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Gastronomic Forum Barcelona 2026 crecerá en superficie y expositores

Gastronomic Forum Barcelona regresará del 2 al 4 de noviembre de 2026 con una edición que marca un punto de inflexión en su trayectoria, impulsada por su traslado al Recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Esta nueva ubicación permitirá al evento crecer hasta un 12% respecto a 2025 y reforzar su papel como plataforma de referencia para el sector gastronómico profesional, en una edición en la que se prevé la participación de más de 450 empresas de la hostelería, la gastronomía y el foodservice. 

La UMH y Atlántica Agrícola desarrollan nuevos bioestimulantes para mejorar el cultivo de maíz y tomate frente a la sequía y la salinidad

Personal investigador del Instituto de Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH), en colaboración con la empresa Atlántica Agrícola S.A., ha desarrollado nuevas formulaciones de bioestimulantes capaces de mejorar el crecimiento y la resistencia del maíz y del tomate en condiciones de estrés hídrico y salino, sin recurrir a fertilizantes industriales. Los resultados, publicados en las revistas Plant Stress y Plants, muestran mejoras significativas en la biomasa, el contenido de agua, el desarrollo de las raíces y la supervivencia de las plantas.

La DO Utiel-Requena brinda y saborea Valencia barrio a barrio

La nueva edición de URbanitas del Vino ha tenido una gran acogida en su primer fin de semana, acercando los vinos de la DO Utiel-Requena al público valenciano a través de la hostelería valenciana con múltiples experiencias gastronómicas y un multitudinario tardeo pese a la lluvia.

La empresa valenciana Damel lanza una nueva campaña, protagonizada por Perico de los Palotes

Hay personajes que nacen para protagonizar una campaña, y luego está Perico de los Palotes, que viene a darle la vuelta a todo. También a la forma de presentar una nueva versión de uno de los productos más icónicos de la empresa valenciana Damel.

La marca de golosinas, referente en el sector de la confitería, lanza su campaña Palotes Reverse para presentar una nueva versión de sus clásicos Palotes, ampliando así su portfolio con una propuesta que marca el inicio de una nueva etapa centrada en la innovación.

La coalición donde participaba Dominio de la Vega de Requena gana las elecciones a la DO Cava en el censo de productores

La coalición Viticultores del Cava; formada por Dominio de la Vega de Requena, Unió de Pagesos de Catalunya y Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), ha ganado las elecciones al censo B de productores del Consejo Regulador de la DOP Cava celebradas ayer, 7 de mayo, con 401 votos de los 678 votos emitidos. David Sendra y Fernando Medina son los dos miembros de la coalición que formarán parte del Consejo Regulador.

Abril fue un mes muy cálido en la Comunitat Valenciana

La Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), dependiente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), ha hecho público el avance climático de abril de 2026, un mes que ha mostrado carácter extremadamente cálido en cuanto a temperaturas y muy seco en lo que a precipitaciones se refiere.

Temperaturas

Nueva gama de hilados de poliéster bioactivos y biodegradables para el sector agroalimentario y cárnico

La empresa Hilaturas Miel de Mutxamel desarrolla, con el apoyo del Instituto Valenciano de Competitividad e Innovación (Ivace+i), una nueva gama de hilados de poliéster bioactivos para el sector agroalimentario y cárnico que se biodegradan de manera controlada una vez el producto deja de utilizarse.

El objetivo de esta investigación, financiada por Ivace+i con 45.644 euros, es reducir el impacto ambiental de determinados productos textiles de un solo uso como son las mallas para frutas y verduras o las fundas textiles utilizadas para jamón serrano y carnes frías.  

La secretaria autonómica Ruth Merino exige en Bruselas un mayor respaldo financiero para impulsar el desarrollo rural valenciano

La secretaria autonómica de Representación ante la Unión Europea, las Comunidades Autónomas y Acción Exterior, Ruth Merino, ha reivindicado en Bruselas mayor ambición y más recursos para las zonas rurales de la Comunitat Valenciana en el próximo Marco Financiero Plurianual, defendiendo que estos territorios “no son un problema, sino una oportunidad para Europa” y reclamando un mayor protagonismo de las regiones en la futura política de cohesión europea y también en la PAC.

Un equipo investigador valenciano participa en un proyecto europeo para mejorar el trigo frente a la sequía y la falta de nutrientes

El Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat de València (UV), participa en uno de los proyectos Pathfinder Challenges financiados por el Consejo Europeo de Innovación (EIC). En concreto, el proyecto donde participa el grupo de investigación liderado por la investigadora del CSIC Ana Conesa aprovechará un sistema natural de comunicación de las plantas basado en vesículas extracelulares para crear nuevas herramientas que mejoren el trigo frente a la sequía y la falta de nutrientes.

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