El sector agroalimentario se ha antojado vital en esta crisis sanitaria a lo largo de toda la cadena, desde los productores, pasando por la logística de distribución, hasta los puntos de venta.

Y algunos de ellos se adelantaron a la pandemia y ya tomaban sus propias medidas de seguridad. Es el caso de la Agrupación de Defensa Sanitaria de Porcino de Utiel; que agrupa a ganaderos de Utiel, Caudete de las Fuentes y Venta del Moro.  Por la singularidad de sus explotaciones ya tomaban antes de esta crisis medidas de bioseguridad para blindarse de patógenos externos.

Entre las medidas extraordinarias adoptadas por ICPOR, compañía española especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, para garantizar el correcto funcionamiento de las granjas y el bienestar de sus animales destacan:

El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el sacrificio de animales muestra, una vez que se ha cerrado 2019, que el porcino, el aviar, el vacuno y el ovino acaban en cifras positivas en relación a la campaña previa.

VACUNO

El Consejo de Ministros ha aprobado, recientemente, un nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Porcino que incluye medidas sanitarias, de bioseguridad, medioambientales y de bienestar animal que desde la Asociación Nacional para la Defensa de los Animales consideran muy positivas ya que van a suponer una mejora de la vida de los cerdos en las granjas.

Un aprovechamiento agronómico de los purines se convierte en un perfecto aliado, afirman desde la Interprofesional del Porcino Blanco, INTERPORC, para la fertilización de los cultivos, sobre todo en aquellas zonas de secano donde los cultivos ofrecen rendimientos bajos o moderados y el coste de producción debe ser el menor posible.

Las últimas cifras de exportación española de carne de cerdo de enero a septiembre, y según un reciente informe elaborado por AHDB, muestran un aumento del 8% en el comercio, con volúmenes que alcanzan los 1,22 millones de toneladas, cifra que supone un nuevo récord para el país.