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La Comunitat Valenciana se promociona como destino gastronómico en Madrid Fusión 2024

La Comunitat Valenciana se exhibe como destino gastronómico mediterráneo en la XXII Edición Madrid Fusión Alimentos de España, considerada como la gran cita de la innovación, la vanguardia creativa e impulsora de tendencias y nuevos talentos en el mundo de la cocina.

La secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha visitado el estand de Turisme Comunitat Valenciana en Madrid Fusión 2024, que participa en este evento con un espacio propio para mostrar, bajo la marca 'L´Exquisit Mediterrani', la oferta de gastronomía e innovación culinaria de la Comunitat Valenciana.

Un plato con granada mollar de Elche, su dashi y trucha del Pirineo grana el concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche

El chef Jorge Muñoz del restaurante La era de los Nogales, ubicado en Sardás (Huesca) ha ganado la  decimotercera edición el Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con un plato que daba protagonismo a la granada mollar de Elche junto al producto local de Aragón.

La propuesta, denominada ‘Granada de Elche, su dashi y trucha del pirineo’, ha incorporado a la granada mollar de Elche en todos los elementos del plato como en el caldo, en la trucha, en la brandada de vieira, en el pico de gallo y
encurtida.

El catering de Bolets i Foc deja huella en los eventos de la Comunitat Valenciana

La temporada de eventos de 2024 ha arrancado con fuerza para la empresa de catering valenciana Bolets i Foc. La compañía, con 17 años de trayectoria, es todo un referente en el sector del catering de la Comunidad Valenciana gracias a su valor diferenciador: la personalización del evento en todos sus sentidos, el amor al detalle y el trabajo bien hecho.

Carlos Mazón: “2024 abrirá nuevos horizontes para la gastronomía de la Comunitat Valenciana”

El president de la Generalitat, Carlos Mazón, ha indicado que Turisme tiene previsto reforzar la promoción del destino Comunitat Valenciana a través del producto gastronómico a lo largo este año, por lo que “2024 abrirá nuevos horizontes para la gastronomía de nuestra Comunitat”.  

El objetivo es incrementar la promoción de nuestros productos gastronómicos acercando su calidad y competitividad, junto a la profesionalidad de nuestros cocineros, a mercados internacionales, donde puede convertirse en un gran atractivo para futuros turistas.

Marta Barrachina: “Castelló Ruta de Sabor és un compromís ferm amb la nostra gastronomia i amb el potencial que té la nostra província”

Castelló Ruta de Sabor és un compromís ferm amb la nostra gastronomia i els seus protagonistes així com amb el potencial que té la nostra província”. Així ho ha posat en relleu la presidenta de la Diputació Provincial de Castelló, Marta Barrachina, a Vinaròs, municipi que es converteix a partir de hui en l'epicentre de la gastronomia de la província amb motiu del II Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor.

El Xato de la Nucia y Mª José San Román de Alicante, premios nacionales de Hostelería

Hostelería de España ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, cuya entrega se realizará el próximo 7 de noviembre en Madrid. Entre los premiados por lo que se refiere a la Comunitat Valenciana, destacan el premio a la empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española para el restaurante El Xato de La Nucia (Alicante) y el premio a la persona por su contribución a la mejora del sector para Mª José San Román (Alicante).

L'Olla de la Plana tornarà a ser protagonista de la taula aquest mes de novembre en els restaurants de Vila-real

L'olla de la Plana tornarà a ser protagonista de la taula aquest mes de novembre en els restaurants de Vila-real a través de les XIV Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana. Una cita impulsada des de la Regidoria de Comerç i Hostaleria al costat de l'Associació d'Hostaleria i Oci (Ashiovi) i l'Associació Gastronòmica de Vila-real i que continua apostant alt gràcies a la participació de xefs amb estrela Michelin que cuinaran les seues receptes d'olla en directe, a més del tradicional Concurs nacional en memòria de Pasqual Batalla.

La segona edició de l'Aperitiu del Penyagolosa torna el 14 d'octubre amb música i maridatges únics i locals

La festa de l’Aperitiu torna el dissabte 14 d’octubre amb una segona edició carregada de maridatges i festa per crear germanor al voltant del producte de Castelló. L’Aperitiu de Penyagolosa és la cita gastrofestiva que Atzeneta del Maestrat ha creat per reunir als amants del producte local al voltant d’una taula. Sortir a fer l’aperitiu al teu poble i tindre una festa muntada o pujar al poble a emplenar el rebost i acabar ballant. Les Escoles Velles es converteixen en un espai dinàmic i gastronòmic per compartir vermut i formatge al ritme de soul, funk, latin i jazz.

 

Finaliza el D*na Festival Dénia con un homenaje al mar como origen y futuro de la gastronomía

D*na Festival cierra su sexta edición con un nuevo éxito. Más de 25.000 personas han participado de este encuentro gastronómico, atraídas por la oportunidad única de disfrutar de las ponencias y demostraciones de algunos de los mejores cocineros de nuestro país, y de la creatividad y calidad de los productores, cocineros y restauradores de Dénia, capital culinaria del Mediterráneo.  

Alicante Gastronómica abre sus puertas con cuatro días por delante de excelencia culinaria y deleite de sabores para todo el público

Ha llegado el momento de la gran fiesta de la gastronomía. Alicante Gastronómica abre sus puertas a cuatro días durante los que ofrecerá experiencias únicas para todo el público. Un deleite de sabores en un único espacio donde se reunirán los mejores chefs, productores, bodegas… con quien los consumidores podrán interactuar y compartir experiencias.

Todo listo ya para una nueva edición del D*na Festival Gastronómico Dénia este fin de semana

La sexta edición del D*na Festival reunirá a los mejores chefs de nuestro país en la ciudad alicantina de Dénia, para rendir un homenaje al mar como elemento esencial de nuestra gastronomía.

El próximo sábado 29 de septiembre y domingo 1 de octubre, una impresionante mesa de más de 700 metros frente al mar recorrerá el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia para mostrar la gastronomía marinera en estado puro. Desde lo más auténtico y autóctono hasta las técnicas más vanguardistas de cocina, con el objetivo de compartir las riquezas del territorio.

Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’ situará a Alicante en el epicentro de la gastronomía internacional con Grecia como país invitado

Alicante Gastronómica ultima los preparativos de su V edición, que tendrá lugar del 29 de septiembre al 2 de octubre en Fira Alacant (IFA). Durante cuatro completas jornadas y bajo el lema ‘Alma Mediterránea’, este certamen volverá a situar a Alicante como referente internacional en el campo de la gastronomía, cocina y alimentación.

La DO Vinos Valencia participa en la IV Edición de los Premios Gastrocope

Ayer se celebraba una emotiva gala organizada por Gastrocope en la que la Denominación de Origen Vinos de Valencia se quiso sumar para poner en valor y reconocer el trabajo anónimo que desarrollan los profesionales de dos sectores clave en la economía valenciana como son la gastronomía y el turismo.

Numerosas personalidades, representantes políticos y de las principales instituciones del sector, se dieron cita para entregar hasta 13 galardones que premiaban la capacidad de estos profesionales para despertar sonrisas y paladares a ritmo de fogones y buenos vinos.

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