Los quesos españoles atraviesan un buen momento. Las exportaciones registradas en la primera mitad de 2024 superan a las materializadas a lo largo del mismo periodo del año anterior, cuando alcanzaron su máximo histórico
La 2ª edición del Congreso Internacional de Vacuno, organizado por la Asociación de Ganaderos 19 de Abril y Dehesa Grande Soc. Coop., ha tenido como objetivo seguir divulgando, promocionando y defendiendo el consumo de carne como fuente de bienestar. Para ello ha puesto el foco en la salud, la sostenibilidad y la educación, sobre todo de los más jóvenes.
Las conclusiones extraídas de la extensa jornada de análisis son las siguientes:
EJE SALUD
Elanco Animal Health, con motivo del Día Mundial de la Leche que se celebra el 1 de junio, lanza en sus redes sociales la campaña “Esencial como la vida misma” con el objetivo de destacar los múltiples beneficios que aporta la leche y sus derivados para la salud de la población. Así mismo, con esta campaña, Elanco quiere poner en valor la labor diaria de los profesionales del sector lácteo: productores, ganaderos y veterinarios que trabajan para que los alimentos lleguen al consumidor manteniendo la seguridad alimentaria y todas sus propiedades.
Alcampo ha incorporado a sus lineales un nuevo producto de marca propia bajo su programa Cultivamos lo Bueno: leche desnatada, semidesnatada y entera tanto fresca como UHT desarrollada por Grupo Lence.
La leche procede de 60 granjas gallegas situadas a menos de 100 Km de la central lechera, estando todas ellas certificadas en bienestar animal. Además de la búsqueda de sabores y olores de antaño la nueva leche Alcampo Cultivamos lo Bueno favorece la fijación de población rural y el desarrollo de productores de Galicia.
La popularidad de los quesos españoles no para de aumentar en todo el mundo. Este símbolo de nuestra gastronomía cada vez trasciende más fronteras y conquista los mercados internacionales con su sabor y diversidad. Sin embargo, el buen momento en el exterior contrasta con la situación a nivel doméstico, donde año tras año
penetran más quesos de importación, desplazando a las propuestas de origen nacional.
La Organización Interprofesional Láctea (InLac), en el marco de la campaña “Cuenta con los productos lácteos europeos”, cofinanciada por la Unión Europea, convoca para el próximo 24 de octubre en Bruselas, e
El precio medio de la leche de vaca en España se ha situado, durante julio de 2023, en los 0,530 euros por litro, bajando por quinto mes consecutivo mientras que se aprecia una significativa subida de la producción que se eleva en un 1,4% (+9.000 T) en relación al mismo mes de 2022.
PRECIO
El Fondo Español de Garantía Agraria acaba de hacer públicos los importes definitivos de las ayudas asociadas, de la PAC de 2022, referidas al ovino – caprino, vacuno de leche y vacas nodrizas.
VACUNO LECHE
El proyecto Go Orleans, un plan sobre economía circular enfocado a la revalorización de los excedentes y residuos producidos durante el proceso de elaboración de quesos, afronta su recta final.
El próximo 23 de febrero se celebrará la jornada de transferencia de resultados en la que participarán algunos de los socios que integran el proyecto. En el encuentro se darán a conocer los resultados de la investigación y los ensayos llevados a cabo, así como los retos empresariales identificados.
LA UNIÓ denuncia la debacle del eslabón productor del sector lácteo durante 2022 en la Comunitat Valenciana, con un cierre de granjas superior a las cifras habituales, y cifrada en el 50% en ovino, el 20% en caprino y cercana al 18% en vacuno de leche. Son los datos del sector vacuno, ovino y caprino de leche de diciembre de 2022 publicados por parte del Ministerio de Agricultura y comparados con las mismas fechas de 2022.
Los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para diciembre de 2022 permiten realizar una valoración de la situación anual del vacuno de leche, destacando una subida del precio medio pagado a los ganaderos del 35,6% ya que ha pasado de un promedio en la campaña previa del 0,342 euros por litro frente a los actuales 0,464 €, mientras que la producción cae en un 2,2% con los 7.323.653 toneladas recogidas en los últimos 365 días.
PRECIO
El precio medio que se ha pagado en la Unión Europea por cada 100 litros de leche, durante 2022, se ha situado en los 50,17 euros, según el último informe del Observatorio comunitario de este mercado.
Ese importe promedio es un 36,2% más alto que con el que se cerró 2021 que se situó en los 38,81 €/100 kg.
En el marco de la VII Feria del Queso Artesano de Montanejos (Castellón), el domingo 2 de octubre tuvieron lugar las III Jornadas de divulgación y difusión del queso artesano y la ganadería lechera valenciana, promovidas por la Conselleria de Agricultura, el Ayuntamiento de Montanejos y la Fundación de Turismo de Montanejos.
Un año más, en el marco de la VII Feria del Queso Artesano de Montanejos (Castellón), se ha celebrado el Certamen de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana organizado por el Ayuntamiento de Montanejos, la Fundación de Turismo de Montanejos y el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar las estadísticas industriales lácteas referidas al primer semestre de 2022, destacando una ligera bajada del 0,9 de la producción de leche de vaca, mientras que crece la producción de leche de consumo directo, yogures y nata mientras que baja la de queso, cae un 5,2%, pero especialmente la de mantequilla que se hune un 29,4%.
El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero; y el presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac), Ignacio Elola, han presentado la publicación
La Interprofesional Láctea InLAC, ha aprobado esta mañana por unanimidad de sus integrantes, la Extensión de Norma para el periodo de cuatro años que comprende desde enero de 2023 a diciembre de 2026. Se trata de una Extensión de Norma continuista en los objetivos principales.
Se ha acordado establecer una cuota de 0,35 €/1000 litros de leche, que se divide en dos subcuotas de 0,175 €/1000 litros que serán abonadas, por un lado, por el productor de la leche y, por otro, por el transformador de la leche cruda.
Webinar de Cajamar sobre el sector lácteo en España el 27 de julio.
En este webinar se presenta un completo análisis de la cadena de valor del sector lácteo en España, de la granja al consumidor final.
Ver programa completo e inscripciones en este enlace.
