Grupo Cooperativo Cajamar pone a disposición de empresas y autónomos una línea específica de 

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado la extensa participación valenciana en el Salón Gourmets, un hecho que demuestra “la excelente salud del sector alimentario valenciano y la excepcional calidad de nuestros productos, que queda sobradamente demostrada especialmente en eventos como este”.

La temporada de la Clóchina de Valencia arranca con excelentes previsiones. Así lo ha manifestado José Luis Peiró, presidente de la Agrupación de Clochineros del Puerto de Valencia, quien en la presentación oficial del inicio de la campaña ha destacado: “Se presenta una campaña extraordinaria, con un ligero aumento en el volumen comercializado y, sobre todo, con un producto excepcional que ofrece este año mayor carne y un buqué maravilloso”. 

Ya ha arrancado la 36ª edición de la Mostra PROAVA, un evento gastronómico, que tendrá lugar hasta el próximo lunes, 13 de abril, en el tramo lúdico (IX) del Jardín del Turia de Valencia. Productores de vinos, cervezas, cavas, licores y alimentos artesanales de la Comunitat Valenciana, se han dado cita para promover la calidad, las denominaciones de origen y sellos de calidad. Su objetivo es aumentar la visibilidad de los productores locales y fomentar la cultura gastronómica y enológica de la Comunitat Valenciana.   

Los niños y niñas de las pedanías de Pinedo, La Torre y El Saler han participado hoy en los talleres de elaboración de Monas de Pascua organizados por el Ayuntamiento de València, en colaboración con el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.

La iniciativa, dirigida a fomentar la participación infantil y a mantener vivas las tradiciones gastronómicas valencianas, ha contado con la implicación de profesionales agremiados que han guiado a los más pequeños en la elaboración artesanal de este dulce típico de Pascua.

La sostenibilidad se consolida como uno de los grandes ejes estratégicos del sector agroalimentario. Así se ha puesto de manifiesto en la jornada “La sostenibilidad y su impacto en la industria agroalimentaria”, organizada por FEDACOVA en colaboración con Caixa Popular y la Autoridad Portuaria de Valencia (APV), que ha ejercido como Port Host, celebrada esta mañana en el Edificio del Reloj.

Somos Fanes del Bienestar Integral, movimiento dedicado a impulsar el bienestar físico, mental, emocional y social, ha otorgado un reconocimiento especial a Fruit Attraction por su contribución al bienestar integral a través del impulso del sector hortofrutícola y la promoción de una alimentación saludable, sostenible y accesible.

La Diputació de Castelló enaltix els sabors de temporada amb una nova edició de la Primavera Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor.

Les jornades impulsades pel Patronat Provincial de Turisme mantenen fins al 15 d'abril el termini obert per a l'adhesió dels establiments i empreses que vulguen participar en la present edició que se celebrarà del 23 d'abril al 24 de maig.

L'Ajuntament de València ha adjudicat al març 19 punts de venda de 6 mercats municipals i la concessió per a l'explotació d'estos espais s'ha realitzat, com és tradicional, mitjançant una subhasta en la qual un lot de baixos del Mercat Central ha multiplicat per més de 75 el seu preu d'eixida.

El regidor de Mercats, Santiago Ballester, ha donat a conéixer hui els detalls d'esta subhasta en la qual s'han adjudicat 8 lots amb 19 parades, magatzems i cambres, del citat Mercat Central i dels del Cabanyal, Castella, Rojas Clemente, Russafa i Torrefiel.

El consumo diario de fruta y verdura sigue perdiendo peso en la dieta de la población, confirmando una tendencia descendente en los últimos años que preocupa desde el punto de vista nutricional y de salud pública.

La 36ª edición de la Mostra PROAVA, que se celebrará del 9 al 13 de abril en el Jardín del Turia de València, cierra ya sus últimos preparativos . Este evento gastronómico tiene como finalidad destacar los vinos, cervezas, cavas, licores y productos artesanales de la Comunitat Valenciana, promoviendo la calidad, las denominaciones de origen y sellos de calidad.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha dado a conocer hoy los ganadores del 39º Concurso de Dulces de Pascua 2026 que organiza, cada año, con el patrocinio de la Diputación de Valencia.

