Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha celebrado, por tercer año consecutivo, la tradicional fiesta de Acción de Gracias con el pavo y las Aves de España como grandes protagonistas. Para ello, el chef elegido fue Manu Berganza, que lidera las cocinas de Azotea Grupo y elaboró, en el restaurante Cornamusa (Madrid), un completo menú de pavo asado con sus tradicionales guarniciones y también compartió su técnica de trinchado con los asistentes. 

La ganadería española cuenta con 23.965 granjas dedicadas al ganado aviar, según el último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, referido al mes de octubre de 2024.

Conviene subrayar el auge que este tipo de ganadería ha tenido en España en los últimos años pues se ha pasado de 15.744 instalaciones de este tipo en enero de 2015 a las 23.965 actuales, lo que supone un ascenso del 38,2% que se sitúa en el 3,2% si se analizan los diez primeros meses de 2024.

En 2025, Brasil seguirá liderando el crecimiento de las exportaciones mundiales de carne de pollo, consolidando su posición como el principal exportador de este product

La Jornada Técnica Avícola organizada por Miproma, compañía líder de servicios para empresas de producción animal, se celebró del 1 al 2 de octubre en Sevilla.

Más de 30 profesionales de las principales integraciones de pollos de España y Portugal recibieron formación científica y práctica que abordó las áreas imprescindibles para una producción avícola exitosa.

“El huevo es uno de los alimentos de origen animal con menor impacto ambiental en su producción” es una de las principales conclusiones extraídas de la jornada organizada por el Instituto de Estudios del Huevo (IEH), coincidiendo con el Día Mundial del Huevo, que se celebra hoy viernes 11 de octubre.

El certificado de calidad AVES DE ESPAÑA (www.avesdeespana.es), impulsado por Avianza (Asociación

El Instituto de Tecnología Cerámica (ITC) ha estado trabajando en el proyecto OVOVAL: Bioproductos a partir de la valorización de subproductos de la industria primaria productora de huevos y su aplicación en sectores estratégicos de la Comunidad Valenciana. Un proyecto coordinado por el Centro Tecnológico del Calzado (INESCOP), con la participación del propio ITC, la Asociación Avícola Valencianana (ASAV) y La Unió Llauradora i Ramadera.

Ayer, Sueca se convirtió una vez más en el epicentro de la gastronomía internacional con la celebración del 63º Concurso Internacional de Paella Valenciana. Grupo Sada, como proveedor oficial de carne de pollo para el evento, se enorgullece de haber sido parte de esta destacada cita culinaria, donde el pollo de crecimiento lento Gran CUK, un producto de calidad superior, fue el ingrediente estrella en las paellas que cautivaron a los asistentes.

El sector del huevo español facturó en 2023 2.278 millones de euros, un 30% más que en 2022, según datos del informe “El Sector de la Avicultura de Puesta en Cifras”, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Cierra así el año 2023 con récord de facturación y consumo, y ya supone el 8,2% del valor de la producción total ganadera y el 3,5% de la agraria.

Investigadores del Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV), entidad colaboradora de la Generalitat Valenciana, han logrado un avance significativo en el control de patógenos zoonóticos, específicamente Salmonella Infantis, en granjas de pollos mediante el uso de fagoterapia.

Elanco Animal Health, compañía de referencia en salud animal, ha patrocinado la prestigiosa European Poultry Conference (EPC) que se celebró en Valencia, España, del 24 al 27 de junio de 2024. La European Poultry Conference (EPC) es uno de los encuentros científicos más importantes de la producción avícola en Europa, que reúne a expertos, investigadores y profesionales para abordar las últimas innovaciones, desafíos y oportunidades del sector.

Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha querido poner en valor las Aves de España llevando a cabo un showcooking de la mano de la reconocida chef y nutricionista, Marta Verona, en el simposio de innovación, Educar con Fundamento, que está teniendo lugar en el colegio Brains de Madrid. Este encuentro educativo reúne a familias, docentes, directores de colegios privados de toda España, así como a profesionales en diferentes áreas que tienen repercusión en la etapa escolar.

“El impacto económico de la transformación de las granjas a sistemas sin jaulas supondrá para los productores de huevos españoles unas inversiones totales de más de 2.300 millones de euros”, según señala la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO).

Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, ha presentado con motivo de la Conferencia Europea de Avicultura  que se celebra en Valencia y en la que ha estado presente www.agronewscomunitatvalenciana.com, las principales conclusiones de su “Informe sobre el Impacto sobre el sector de carne avícola de la propuesta de Reglamento relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas”, por el que se modifica el Reglamento (CE) n.º 1255/97 del Consejo d

El conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Luis Aguirre, ha inaugurado en Valencia el European Poultry Conference, un evento que reúne al sector avícola y que sirve para reflexionar y encontrar nuevas fórmulas que permitan hacer más rentable la avicultura.

El conseller ha trasladado su preocupación ante "estrictas normativas que, en vez de impulsar al sector, cada vez le asfixian más". "Normativas que nos dejan en una posición de debilidad competitiva ante los productores de otras regiones", ha lamentado.

La conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca destina un total de 850.000 euros a ayudas compensatorias derivadas de los costes de prevención, control y erradicación de salmonelosis en avicultura de la Comunitat Valenciana para el ejercicio 2024. Estas ayudas se han incrementado en 50.000 euros, con respecto al ejercicio 2023, tal y como anunció este miércoles el conseller de Agricultura, José Luis Aguirre, durante la clausura de la Asamblea General de Socios de la Asociación Avícola Valenciana (ASAV).

El conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Luis Aguirre ha manifestado su orgullo “porque el sector avícola valenciano y español, se ponga como ejemplo de buen funcionamiento”.

En este sentido, el conseller de Agricultura ha expresado la voluntad de la conselleria de organizar una jornada de formación en avicultura en la que puedan participar las distintas regiones de España con fuerza en este sector, “con el fin de darle un impulso para que sea más fuerte y competitivo”

BroilerNet es una iniciativa pionera en Europa, enfocada en mejorar la sostenibilidad y la resiliencia del sector de pollos de engorde. Con la participación de socios de 13 países europeos, BroilerNet ha identificado prácticas innovadoras que abordan desafíos en bienestar animal, sostenibilidad y gestión de la salud animal. Este esfuerzo colaborativo se realiza a través de redes nacionales de profesionales avícolas y otros actores relevantes que comparten sus ideas innovadoras.

La Comisión Europea ha publicado tres reglamentos que actualizan las normas de comercialización de huevos en toda la Unión Europea. La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) se hace eco de los principales cambios producidos, como las nuevas denominaciones y su efecto en el etiquetado del huevo, que interesan a las empresas del sector, a los consumidores y a otros operadores de la cadena alimentaria del huevo.