Gastrónoma ha cerrado este miércoles en Feria Valencia su undécima edición tras reunir durante tres días a miles de profesionales de la gastronomía y la hostelería.
Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo y fundador de Celler del Roure, ha convertido la recuperación de variedades de uva ancestrales y de antiguas técnicas de elaboración en una de las señas de identidad de su bodega familiar, situada en Moixent, en Terres dels Alforins.
La Comisión Central de Explotación del Acueducto Tajo-Segura (ATS) ha acordado habilitar una puesta en funcionamiento provisional y parcial del canal para reanudar los trasvases hasta el 31 de diciembre de 2026, con prioridad para los volúmenes destinados al abastecimiento.
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina, ha instado a los ingenieros agrónomos a defender al sector primario y a los agricultores desde el conocimiento científico frente a las decisiones políticas que, a su juicio
La investigación en semillas y el desarrollo de nuevas variedades vegetales se sitúan entre las herramientas estratégicas para adaptar la agricultura europea al cambio climático y garantizar la producción de alimentos.
Con motivo del segundo aniversario de la DANA del 29 de octubre de 2024, más de una decena de organizaciones valencianas han presentado un manifiesto conjunto para reclamar un cambio profundo en las políticas de reconstrucción, con especial atención a la protección del terr
La reducción del uso de antibióticos y la prevención de las resistencias antimicrobianas son claves para proteger la sanidad ganadera y la salud pública.
Valencia reunirá a grandes compañías alimentarias, centros de investigación y representantes de las instituciones europeas para analizar cómo trasladar los avances en biotecnología alimentaria del laboratorio a la producción industrial.
La startup alemana de agrotecnología Greenda ha elegido España como mercado estratégico para desarrollar su tecnología de inteligencia artificial aplicada a la detección y predicción de plagas, con los cítricos de la Comunitat Valenciana entre sus primeros ámbitos de trabaj
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Gastrónoma ha cerrado este miércoles en Feria Valencia su undécima edición tras reunir durante tres días a miles de profesionales de la gastronomía y la hostelería. Cocineros, panaderos, pasteleros, productores, marcas, hosteleros y comunicadores gastronómicos han protagonizado una convocatoria que ha situado el producto, el territorio y el conocimiento profesional en el centro de su programación.
Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo y fundador de Celler del Roure, ha convertido la recuperación de variedades de uva ancestrales y de antiguas técnicas de elaboración en una de las señas de identidad de su bodega familiar, situada en Moixent, en Terres dels Alforins. Su apuesta por rescatar el patrimonio vitícola valenciano demuestra que la tradición puede ofrecer respuestas a algunos de los principales desafíos actuales del sector, desde la adaptación al cambio climático hasta la búsqueda de vinos más frescos, auténticos y con menor intervención.
La Comisión Central de Explotación del Acueducto Tajo-Segura (ATS) ha acordado habilitar una puesta en funcionamiento provisional y parcial del canal para reanudar los trasvases hasta el 31 de diciembre de 2026, con prioridad para los volúmenes destinados al abastecimiento. La decisión permitirá recuperar temporalmente el envío de agua mientras continúan las reparaciones de las dos roturas detectadas en septiembre en los parajes de La Bujeda y Liétor, cuyas obras está previsto que concluyan a mediados de febrero de 2027.
