Los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para diciembre de 2022 permiten realizar una valoración de la situación anual del vacuno de leche, destacando una subida del precio medio pagado a los ganaderos del 35,6% ya que ha pasado de un promedio en la campaña previa del 0,342 euros por litro frente a los actuales 0,464 €, mientras que la producción cae en un 2,2% con los 7.323.653 toneladas recogidas en los últimos 365 días.

PRECIO

El precio medio que se ha pagado en la Unión Europea por cada 100 litros de leche, durante 2022, se ha situado en los 50,17 euros, según el último informe del Observatorio comunitario de este mercado.

Ese importe promedio es un 36,2% más alto que con el que se cerró 2021 que se situó en los 38,81 €/100 kg.

En el marco de la VII Feria del Queso Artesano de Montanejos (Castellón), el domingo 2 de octubre tuvieron lugar las III Jornadas de divulgación y difusión del queso artesano y la ganadería lechera valenciana, promovidas por la Conselleria de Agricultura, el Ayuntamiento de Montanejos y la Fundación de Turismo de Montanejos.

Un año más, en el marco de la VII Feria del Queso Artesano de Montanejos (Castellón), se ha celebrado el Certamen de Quesos Artesanos de la Comunitat Valenciana organizado por el Ayuntamiento de Montanejos, la Fundación de Turismo de Montanejos y el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar las estadísticas industriales lácteas referidas al primer semestre de 2022, destacando una ligera bajada del 0,9 de la producción de leche de vaca, mientras que crece la producción de leche de consumo directo, yogures y nata mientras que baja la de queso, cae un 5,2%, pero especialmente la de mantequilla que se hune un 29,4%.

El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde; el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero; y el presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac), Ignacio Elola, han presentado la publicación 

La Interprofesional Láctea InLAC, ha aprobado esta mañana por unanimidad de sus integrantes, la Extensión de Norma para el periodo de cuatro años que comprende desde enero de 2023 a diciembre de 2026. Se trata de una Extensión de Norma continuista en los objetivos principales.

Se ha acordado establecer una cuota de 0,35 €/1000 litros de leche, que se divide en dos subcuotas de 0,175 €/1000 litros que serán abonadas, por un lado, por el productor de la leche y, por otro, por el transformador de la leche cruda.

El consumo de más de 2 raciones de lácteos al día puede llegar a aportar un 25 % de las necesidades hídricas. Es una de las principales conclusiones de la guía ‘Importancia de los lácteos para una adecuada hidratación’ publicada por La Fundación Española de la Nutrición (FEN), con Aitor Trabanco, Paula Rodríguez, Alejandra Carretero, José Manuel Ávila, Gregorio Varela-Moreiras y Rosaura Leis como prestigiosos autores, todos ellos expertos de referencia en el ámbito científico-nutricional.

El 1 de junio, Día Mundial de la Leche, Elanco Animal Health, lanza la campaña digital “Blanco y en botella” para promover los beneficios de la leche y sus derivados, así como la importancia de una alimentación sana, segura y saludable. Con esta iniciativa Elanco también quiere apoyar y agradecer la labor diaria de productores, ganaderos y veterinarios que trabajan para que los alimentos lleguen al consumidor manteniendo la seguridad alimentaria y todas sus propiedades. Esta iniciativa se enmarca en el programa Sumando Juntos, impulsado por Elanco. 

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación asegura que la producción de leche de vaca ecológica en España, durante el mes de marzo de 2022, se ha situado en 4.224 toneladas, lo que representa el 0,6% del total pues en ese mes se alcanzaron las 650.763 T, mientras que el precio se situó en los 0,482 euros lo que supone un 25,8% más que la convencional que promediado, en el tercer mes del año, los 0,383 €.

PRODUCCION

Según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el precio medio de la leche de vaca en España, durante marzo de 2022, se ha situado en los 0,382 euros por litro, acumulando ya nueve subidas mensuales consecutivas, mientras la producción baja un 1,6% con 650.763 toneladas, cerrando el primer trimestre de la campaña con un incremento global productivo del 0,3% al sumar 1.869.000 toneladas.

PRECIO

El Observatorio Europeo del Mercado de la Leche acaba de publicar los datos sobre el precio de este producto referenciado a marzo de 2022 registrando un incremento del 1,9% en relación al mes anterior hasta situarse en los 42,92 euros por cada 100 kilos.

Ese ascenso supone el 13 mensual consecutivo y supone un ascenso del 22% en comparación a hace 365 días cuando ese importe se situaba en los 35,58 euros.

Los consumidores de la iniciativa social ¿Quién es el jefe?, cuyo reto es crear colectivamente productos de alimentación que garanticen un sueldo justo a sus productores, han decidido aumentar la remuneración a sus productores de leche.

Boalvet AI, la filial de agritech de Substrate AI, especialista en inteligencia artificial para la rentabilidad de los negocios, ha lanzado PAM (Precision Animal Milking), una solución de inteligencia artificial capaz de mejorar un 30% la rentabilidad de las ganaderías y granjas lecheras.

Agaprol OPL vuelve a hacer un llamamiento a todos los ganaderos para que no firmen contratos en las condiciones que actualmente está trasladando la industria láctea.

El Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Unión Europea acaba de publicar el informe correspondiente a los precios en febrero de 2022, que se ha situado en una media de 42,25 euros por cada 100 kilos, ganando 0,25 euros en relación al mes anterior, mientras que en el interanual el aumento alcanza el 20,8% desde los 34,97 iniciales.

El impacto del conflicto bélico consecuencia de la invasión de Ucrania por Rusia tendrá poca incidencia directa en los mercados lácteos la UE, según la consultora AHDB. A la mayoría de las naciones occidentales, incluida la UE-27 y el Reino Unido, se les prohibió comerciar productos lácteos (así como muchos otros productos agrícolas) con Rusia desde 2014, cuando el país dirigido por Vladimir Putin se anexionó Crimea. Rusia ahora comercia casi exclusivamente con Bielorrusia, que es la responsable del 85% de las importaciones totales de lácteos del país ruso.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) advierte de que la propuesta del Ministerio de Agricultura para la ordenación del sector bovino expulsaría a 10.470 ganaderos/as lácteas (92% del total)  y a 19.936 de vacuno de carne (95%), según la primera estimación realizada por los Servicios Técnicos de esta organización.