La eficiencia en gran consumo avanza cuando las áreas de comercial y supply chain operan como un único engranaje. Tanto que el 83% de las empresas encuestadas por AECOC indica que la relación entre las áreas comercial y de supply chain se ha visto reforzada en este último periodo, con una coordinación cada vez más estrecha en la gestión operativa conjunta.
Manuel Hidalgo, profesor de Economía de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, ha presentado hoy en Madrid su estudio “Análisis de la cadena de valor agroalimentaria: metodología para la comparación precisa de precios origen-destino”, donde aporta las claves para realizar un estudio fiable, válido y riguroso de la formación de precios en la cadena agroalimentaria.
ACERTA ha obtenido la acreditación para certificar el Sistema Auditado de Autocontroles Específicos (SAE) para la exportación de alimentos para consumo humano, en cumplimiento con lo establecido en el Real Decreto 993/2014.
Gracias a esta acreditación, ACERTA actuará como Organismo Independiente de Control (OIC) autorizado por la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria (DGSPA) y acreditado por ENAC. Su labor principal será auditar el sistema SAE implantado por los establecimientos y verificar que cumplen rigurosamente con los requisitos del Real Decreto.
Alimentaria FoodTech, que se celebrará del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, reunirá las últimas innovaciones en maquinaria, tecnología e ingredientes para la industria agroalimentaria. El encuentro presentará una amplia oferta especializada con la participación de los principales actores del sector y el respaldo de las asociaciones empresariales y centros de investigación nacionales.
La actual situación geopolítica y los cambios en los mercados de energía y materias primas están reconfigurando rápidamente la industria del packaging. En un contexto marcado por la volatilidad de los precios de la energía, los problemas de abastecimiento y las nuevas políticas energéticas europeas, las empresas del sector deben anticiparse a los desafíos y adaptarse a un entorno de alta incertidumbre.
El aceite de oliva afronta un nuevo ciclo inflacionario que podría intensificarse en los próximos meses debido a las tensiones geopolíticas y las intensas lluvias que azotaron España este invierno. Así lo anticipan los expertos del sector, que también alertan de un repunte del hurto del “oro líquido”; lo que está provocando que los retailers se preparen para evitar que los ladrones se salgan con la suya.
KM ZERO Food Innovation Hub convertirá septiembre en el mes clave del futuro de la alimentación con la celebración de una doble edición de ftalks: The Food Changemakers Summit. La cita, considerada como el foro líder sobre el futuro de la alimentación de Europa y LATAM, tendrá lugar el 16 de septiembre en Valencia y el 29 de septiembre en Ciudad de México.
La Diputació celebra l'essència de la província de Castelló i els seus productes amb la V edició de la Primavera Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor.
Del 23 d'abril al 24 de maig, restaurants, gastrobars, productors, comerços gastronòmics, almàsseres i empreses d'experiències oferiran experiències gastronòmiques úniques on els protagonistes són els productes de temporada, de quilòmetre zero i de proximitat emparats per Castelló Ruta de Sabor.
La mayoría de empresas del gran consumo ha arrancado 2026 con una evolución positiva en términos de ventas, si bien el entorno de creciente incertidumbre económica y geopolítica que vivimos está llevando a las compañías a moderar sus expectativas. Así lo refleja el informe “La Voz del Gran Consumo”, elaborado a partir de las opiniones de más de 200 altos directivos de empresas líderes de la industria y la distribución del sector, con una amplia cuota del mercado nacional.
Los productos frescos son el pilar indiscutible de la alimentación de los españoles y los grandes protagonistas de la cesta de la compra.
AECOC, la Asociación empresarial que reúne a más de 35.000 compañías de la industria y la distribución de diferentes sectores profesionales, ha celebrado hoy en Barcelona su Asamblea General de Asociados, marcada el impacto del conflicto geopolítico en la economía de nuestro país. El encuentro ha contado con la intervención del presidente de AECOC, Ignacio González, que ha analizado la evolución reciente de la economía española y sus perspectivas, así como sus implicaciones para el tejido empresarial reunido en AECOC.
El campo valenciano afronta un agravamiento de sus problemas estructurales en un contexto europeo cada vez más exigente. El aumento de los costes de producción, la presión normativa y las dificultades para trasladar la innovación al campo están intensificando las tensiones sobre un sector que ya partía de una situación frágil.
Responder a los desafíos agroalimentarios de hoy con soluciones del mañana. Ese es el objetivo que persigue el programa de innovación abierta AgroBank Tech Digital INNovation mediante el impulso a las nuevas empresas tecnológicas que están promoviendo la transformación digital del campo y del sector agroalimentario. AgroBank Tech Digital INNovation es un programa de AgroBank, la línea de negocio agro de CaixaBank, con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
La Organización Internacional de Normalización (ISO) ha informado, el 1 de abril, de la publicación de la nueva edición de la norma ISO/IEC 17020:2026, que establece los requisitos para el funcionamiento de los organismos que realizan actividades de inspección.
Esta nueva edición sustituye a la versión vigente desde 2012 y tiene como objetivo adaptar la norma a los cambios en el sector
de la inspección, al uso creciente de nuevas tecnologías y a la evolución del conjunto de normas de evaluación de la conformidad de la serie ISO/IEC 17000.
La investigadora Alba Espí Malillos del grupo de investigación LisBio de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH), que dirige el catedrático Juan José Quereda Torres, ha publicado en la revista “npj Science of Food”, del grupo editorial Nature, su último estudio, junto a investigadores de la CEU UCH, el Instituto Pasteur de París y la Universidad de Oxford.
La 36ª Mostra PROAVA ha cerrado sus puertas este lunes en el Jardín del Turia de València con un balance muy positivo, consolidándose como uno de los principales eventos enogastronómicos de la Comunitat Valenciana y como un espacio clave para la promoción del producto local.
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado la extensa participación valenciana en el Salón Gourmets, un hecho que demuestra “la excelente salud del sector alimentario valenciano y la excepcional calidad de nuestros productos, que queda sobradamente demostrada especialmente en eventos como este”.
La temporada de la Clóchina de Valencia arranca con excelentes previsiones. Así lo ha manifestado José Luis Peiró, presidente de la Agrupación de Clochineros del Puerto de Valencia, quien en la presentación oficial del inicio de la campaña ha destacado: “Se presenta una campaña extraordinaria, con un ligero aumento en el volumen comercializado y, sobre todo, con un producto excepcional que ofrece este año mayor carne y un buqué maravilloso”.
Ya ha arrancado la 36ª edición de la Mostra PROAVA, un evento gastronómico, que tendrá lugar hasta el próximo lunes, 13 de abril, en el tramo lúdico (IX) del Jardín del Turia de Valencia. Productores de vinos, cervezas, cavas, licores y alimentos artesanales de la Comunitat Valenciana, se han dado cita para promover la calidad, las denominaciones de origen y sellos de calidad. Su objetivo es aumentar la visibilidad de los productores locales y fomentar la cultura gastronómica y enológica de la Comunitat Valenciana.
