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València tendrá en diciembre el primer restaurante Healthy Poke, impulsado por Lanzadera

Healthy Poke, startup apoyada por la Lanzadera de Juan Roig, ha abierto en apenas un año tres restaurantes y en septiembre también un obrador en Madrid combinando el típico Poke de la cocina hawaiana con un espíritu saludable poco común en la cultura fast food. Para diciembre se prevé la inauguración de su primer restaurante en València. En este primer año su facturación va camino de los 800.000 euros, lo cual es un ejemplo de cómo está arraigando en España la moda de comer sano, sabroso y económico.

La viticultura de precisión y la biodiversidad, ejes de la XXII Jornada de la DO Utiel-Requena

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró ayer la ya 22 edición de su anual Jornada Vitivinícola, que tiene lugar siempre por estas fechas de verano. Es importante cómo cada año, esta institución trata temas de actualidad y de interés para la vitivinicultura local. La jornada atrajo a más de 200 asistentes interesados por las novedades que se expusieron durante la parte práctica en el campo y en las charlas en la Bodega Redonda (sede del Consejo Regulador).
 

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