Cada 20 de septiembre, el Día Internacional de la Paella pone en el centro de la mesa uno de los grandes iconos de la gastronomía española. Pero, más allá de ser uno de los platos más reconocidos y queridos del país, la paella tiene otra capacidad que se celebra alrededor de cualquier mesa: la de reunirnos, acercar posiciones y encontrar puntos en común.
La Comunitat Valenciana y Andalucía han reclamado al Gobierno de España que solicite a la Unión Europea la activación inmediata de las cláusulas de salvaguarda frente a las importaciones de arroz procedentes de Camboya y Myanmar, ante el impacto que están teniendo sobre el mercado y los productores españoles.
La Generalitat Valenciana pedirá al Gobierno de España que solicite ante la Unión Europea la activación de las cláusulas de salvaguarda para proteger al sector arrocero valenciano frente al incremento de las importaciones procedentes de Myanmar y Camboya.
Si hay algo capaz de sentar a personas confrontadas alrededor de una misma mesa, es una paella. Y si además quien se la prepara es uno de los chefs españoles más reconocidos a nivel mundial, el reto adquiere una nueva dimensión.
LA UNIÓ ha denunciado la situación de crisis que atraviesa la actual campaña de arroz en la Comunitat Valenciana, marcada por el fuerte descenso de los precios en origen, el incremento de los costes de producción, las pérdidas de cosecha provocadas por enfermedades y la creciente presión de las importaciones procedentes de terceros países.
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) y LA UNIÓ Llauradora i Ramadera convocan a los medios el domingo 13 de septiembre, a las 11 horas, al stand que ambas organizaciones agrarias tendrán en el Concurso Internacional de Paella, celebrado en Sueca, para denunciar en un momento crítico para la rentabilidad del cultivo que “sin arroceros no habrá ni paella con arroz valenciano ni parque natural de la Albufera tal como lo conocemos”.
Hace diez años, Arroz La Fallera consiguió algo que parecía imposible: unir a internet alrededor de una misma causa, la creación del PaellaEmoji. Ahora, coincidiendo con su décimo aniversario, la marca quiere recuperar aquel espíritu para resignificar el emoji de la paella en un símbolo de unión.
Para conseguirlo, La Fallera lanza un reto a David y Pablo, dos iconos de la cultura popular que representan posiciones muy diferentes, y les propone sentarse juntos alrededor de una paella para acercar posturas.
El Consell Agrari de València (CAV) un any més ha posat a la disposició dels agricultors del termini municipal el servici gratuït de recollida i empacat de la palla d'arròs. Així ho ha anunciat hui el regidor d'Agricultura i president d'este organisme, José Gosálbez, després de reunir-se amb agricultors productors d'arròs per a coordinar la gestió d'este residu vegetal una vegada finalitzen les segues que estan a punt de començar.
La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca constituirá un grupo de expertos para evaluar de forma integral la situación de la plaga del ‘cucat’ en los arrozales de l’Albufera, después de los avisos sobre un incremento de los daños provocados por esta polilla.
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha explicado que el objetivo del grupo será analizar todos los datos disponibles, determinar las causas de la evolución de la plaga durante esta campaña y garantizar la eficacia de los sistemas de control utilizados.
La Generalitat Valenciana ha puesto en marcha el dispositivo para la gestión de la paja de arroz de la campaña 2026, que incorpora como principal novedad un sistema gratuito de recogida y empacado de los restos vegetales generados tras la siega.
AVA-ASAJA alerta que los primeros precios que los operadores comerciales están ofreciendo a los arroceros supondrían un desplome del 30% respecto a la campaña pasada y causarían una pérdida de unos 0,20 euros por cada kilo comercializado.
En un momento en el que las posturas parecen cada vez más polarizadas y el diálogo se vuelve más complejo, la paella emerge como un territorio común capaz de acercar posiciones. Así lo refleja el “Estudio La Fallera: La paella, el plato que une a todos los españoles”, impulsado por Arroz La Fallera, a través de una muestra de 1.000 personas de entre 18 y 65 años, para analizar cómo este icono de la gastronomía española puede actuar como espacio de encuentro y entendimiento.
Los productores de arroz de AVA-ASAJA afrontan con creciente preocupación la próxima campaña ante unas perspectivas que apuntan a un escenario especialmente complicado para la rentabilidad de las explotaciones y para el futuro del cultivo en l’Albufera.
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) ha constatado graves pérdidas provocadas por la plaga del cucat en la mayor parte de los arrozales de la Albufera y exige a la Conselleria de Agricultura una investigación urgente para esclarecer por qué el tratamiento aplicado no ha resultado efectivo, así como compensaciones económicas para los productores afectados.
Alicante Gastronómica ha abierto el plazo de inscripción para participar en las pruebas clasificatorias del VII Concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo para aficionados, tanto en la categoría adulta como infantil. Los participantes competirán por una plaza en la final, que se celebrará durante la próxima edición de Alicante Gastronómica en IFA-Fira Alacant, en octubre.
La Dirección General de Prevención de Incendios Forestales ha adelantado de forma extraordinaria el dispositivo para la gestión de los residuos vegetales procedentes de los rastrojos y la paja del arroz en los humedales de la Comunitat Valenciana, entre ellos l’Albufera y los de Almenara, Dénia, La Llosa, Oliva, Pego y Xilxes, con el objetivo de facilitar su eliminación mediante quema por razones fitosanitarias.
La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca desarrolla la campaña oficial de control del cucat o barrenador del arroz ('Chilo suppressalis'), una actuación que protege la totalidad de la superficie arrocera de la Comunitat Valenciana mediante un sistema biológico de confusión sexual que permite reducir en un 99,2 % el uso de insecticidas convencionales sin perder eficacia en el control de la plaga.
La Unió Llauradora i Ramadera ha advertido de que la campaña del arroz de 2026 arrancará en un escenario de creciente incertidumbre para los productores valencianos, debido a la continua retirada de productos fitosanitarios sin que existan alternativas eficaces para combatir plagas y enfermedades.
La leptospirosis, conocida tradicionalmente en el entorno de La Albufera como ‘mal de la rata’ ha registrado en los últimos dos años un repunte de casos graves en la Comunitat Valenciana, coincidiendo con episodios climáticos extremos como olas de calor y la DANA. Solo un pequeño porcentaje de las personas infectadas desarrolla la forma grave de la enfermedad, conocida como fiebre de Weil, que puede llegar a ser mortal.
FACUA Comunidad Valenciana muestra su preocupación ante la ausencia de controles por parte de la Generalitat para verificar si el arroz de las principales marcas de la comunidad autónoma está realmente cultivado en ella y se suma a las críticas de La Unió Llauradora i Ramadera de hace unos días. La asociación denuncia que se trata del único gobierno autonómico que no realiza controles oficiales sobre calidad y etiquetado de alimentos.