Así, dentro del apartado de Productos de Dulces de Pascua, Horno Bells se ha alzado como ganador del primer premio en la categoría de “Mona tradicional de Pascua” y el Horno Miguel Martínez ha resultado ganador en la categoría de “Panquemao”. Por su parte, Horno Vicente García se ha hecho con el primer puesto en la categoría de “Tortas de Pasas y Nueces”.

La Comunitat Valenciana se mantiene en tercera posición en el sector agroalimentario de España, tanto en valor añadido bruto (VAB), como en empleo y exportaciones, solo por detrás de Andalucía y Cataluña. En concreto, la región concentra el 9,5 % del VAB, el 10,3 % del empleo y 12,4 % de las ventas al exterior del total del sector a nivel nacional. En el ejercicio 2024, las empresas valencianas agroalimentarias, que engloban el sector primario, la industria de alimentación y bebidas y la comercialización, aumentaron su VAB un 4,5 % hasta alcanzar los 12.393 millones de euros.

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha situado al sector agroalimentario como el principal motor económico de la Comunitat Valenciana tras registrar en enero de 2026 936,3 millones de euros en exportaciones. Esta cifra representa el 30,7 % del total exportado por la Comunitat Valenciana y ha generado un saldo positivo de 411,8 millones de euros, convirtiéndose en el mayor aporte a la balanza comercial exterior valenciana.

Haribo, compañía líder de caramelos de goma, con más de 7000 trabajadores/as en 26 países, ha sido la protagonista del 92º Desayuno de Innovación del Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, que ha reunido a representantes del sector para abordar los principales retos del packaging, la automatización industrial y la adaptación estratégica de las empresas en un contexto de transformación constante. La jornada también ha contado con la participación de Improven.

Anecoop, cooperativa agroalimentaria valenciana líder en la comercialización de frutas y hortalizas, ha celebrado esta mañana su Asamblea General en el Hotel Las Arenas, de Valencia. Su presidente, Alejandro Monzón, y su director general, Joan Mir, han presentado la Memoria RSC de la entidad en la que se recogen los resultados del ejercicio 2024-2025 ante los más de 250 socios y profesionales del Grupo que han asistido a esta convocatoria.

Doble récord histórico

Durante los cuatro días de celebración el salón ha recibido la visita de 109.600 profesionales, un 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 países, fundamentalmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. Los compradores y público profesional han acudido atraídos por la gran oferta presentada por más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países, en una convocatoria que ha impulsado la internacionalización, el negocio y la competitividad de sectores estratégicos para la economía.

La lucha contra el desperdicio alimentario se consolida como un factor cada vez más relevante en las decisiones de compra y, hasta el 78% de los consumidores, afirma que conocer las iniciativas de los establecimientos para reducir el desperdicio influye en su elección de tienda, lo que refleja una mayor sensibilidad y exigencia hacia el sector. Así se desprende de la 3º edición del Barómetro de AECOC en colaboración con Phenix sobre Desperdicio Alimentario presentado hoy en Alimentaria

Anecoop, cooperativa agroalimentaria valenciana líder en la comercialización de frutas y hortalizas, ha celebrado su 50 Aniversario en el Auditorio del Palau de Les Arts Reina Sofía de la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. En un emotivo acto su presidente, Alejandro Monzón, y su director general, Joan Mir, han coincidido en destacar que “Celebramos medio siglo de historia y valores compartidos, de unión, de esfuerzo colectivo y de profundo compromiso con la agricultura, con la tierra y con las personas”.

Cal·litos, un innovador y saludable snack para el público infantil ideado por estudiantes del grado en Ciencia y Tecnologia de Alimentos de la Universitat Politècnica de València, ha ganado la decimoséptima edición de los premios Ecotrophelia España. El certamen, está organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).