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El restaurante Xiri de Mónovar gana eI I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana celebrado en Orihuela

El I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana, celebrado en Orihuela, ciudad con su riqueza gastronómica y su amplio patrimonio cultural e histórico de calidad, ha sido el escenario donde se han conocido a los ganadores del certamen, tras un emocionante día de competición que finaliza con nuevos campeones proclamados en la gala de entrega de premios.

Cocineros de la Comunitat Valenciana compiten en Orihuela para ganar el premio a la mejor tapa

Comienza el primer Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad Valenciana en la ciudad de Orihuela, certamen que reúne a más de 30 cocineros de 20 localidades de las provincias: Alicante, Castellón y Valencia, quienes, durante el día de hoy compiten en formato showcooking con sus mejores recetas, técnicas y creatividad, ante un jurado presidido por la estrella Michelin María José Meda, del Rte El Batán, ubicado en Teruel, acompañada por cuatro reconocidos profesionales, venidos de otras comunidades autónomas.

Vuelve ‘La Semana del Desayuno Valenciano’ para poner en valor la naranja autóctona certificada

El Pati dels Scala de la Diputació de València ha acogido este lunes la presentación de la ‘Semana del Desayuno Valenciano’, que se celebrará del 27 de noviembre al 1 de diciembre. En ella participarán más de 40 establecimientos de once municipios de la provincia, en los cuales los clientes serán invitados al zumo de naranja valenciana certificada con su desayuno. La edición de 2023 viene impulsada por Hostelería Valencia y organizada en colaboración con València Turisme y el Consejo Regulador IGP (Indicación Geográfica Protegida) Cítricos Valencianos.

Semillas valencianas de melón para elaborar fundibles veganos sustitutivos del queso tradicional

Las semillas de melón y una visión compartida sobre la sostenibilidad y el medio ambiente han hecho posible la conexión de las empresas alimentarias Vicente Peris y Väcka. Gracias a esta relación, la firma valenciana Peris es el proveedor exclusivo de semillas de melón para Väcka, ingrediente esencial para la elaboración de sus fundibles, una alternativa vegana al queso tradicional.

Alicante estrena mañana nueva ruta gastronómica de la carne de conejo

Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tienen a partir de mañana, día 15 de noviembre, un nuevo punto de encuentro en la ciudad de Alicante gracias a una ruta ‘gastro’ denominada Healthy Restaurants.

Diez establecimientos de la capital alicantina ofrecerán a sus comensales recetas ligeras y equilibradas elaboradas con carne de conejo. Tras el éxito cosechado en Madrid y Valencia en abril y mayo, esta tercera etapa pone el foco en la Costa Blanca y también en la Capital Española de la Gastronomía 2023 que es Cuenca.

Healthy Restaurants: 10 establecimientos de Alicante participarán en la nueva ruta gastronómica de la carne de conejo

Los más gourmets y los interesados por la alimentación saludable tendrán a partir del próximo lunes 13 de noviembre un nuevo punto de encuentro gracias a una ruta gastronómica denominada Healthy Restaurants. Dentro
de ella, una decena de establecimientos de Alicante ofrecerán a sus comensales recetas ligeras y equilibradas elaboradas con carne de conejo. La ciudad se convierte así en la tercera etapa de una iniciativa que se inició en abril y mayo en Madrid y Valencia.

Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur impulsan la I edición de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’

urisme Comunitat Valenciana y la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) impulsan la primera edición de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’, una iniciativa activa del 10 al 26 de noviembre.

Se trata de una propuesta que quiere poner en valor la importancia de un ingrediente tan importante como el arroz, que forma parte de nuestra identidad como territorio, donde es complicado entender la gastronomía sin hablar de arroz.

Agricultura ayuda con 200.000 euros a 40 establecimientos hosteleros que ofrecen en 2023 productos de calidad diferenciada de la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca ha ayudado con 200.000 euros a 40 establecimientos hosteleros que ofrecen en 2023 productos de calidad diferenciada de la Comunitat Valenciana.

Así se establece en la resolución de concesión de estas ayudas elaborada por la Conselleria que dirige José Luis Aguirre, y publicada en el Diari Oficial de la Generalitat.

Marta Barrachina: “Castelló Ruta de Sabor és un compromís ferm amb la nostra gastronomia i amb el potencial que té la nostra província”

Castelló Ruta de Sabor és un compromís ferm amb la nostra gastronomia i els seus protagonistes així com amb el potencial que té la nostra província”. Així ho ha posat en relleu la presidenta de la Diputació Provincial de Castelló, Marta Barrachina, a Vinaròs, municipi que es converteix a partir de hui en l'epicentre de la gastronomia de la província amb motiu del II Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor.

La Universidad de Alicante potenciará el producto gastronómico y su creatividad y análisis científico durante 2023

El Pleno del Consell ha autorizado la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Universidad de Alicante para la potenciación del producto gastronómico y su creatividad y análisis científico durante 2023.

Mediante este acuerdo se fomentará el producto gastronómico a través de acciones de investigación, transferencia del conocimiento, divulgación científica, formación y recopilación de datos y contenidos en materia de gastronomía y producto turístico gastronómico de la Comunitat Valenciana.

Pocket Coffee es el único bombón de chocolate con café líquido en su interior

 Pocket Coffee es el único bombón de chocolate que ofrece café líquido en su interior, una propuesta rompedora que no deja indiferente a nadie gracias a un sabor inconfundible.

Los bombones de Pocket Coffee combinan una fina capa de chocolate con café líquido 100% arábica, cuidadosamente seleccionado de las mejores variedades del mundo: Brasil, Costa Rica, Santo Domingo y Colombia.

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