Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha desarrollado un conjunto de métodos optimizados para detectar el virus de la gripe aviar altamente patógena H5N1 en leche y en superficies de granjas lecheras. El trabajo, publicado en la revista Frontiers in Microbiology, mejora la sensibilidad de detección del virus en matrices lácteas y entornos de producción, un aspecto fundamental para la vigilancia de este patógeno con potencial pandémico.
 

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha convocado para 2026 las ayudas destinadas al control oficial del rendimiento lechero y a otras actuaciones de control lechero orientadas a determinar la calidad genética y el rendimiento productivo del ganado bovino, ovino y caprino. La dotación prevista para esta línea de apoyo asciende a 54.000 euros.

Con motivo del Día Mundial de la Leche, Elanco Animal Health ha puesto en marcha una acción interna de sensibilización para promover el valor nutricional de la leche y sus derivados dentro de una alimentación equilibrada y saludable. Para visualizar el vídeo de la iniciativa, haz clic aquí

Elanco Animal Health anunció que ha completado la adquisición de AHV International, una empresa holandesa innovadora en el ámbito de la salud animal en granjas. Esta adquisición refuerza la presencia de Elanco en el creciente mercado lácteo mundial, ofreciendo a los productores de leche una cartera ampliada de productos que favorecen la salud y el bienestar de las vacas en transición y mejoran su productividad.

El sector lácteo español se encuentra sumergido en un clima de alta tensión. Los ganaderos rechazan por completo las bajadas de precios de la leche de vaca —de entre 7 y 8 céntimos por litro— que ofrece la industria, y para las que aseguran no encontrar una justificación objetiva.

La Comisión Europea ha felicitado al sector lácteo español por su campaña promoción en Estados Unidos, destacando su capacidad para reforzar el posicionamiento de los quesos de España en este mercado en un momento de especial complejidad en las relaciones comerciales entre ambos actores internacionales.

Jose Sanchis

Valencia ha sido una nueva etapa del recorrido que el roadshow de los lácteos europeos lleva a cabo por diversas ciudades españolas para conectar con el consumidor urbano y ha albergado el moderno autobús itinerante ante la céntrica Estación del Nord durante los días 16 y 17 de diciembre. Este espectacular roadshow de los lácteos ha visitado ya anteriormente ciudades como Madrid, Granada, Málaga, Córdoba, Dos Hermanas (Sevilla), Badajoz, Cáceres, Talavera de la Reina, Ciudad Real, Almería, Murcia o Alicante. 

El roadshow móvil de los lácteos ha hecho parada en Alicante del 13 al 15 de diciembre dentro de la campaña “Cuenta con los lácteos europeos”, promovida por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) y que cuenta con el respaldo de la Unión Europea para el periodo 2025-2028.

El mejor queso artesano de la Comunitat Valenciana, elegido en el marco de la reciente Xª Feria de Montanejos (Castellón), es el de rulo de cabra madurado de la quesería Arte Láctico caprino de Chiva. Esta misma quesería ha obtenido otros dos premios más, el del mismo queso en la categoría de Mejor Queso de coagulación láctica de cabra y el de Mejor Queso con condimentos.

El precio medio de la leche de vaca en la Unión Europea, durante junio de 2025, se ha situado en los 53,15 euros por cada 100 kilos lo que supone un ascenso del 15,2% en relación al dato de hace 365 días cuando esa estadística era de 46,12%.

Cantero de Letur lanza el primer kéfir griego de vaca del mercado en pleno auge del consumo de kéfir en España. La compañía mantiene su compromiso con los productos ecológicos y continúa así el desarrollo y la innovación de su oferta, evolucionando su anterior kéfir suave de vaca.
 

La Organización Interprofesional Láctea (InLac) se ha alzado como una de las triunfadoras de la última edición del Festival Internacional de Publicidad Alimentaria y Salud (SaludFestival), celebrados el pasado 17 de octubre en el Palacio de la Prensa de Madrid, con cuatro reconocimientos para sus campañas de promoción de los lácteos de
origen nacional, los cuales también le han llevado a ser distinguida con el premio especial al Anunciante con Mejor Estrategia del certamen en 2024.

Los quesos españoles atraviesan un buen momento. Las exportaciones registradas en la primera mitad de 2024 superan a las materializadas a lo largo del mismo periodo del año anterior, cuando alcanzaron su máximo histórico

La 2ª edición del Congreso Internacional de Vacuno, organizado por la Asociación de Ganaderos 19 de Abril y Dehesa Grande Soc. Coop., ha tenido como objetivo seguir divulgando, promocionando y defendiendo el consumo de carne como fuente de bienestar. Para ello ha puesto el foco en la salud, la sostenibilidad y la educación, sobre todo de los más jóvenes.

Las conclusiones extraídas de la extensa jornada de análisis son las siguientes:
 

EJE SALUD

Elanco Animal Health, con motivo del Día Mundial de la Leche que se celebra el 1 de junio, lanza en sus redes sociales la campaña “Esencial como la vida misma” con el objetivo de destacar los múltiples beneficios que aporta la leche y sus derivados para la salud de la población. Así mismo, con esta campaña, Elanco quiere poner en valor la labor diaria de los profesionales del sector lácteo: productores, ganaderos y veterinarios que trabajan para que los alimentos lleguen al consumidor manteniendo la seguridad alimentaria y todas sus propiedades.

Alcampo ha incorporado a sus lineales un nuevo producto de marca propia bajo su programa Cultivamos lo Bueno: leche desnatada, semidesnatada y entera tanto fresca como UHT desarrollada por Grupo Lence. 

La leche procede de 60 granjas gallegas situadas a menos de 100 Km de la central lechera, estando todas ellas certificadas en bienestar animal. Además de la búsqueda de sabores y olores de antaño la nueva leche Alcampo Cultivamos lo Bueno favorece la fijación de población rural y el desarrollo de productores de Galicia. 

La popularidad de los quesos españoles no para de aumentar en todo el mundo. Este símbolo de nuestra gastronomía cada vez trasciende más fronteras y conquista los mercados internacionales con su sabor y diversidad. Sin embargo, el buen momento en el exterior contrasta con la situación a nivel doméstico, donde año tras año
penetran más quesos de importación, desplazando a las propuestas de origen nacional.