Carlos Mundina, regidor de Millora Climàtica i Eficiència Energètica de l'Ajuntament i president del Centre Mundial de València per a l'Alimentació Urbana Sostenible (CEMAS), ha arreplegat este dijous a Madrid el Premi Estratègia NAOS 2023 en la modalitat d'Iniciativa Empresarial, concedit per l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN).
Las celebraciones navideñas suelen venir acompañadas de comidas copiosas, dulces, alcohol y horarios irregulares. Para las personas con Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) —como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa—, mantener ciertos hábitos puede marcar la diferencia entre unas fiestas tranquilas o la aparición de molestias y brotes digestivos.
Los especialistas en EII recuerdan que la clave está en disfrutar con moderación y planificación, adaptando los menús festivos a las necesidades digestivas de cada persona.
Con motivo del Día del Dietista-Nutricionista, el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) celebró, junto a la Academia Española de Nutrición y Dietética y con la colaboración de Ágora Nutrición, un webinar que reunió a reconoci
El Parlamento Europeo en Bruselas acogió el pasado 20 de noviembre un evento de alto nivel para la presentación oficial del informe de políticas sobre salud mental en la agricultura, elaborado en el marco del proyecto europeo SafeHabitus. El documento pone de manifiesto la urgente necesidad de abordar el bienestar psicosocial en el sector agrario europeo.
El proyecto ‘Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos’, un estudio pionero impulsado por el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, del Hospital Clínico Universitario de València, y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), ha confirmado en una segunda etapa de ejecución, con la colaboración de la Universitat Politècnica de València (UPV), que el consumo de cítricos tiene la capacidad de modificar de manera notable la expresión del genoma.
La Real Academia Nacional de Farmacia (RANF), bajo la dirección de la Dra. Ascensión Marcos, presidenta de la entidad colaboradora International Society for Immunonutrition (ISIN), ha organizado la jornada sobre alimentos y bebidas fermentadas, con foco en la cerveza y su relación con la microbiota intestinal y el sistema inmunitario en el marco del VI Curso Avanzado sobre Inmunonutrición, Sostenibilidad y Salud.
En los meses más fríos, cuando el cuerpo necesita reforzar sus defensas y cuidar su metabolismo, la alcachofa se convierte en una aliada imprescindible. Esta hortaliza, originaria de la cuenca mediterránea y que además está de temporada, no solo es un manjar en la cocina, sino también una fuente de salud gracias a su magnífico perfil nutricional. ¿Y cuál es su secreto para ser tan ‘healthy’? La cinarina.
Cada vez es más la información que podemos encontrar sobre alimentación y nutrición en el mundo digital, y muy especialmente en redes sociales. Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta la sociedad es que estas informaciones, en muchos casos, lanzan mensajes que no tienen ninguna base científica, tienen un interés comercial que va en contra de las recomendaciones científicas, o viene de personas que no son dietistas-nutricionistas ni tienen las competencias y conocimientos adecuados de alimentación y nutrición.
Alcampo refuerza su compromiso con la Fundación CRIS Contra el Cáncer poniendo en marcha una acción destinada a recaudar fondos para la Unidad CRIS de Terapias Avanzadas en Cáncer Infantil del Hospital Universitario La Paz, donde se tratan niños y niñas que no responden a tratamientos convencionales.
Desde el 4 de noviembre de 2025 hasta el 7 de enero de 2026, Alcampo donará el 1 % de las ventas de todos los juguetes de su marca exclusiva One Two Fun así como 2 € por cada peluche Julio o Julia vendido, también de la marca One Two Fun.
La Fundación Vicky Foods y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud (CINS) han lanzado la convocatoria de la V edición de su premio “Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud”, que cuenta con una dotación económica de 10.000 euros. El galardón se concederá al trabajo seleccionado por la Comisión delegada del Patronato de la Fundación, que actuará como jurado.
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), lanzan “Pongamos las cosas sobre la mesa”, una campaña para poner en valor la cadena alimentaria española y tratar de combatir la desinformación y los bulos sobre alimentación y salud.
La llamada “Generación Silver” apuesta por un modelo de consumo en el que la alimentación saludable y la calidad de los productos son elementos esenciales para cuidar su bienestar. Así lo refleja el informe ‘El consumidor de hoy: la Generación Silver’ elaborado por AECOC Shopperview, que analiza el perfil y hábitos de compra de este colectivo, mayoritariamente formado por personas entre 55 y 80 años.
Alimentación saludable y perfil económico
El podcast de Vivaces, La España Medio Llena, publica este miércoles un episodio documental especial de 40 minutos de duración en el que analiza, a través de seis voces diferentes, los principales desafíos que presenta la sanidad en el medio rural.
La Conselleria de Sanidad insiste en la importancia de hidratarse mucho y evitar hacer deporte durante las horas de más calor para prevenir posibles problemas de salud asociados a las altas temperaturas, como es el golpe de calor, que puede conllevar riesgos graves para la persona si no se trata a tiempo y que requiere de atención médica urgente.
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), corporación que representa la profesión sanitaria de dietista-nutricionista en España, ha enviado al Ministerio de Consumo un documento que recoge alegaciones y recomendaciones, fundamentadas en la evidencia científica y en la experiencia profesional del colectivo, para ser incluidas en el Real Decreto que se está preparando para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en la contratación pública y en centros de personas dependientes o con necesidades especiales (residencias, hospitale
Una investigación del catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) José Villalaín ha logrado describir con gran precisión cómo se comporta el ninfeol A —un compuesto presente en el propóleo— al interactuar con las membranas celulares. El estudio, realizado mediante simulaciones de dinámica molecular, ha sido portada del número de junio de la revista científica Membranes.
La 7ª edición de ftalks Food Summit, el mayor foro sobre el futuro de la alimentación de Europa, celebrado en Valencia, ha vuelto a reunir a uno de los ecosistemas de investigadores, expertos en agroalimentación, emprendedores e
La Conselleria de Sanidad emitirá avisos en caso de calor extremo para informar a la ciudadanía sobre la importancia de proteger su salud en base al Programa de prevención y atención a los problemas de salud derivados de las altas temperaturas, que permanecerá activo desde el 15 de mayo hasta el 30 de septiembre de 2025, salvo que las condiciones meteorológicas impliquen su modificación.
La nutrición comienza con los alimentos, teniendo un impacto diferencial en la salud humana. Tener un estado nutricional pobre puede conllevar riesgos y una predisposición a padecer ciertas enfermedades. Una dieta basada en alimentos que sean beneficiosos para nuestro sistema inmunitario puede ayudar a nutrirnos, al tiempo que modula la respuesta inmunitaria.
