Las olas de calor que están afectando a Europa no solo tienen impacto en la salud o en el consumo energético, también influyen en la forma en la que compramos, conservamos y consumimos alimentos. Con la llegada del verano, los hogares tienden a apostar por productos más frescos, ligeros y fáciles de preparar, como frutas, verduras, ensaladas o platos fríos, precisamente algunos de los más sensibles al deterioro cuando aumentan las temperaturas.

PROAVA se suma a las entidades que impulsan Requena como Ciudad Española del Vino 2026, participando activamente en la promoción de la cultura vitivinícola de la ciudad. En este sentido, asistió a la presentación, que tuvo lugar en la Diputación de València, de la línea gráfica que el dibujante valenciano Paco Roca, reconocido internacionalmente, ha creado para celebrar esta capitalidad.

El centro tecnológico ITENE ha desarrollado un innovador sistema de detección rápida de patógenos alimentarios capaz de identificar la presencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en alimentos en apenas 60 minutos, tras solo cuatro horas de preincubación. Este avance, logrado en el marco del proyecto AGROSENS, supone un paso adelante para reforzar la seguridad alimentaria y agilizar el control microbiológico en la industria agroalimentaria.

Las exportaciones de la Comunitat Valenciana han ascendido a 13.109,5 millones de euros en el primer cuatrimestre del año, lo que representa un incremento del 4,2 % con respecto al mismo periodo del año anterior, según datos hechos públicos este martes por la Dirección Territorial de Comercio de la Comunidad Valenciana, dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio.

El documental València, la ciutat que alimenta un canvi sostenible, produït pel Centre Mundial per a l'Alimentació Urbana Sostenible (CEMAS), integrat a València Sostenible, ha estat distingit amb una menció especial en la Secció Oficial del Festival Internacional de Cinema i Medi Ambient de Chefchaouen (el Marroc), un reconeixement que el situa entre els cinc millors documentals de la categoria de curtmetratges de la quinzena edició d'este certamen internacional.

El Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Castellón, participa en un proyecto internacional que ha conseguido transformar aguas derivadas de la industria cervecera en un valioso recurso para el cultivo de microalgas, utilizando después esta biomasa como ingrediente en piensos para peces.

Los productos del mar mantienen su peso estratégico dentro del mercado español de gran consumo, aunque los cambios en los hábitos de compra y el aumento de la sensibilidad al precio están transformando las pautas de consumo.

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado la convocatoria de ayudas dotada con 28 millones de euros destinada a fomentar las inversiones de las industrias agroalimentarias de la Comunitat Valenciana. Estas subvenciones tienen como objetivo apoyar proyectos de transformación, comercialización y desarrollo de productos agroalimentarios, contribuyendo a mejorar la competitividad, la innovación y la modernización de un sector estratégico para la economía valenciana.

La Federación de Empresas Agroalimentarias de la Comunitat Valenciana (FEDACOVA) y Fundación Grupo Cajamar ha

CONFICERT ha anunciado la autorización oficial de ACERTA como el primer organismo autorizado para realizar auditorías y procesos de certificación de todas las marcas desarrolladas por esta asociación.

ACERTA, que forma parte de CONFICERT como Miembro Platino y Socio Fundador, ha sido una de las primeras entidades en completar con éxito el programa de formación especializado para auditores, cumpliendo con todos los requisitos técnicos, operativos y de competencia exigidos por la asociación para obtener esta autorización.

Cajamar ha presentado en Madrid, con la colaboración de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno), la monografía 

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha valorado favorablemente la aprobación en el Parlamento Europeo de la revisión del Reglamento de la Organización Común de Mercados (OCM), una reforma que incorpora varias de las reivindicaciones planteadas por el sector agrario a través de ASAJA y del Copa-Cogeca para mejorar el equilibrio dentro de la cadena alimentaria y reforzar la transparencia en el etiquetado de los alimentos.

El huevo continúa ganando protagonismo en la alimentación de los españoles y se consolida como una de las proteínas más consumidas y accesibles. Según el VI Observatorio del Consumo de Huevo en España 2025, elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), este alimento estuvo presente durante el último año en el 97% de los hogares españoles y ya representa el 1,46% del gasto total en alimentación y bebidas, un 19% más que hace dos años.

La entrada en vigor de la Ley de Prevención y Reducción de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario llega en un momento en el que España ya destaca entre los países europeos con mejores resultados en esta materia.

La industria de la alimentación animal ya mira al futuro y lo hace desde Zaragoza.

Orihuela acogerá el próximo 19 de junio la jornada AgroCircular, un encuentro que reunirá a empresas, personal investigador, profesionales y entidades vinculadas al sector agroalimentario con el objetivo de generar nuevas oportunidades de colaboración e impulsar la innovación y la economía circular en el territorio.

Cartonajes Bernabeu ha renovado las certificaciones BRC e IFS Packaging, los principales estándares internacionales de referencia en materia de seguridad alimentaria aplicados al sector del packaging. Gracias a este doble reconocimiento, la compañía se convierte en la primera empresa de su sector en España en contar simultáneamente con ambas certificaciones. 

L'Ajuntament de València, a través de València Innovation Capital, posarà en marxa el València Food Lab, un laboratori d'innovació alimentària que tindrà la seu en Las Naves i que naix amb l'objectiu d'impulsar solucions tecnològiques i sostenibles per afrontar els reptes del sistema agroalimentari del futur.

La Unió Llauradora i Ramadera denuncia que la Generalitat no efectúa, o al menos no constan, controles oficiales acerca de la calidad y el etiquetado de los productos alimentarios en la Comunitat Valenciana.

Este hecho lo ha conocido hoy en el transcurso de una reunión mantenida en Sueca con el ministro de Consumo, Pablo Bustinduy, para analizar la queja presentada por la organización agraria acerca del etiquetado del arroz que ha presentado ya en reiteradas ocasiones a la Generalitat.