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Carlos G. Moreno, de Dexcaro (Dénia) vence en el concurso de Mejor Steak Tartar de la provincia de Alicante 2022

Carlos Moreno, del restaurante Dexcaro (Dénia) ha resultado vencedor en el concurso Mejor Steak Tartar de la provincia de Alicante 2022 gracias a una elaboración denominada Tartar de Wagyu Japón, que ha sido la elegida por el jurado de entre los platos presentados por los cinco finalistas.

El certamen ha sido posible gracias a la colaboración de la empresa de alimentación Nicolás y Valero que, junto a Alicante Gastronómica, ha puesto en marcha este concurso así como el de Mejor Tartar de Atún Rojo del Mediterráneo.

El ronqueo de un atún de 200 kg abre el concurso de tartar de atún rojo del Mediterráneo en el que vence el restaurante Teselas de Alicante

Alicante Gastronómica 2022 ha sido hoy escenario del ronqueo de un atún rojo del Mediterráneo de 200 kg a cargo de la empresa Nicolás y Valero. Esta exhibición ha sido el pistoletazo de salida del II Concurso Profesional Mejor Tartar de Atún Rojo del Mediterráneo de Alicante Gastronómica, en el que ha vencido Rodrigo Andrés Molinas, del restaurante Teselas, ubicado en el Real Casino de la Explanada (Alicante), gracias a una elaboración denominada ‘Tuna taco’, que ha cautivado al jurado.

Un ‘dátil estofado’ gana el II Premio Internacional de Cocina con Dátil de Elche en Alicante Gastronómica

Tomás Martínez, del Restaurante Local de Ensayo de David López (Puente Tocinos, Murcia) ha resultado vencedor del II Premio Internacional de Cocina Profesional con Dátil de Elche, con una elaboración llamada “Dátil estofado, mollejas de cordero y pistachos”. El certamen, impulsado por la Cátedra Palmeral d´Elx de la Universidad Miguel Hernández, tiene como objetivo principal la promoción del Dátil de Elche como alimento e ingrediente culinario, así como estimular la creatividad y la puesta en valor de los profesionales de la cocina y la pastelería internacionales.

Cada habitante de la Comunitat Valenciana recibe 733€ procedentes de los Fondos Next Generation

La delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Pilar Bernabé, ha presentado los datos actualizados de las inversiones que recibe la Comunitat Valenciana de los Fondos Next Generation que suponen que “cada habitante de la Comunitat Valenciana perciba 733€ procedentes de estos fondos europeos”. Los Next Generation “ya alcanzan una inversión de más de 3.700M€ para esta comunidad”, ha anunciado Bernabé. La delegada ha destacado, además, que, en línea con las demandas de la Generalitat Valenciana, “la Comunitat ha recibido de una cuantía que está por encima del peso poblacional”.

El sector inmobiliario rústico se consolida con un aumento del 12% tras la pandemia y 160.000 transacciones anuales en España

El próximo 24 de noviembre FINCALISTA celebrará en Madrid el Congreso Ibérico de Fincas Rústicas (CIFIR) (https://cifir.net/), que pretende poner en valor el sector inmobiliario rústico en España y Portugal, un sector que se encuentra actualmente más consolidado que el urbano, con un 80% menos de volatilidad y que, tras la pandemia, lejos de caer (el urbano ha descendido un 36%) ha aumentado en un 12% su actividad.

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