizan la presencia de Listeria resistente a antibióticos en España

La listeriosis es una infección en humanos y animales que puede manifestarse como una gastroenteritis leve o causar infecciones más graves y potencialmente mortales, como bacteriemia, infecciones materno-neonatales o meningoencefalitis. A pesar de los tratamientos antibióticos existentes, la incidencia de listeriosis ha ido en aumento a nivel mundial, con altas tasas de letalidad en sus formas más graves. La resistencia antimicrobiana es, por tanto, un importante reto de salud también en el caso de las bacterias del género Listeria.

Agricultura convoca ayudas por valor de 30 millones en inversiones para la transformación, comercialización y desarrollo de productos agroalimentarios

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca convoca por 30 millones de euros las ayudas a las inversiones en transformación, comercialización y/o desarrollo de productos agroalimentarios en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PEPAC) en la Comunitat Valenciana para el periodo 2023-2027.

Aumenta en verano un 30% el desperdicio alimentario

Las olas de calor extremo, cada vez más frecuentes debido al cambio climático, presentan un gran desafío para la gestión de los alimentos perecederos. Se estima que, durante los meses de verano, en España se desperdicia un 30% más de alimentos que en el resto del año, según ha podido analizar Phenix a través de datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

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