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Castelló Ruta de Sabor, millor iniciativa turística de 2019 a la Comunitat Valenciana

El president de la Diputació de Castelló, José Martí, ha recollit hui del costat de la diputada provincial de Turisme, Virginia Martí, el guardó que reconeix el programa ‘Castelló Ruta de Sabor’ com a millor iniciativa turística de 2019 de la Comunitat Valenciana. Ha sigut en el marc de la fira Gastrónoma, que tanca hui les seues portes a Fira València després de tres dies de frenètica activitat en què 27 productors de la província han mostrat els encants, la qualitat i la innovació de la gastronomia de les comarques castellonenques.

València reconoce al cocinero José Andrés como Embajador Internacional de la Paella

El alcalde de València, Joan Ribó, ha hecho entrega hoy del reconocimiento como Embajador Internacional de la Paella al cocinero asturiano José Andrés. El Ayuntamiento ha acogido el acto de homenaje al chef, conocido a nivel mundial tanto por su tarea creativa en los fogones, como por su labor en pro de la reforma de la inmigración y de apoyo a las comunidades en dificultades. El acto ha contado también con la presencia del secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer; el concejal de Turismo, Emiliano García; y el diputado provincial de Turismo, Jordi Major.

Ricard Camarena, premio nacional de Gastronomía

Ricard Camarena ha obtenido hoy a sus 45 años el galardón más importante de la gastronomía española al convertirse en el mejor jefe de cocina 2018 que otorga la Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa. Han querido reconocer así la madurez creativa del chef de Barx quien empezó a estudiar cocina de forma tardía a los 26 años, pero dos décadas después le llega este merecido reconocimiento.

CaixaBank, Ferran Adrià y elBullifoundation presentan en la DO Utiel-Requena la guía Food and Beverage

CaixaBank, Ferran Adrià y elBulliFoundation presentaron ayer en la sede del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, la Bodega Redonda de Utiel, la publicación Food and Beverage, una guía de gestión empresarial cuya intención es asesorar a pequeñas y medianas empresas de restauración para conseguir gestionar las bebidas en sala. Además, explica y deja ver la importancia del servicio para mantener un establecimiento de buena calidad, con resultados positivos y que permitan a los emprendedores conseguir una longevidad empresarial.

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