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Turisme Comunitat Valenciana lleva 'L’Exquisit Mediterrani' a la feria gastronómica 'Tast a la Rambla’ de Barcelona

La Generalitat, a través de Turisme Comunitat Valenciana, participa este año en la prestigiosa feria gastronómica ‘Tast a la Rambla’, que se celebra en Barcelona del 8 al 11 de mayo.

Así, con un estand propio la Comunitat Valenciana presenta la excelencia culinaria del programa ‘L’Exquisit Mediterrani’, iniciativa destinada a poner en valor la diversidad y calidad de la gastronomía valenciana.

El limón Verna protagoniza una ruta gastronómica con 18 restaurantes de la mano de HoyTú y Ailimpo

La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú) y la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo) han presentado hoy la “Limón Verna Week”. Una iniciativa conjunta que propone a los establecimientos murcianos incluir en su carta un plato especial donde el limón de variedad Verna sea un ingrediente principal o destacado.

 

La Generalitat refuerza la alimentación saludable en colegios con formación para cocineros

La Generalitat impulsa una formación innovadora dirigida al personal de cocina de centros escolares, con el objetivo de transformar los comedores en espacios que promuevan una alimentación saludable y sostenible.

Este programa formativo se enmarca en el proyecto europeo 'SchoolFood4Change', que está cofinanciado por el programa Horizonte 2020 de la Unión Europea, y se desarrolla con la colaboración de la Asociación Empresarial de Restauración Colectiva de la Comunitat Valenciana (AERCOV), entidad clave en la difusión de los cursos y en la implicación del sector.

Ruzanuvol celebra 15 años de cerveza artesana en València

Ruzanuvol está de aniversario, y es que esta semana celebra 15 años ofreciendo cerveza artesanal italiana y tapas caseras en la ciudad de València, más concretamente en el barrio de Ruzafa. Fecha que van a festejar programando el sábado 26 de abril sus famosos aperitivos, acción que llevaron a cabo años atrás y que resultó ser un éxito. 

Taller de Monas de Pascua para los niños de las pedanías más afectadas por la DANA

Los niños y niñas de La Torre, Forn d’Alcedo y Castellar-l’Oliveral, han participado hoy en el Taller de Monas de Pascua y Juegos Tradicionales organizado por la Junta de Distrito de los Pobles del Sud, en colaboración con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.

La iniciativa, destinada a ofrecer una jornada lúdica a los niños y niñas de las pedanías afectadas por la DANA, ha contado con la participación de cinco maestros panaderos que, de forma simultánea, han llevado a cabo los talleres de elaboración artesanal de Monas de Pascua en cada uno de los municipios.

Mujeres en Gastronomía realiza su I Congreso Nacional en Alicante el 11 y 12 de mayo

La asociación Mujeres en Gastronomía (www.asociacionmeg.com) nació en octubre de 2018 en una reunión de amigas en Alicante con el fin de lograr la equidad y hacer visible el talento femenino en todo lo que tiene que ver con la alimentación, desde la producción a la elaboración, distribución… Es un movimiento de espíritu colaborativo que pretende impulsar la visibilidad de la mujer en la gastronomía y que durante los últimos seis años y medio ha crecido exponencialmente, encontrando en Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana y Castilla-La M

Un total de 10.000 personas se acercan al stand de la Comunitat Valenciana en Salón Gourmets para descubrir la diversidad y riqueza de su gastronomía

El stand de la Comunitat Valenciana en la 38ª edición de Salón Gourmets, una de las ferias de alimentación y bebidas de calidad más importantes de Europa, ha recibido la visita de más de 10.000 personas a lo largo de los cuatro días del evento, celebrado en IFEMA Madrid.

El espacio ha despertado un gran interés entre profesionales del sector y público general, que se han acercado para conocer de primera mano la diversidad culinaria, la calidad de los productos autóctonos y la innovación gastronómica de esta región mediterránea.

El chef Alejandro Platero revela las claves de la mejor paella valenciana

En la última edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebra en la capital mundial de este reconocido plato, Alejandro Platero se alzó con el premio a la “Mejor paella cocinada por un restaurante de la Comunidad Valenciana”. 

Un galardón que viene a coronar el proyecto más personal del chef, tras interesantes propuestas gastronómicas entre las que destacan Come & Calla, Mulandhara, Macel·lum o Platero Utopic Food. 

Royal Bliss entrega las placas a 46 restaurantes de la Comunidad Valenciana en la Guía MICHELIN 2025

Royal Bliss, la gama de mixers premium, ha entregado las placas de los ‘Restaurantes Recomendados’ en la Guía MICHELIN España 2025 a 46 establecimientos de la Comunidad Valenciana, en un evento celebrado ayer el Palau de les Arts Reina Sofía, en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. Por provincias, la guía recomienda 24 establecimientos de Alicante, 17 de Valencia y cinco de Castellón. Estos se unen a los 706 procedentes de otras regiones de España.

Todo sobre el vino valenciano en el exclusivo Salón Gourmets 2025

La Denominación de Origen Vinos de Valencia viaja al Salón Gourmets 2025, evento de referencia en el sector gastronómico y vinícola que se celebra del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid. Este año, la Comunitat Valenciana ha sido elegida la comunidad invitada en el evento, y la DO Valencia tiene un papel destacado en la Conferencia Vinos de la Comunitat Valenciana.

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