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Los granjeros de pollo se unen en su grito de auxilio: “Estamos pagando la factura de la inflación”

Los granjeros de pollo atraviesan desde hace varios meses una situación límite: los costes que asumen se han disparado por la brutal inflación que afecta a sus diferentes partidas. Sin embargo, el precio que perciben de las integradoras apenas ha variado. Los consumidores, por su parte, están pagando cada día un precio más alto por la carne de pollo, que además es la fuente de proteínas más consumida de España.

UPA amenaza con movilizaciones en septiembre si continúa el desprecio a los avicultores

Los productores de carne de pollo, la fuente de proteína animal más consumida de España, afrontan el mes de agosto con los costes disparados y con una enorme incertidumbre de cara a los meses de septiembre y octubre. La causa, según la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, es que las integradoras no están pagando un precio justo por el trabajo de crianza y engorde que realizan los granjeros, un trabajo cuyos costes están disparados.

Tres de cada cuatro padres opinan que sus hijos deberían comer más huevos

“El 76% de los padres españoles creen que sus hijos deberían comer más huevos”, según los nuevos datos del “Observatorio del Consumo de Huevo en España 2021” elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), con el objetivo de profundizar en la imagen del huevo entre la población española y conocer mejor sus actitudes y motivaciones, así como los posibles frenos al consumo.

Los 5 tips del chef Javier Goya para triunfar con la barbacoa de aves este verano  

La barbacoa es el plan estrella del verano. Reunirse con familia y amigos alrededor de una mesa al aire libre con carnes o pescados a la brasa se convierte en una opción estupenda para pasar una velada estival.

Por ello, el chef Javier Goya del restaurante SUA by Triciclo y AVIANZA, Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, se han unido para dar las 5 claves para triunfar este verano haciendo barbacoa de aves, así como compartir 3 recetas diferentes y deliciosas de pavo, pollo y codorniz con las que sorprender a los comensales.

Gripe aviar: la mayor epidemia estacional en Europa registrada hasta la fecha

Según el último resumen de la EFSA sobre la Gripe Aviar de Alata Patogeneidad, recogido por la Asociación Española de Ciencia Avícola, en la temporada 2021-2022 se han notificado en torno a 5 300 casos de virus de la gripe aviar de alta patogenicidad (GAAP) en aves de corral, aves cautivas y aves salvajes en 36 países de la UE/EEE y el Reino Unido. Se trata del mayor número de casos de GAAP registrados en una temporada epidémica.

Una de cada cinco comidas fuera del hogar lleva huevo

El huevo se consolidó en 2021 como uno de los grandes protagonistas de la alimentación fuera del hogar en España, según datos de la segunda edición del “Observatorio del Consumo de Huevo en España” presentado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), que profundiza en los hábitos de consumo de huevos de los españoles fuera del hogar durante 2021.

Destaca el importante papel del huevo en la hostelería y restauración, ya que 1 de cada 5 ocasiones de consumo fuera del hogar en España incluyeron huevo (el 20%).

AVIANZA y Cookpad se unen para celebrar el Día Mundial del Pollo Frito fomentando la cocina casera y de aprovechamiento

Avianza, la asociación interprofesional de carne avícola, ha querido sumarse a la celebración del Día Mundial del Pollo Frito este 6 de julio con una acción en redes sociales en colaboración con Cookpad, la mayor red social de cocina casera del mundo que fomenta la cocina casera como hábito de bienestar y anima a sus usuarios a compartir recetas e ideas sencillas y saludables.

Diez consejos básicos para prevenir la salmonelosis

Con la llegada del verano y las altas temperaturas, debemos tener especial precaución en la manipulación y conservación de los alimentos, ya que las bacterias que pueden contaminarlos y causarnos toxiinfecciones se reproducen rápidamente a temperaturas cercanas a los 30ºC.

La interprofesional AVIANZA garantiza el abastecimiento y pide responsabilidad a todos los integrantes de la cadena alimentaria

La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, AVIANZA, que representa al 90% de la producción de carne de pollo, pavo y codorniz de nuestro país, hace un llamamiento a la responsabilidad de toda la cadena alimentaria para trasladar confianza a los consumidores españoles en un momento, de nuevo, de máxima tensión en el mercado.

España ya es oficialmente país libre de influenza aviar

El pasado 3 de mayo, España decidió levantar las medidas acordadas desde el 4 de enero de 2022 en los municipios incluidos en la Zona de Especial Vigilancia (ZEV) que aparecen en el Anexo III de la Orden APA/2442/2006, de 27 de julio en todo el territorio nacional, con la excepción de los ubicados en la Comunidad de Madrid.  Desde esa fecha del 3 de mayo, han seguido apareciendo hasta 13 casos de aves silvestres muertas por influenza aviar en  España

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