Con el objetivo de dar a conocer el gran potencial culinario de la trufa negra y la oferta turística de Culla en torno a la gastronomía, cada domingo a partir del próximo 29 de noviembre, el casco antiguo de esta localidad de l'Alt Maestrat acogerá el primer ‘Mercat de la Trufa Negra i Productes del Maestrat’.
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV), en colaboración con Cooperativa Oleícola Serrana del Palancia, trabajan en un proyecto para recuperar el cultivo de la 'alubia del confit', una variedad de judía castellonense que está en peligro de extinción, y situarla como un producto de calidad y diferenciado.
El cambio de tendencia que comenzó a manifestarse en 2016, declarado por la ONU “Año Internacional de las Legumbres”, parece haberse afianzado en los hogares españoles consiguiendo un incremento del 4,47% en 2019, 3,35 kilogramos/año per cápita frente a los 3,20 de 2018.
El estudio “Desarrollo de mejoras en cultivo de aguacate afectado por hongos de las familias Botryosphaeriaceae a través del manejo del microbioma del suelo”, se centra en el análisis de la microbiota del suelo y la colonización de microorganismos en este cultivo y tiene el objetivo de aportar soluciones sostenibles al problema fúngico que presenta el aguacate. En el proyecto participan Fertinagro Biotech (empresa de nutrición vegetal referente nacional), S.A.T.
La Diputación de Castellón subvencionará con 6.000 euros a la Asociación de Recolectores y Cultivadores de Trufa de la Provincia de Castellón (TRUFCAS) para la realización de actividades orientadas al desarrollo, fomento, ordenación y regularización del sector trufícola. Lo ha anunciado el diputado de Desarrollo Rural, Santi Pérez, quien ha explicado que el objetivo de esta ayuda es el de velar por la defensa de los intereses del sector en las comarcas de Castellón.
