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Carlos G. Moreno, de Dexcaro (Dénia) vence en el concurso de Mejor Steak Tartar de la provincia de Alicante 2022

Carlos Moreno, del restaurante Dexcaro (Dénia) ha resultado vencedor en el concurso Mejor Steak Tartar de la provincia de Alicante 2022 gracias a una elaboración denominada Tartar de Wagyu Japón, que ha sido la elegida por el jurado de entre los platos presentados por los cinco finalistas.

El certamen ha sido posible gracias a la colaboración de la empresa de alimentación Nicolás y Valero que, junto a Alicante Gastronómica, ha puesto en marcha este concurso así como el de Mejor Tartar de Atún Rojo del Mediterráneo.

El ronqueo de un atún de 200 kg abre el concurso de tartar de atún rojo del Mediterráneo en el que vence el restaurante Teselas de Alicante

Alicante Gastronómica 2022 ha sido hoy escenario del ronqueo de un atún rojo del Mediterráneo de 200 kg a cargo de la empresa Nicolás y Valero. Esta exhibición ha sido el pistoletazo de salida del II Concurso Profesional Mejor Tartar de Atún Rojo del Mediterráneo de Alicante Gastronómica, en el que ha vencido Rodrigo Andrés Molinas, del restaurante Teselas, ubicado en el Real Casino de la Explanada (Alicante), gracias a una elaboración denominada ‘Tuna taco’, que ha cautivado al jurado.

Un ‘dátil estofado’ gana el II Premio Internacional de Cocina con Dátil de Elche en Alicante Gastronómica

Tomás Martínez, del Restaurante Local de Ensayo de David López (Puente Tocinos, Murcia) ha resultado vencedor del II Premio Internacional de Cocina Profesional con Dátil de Elche, con una elaboración llamada “Dátil estofado, mollejas de cordero y pistachos”. El certamen, impulsado por la Cátedra Palmeral d´Elx de la Universidad Miguel Hernández, tiene como objetivo principal la promoción del Dátil de Elche como alimento e ingrediente culinario, así como estimular la creatividad y la puesta en valor de los profesionales de la cocina y la pastelería internacionales.

Carlos Mazón anima a incrementar un 5% el consumo de productos alicantinos para crear más de 50.000 empleos en la provincia

El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, ha inaugurado esta mañana en IFA la cuarta edición de Alicante Gastronómica, donde ha animado a los ciudadanos a incrementar un 5% el consumo de productos alicantinos “ya que está demostrado y acreditado que si todos consumimos ese 5% más, ayudaremos a crear en la provincia de Alicante más de 50.000 nuevos puestos de trabajo y más de 120.000 en el conjunto de la Comunitat Valenciana”.  

El IES Los Montesinos gana el II Concurso de Escuelas de Hostelería con un homenaje a la cocina de la Vega Baja

La escuela de hostelería de Los Montesinos IES Remedios Muñoz ha resultado vencedora en el II Concurso de Escuelas de Hostelería organizado por Alicante Gastronómica con un menú con productos mediterráneos que rinden homenaje a la Vega Baja. El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón ha sido el encargado de entregar el premio, quien ha animado a las jóvenes promesas de la gastronomía “a continuar formándose y llegar a lo más alto del panorama nacional”

Dues entitats turístiques de Teulada-Moraira s'adhereixen a la Xarxa Gastronòmica de la Comunitat Valenciana i la seua marca 'L’Exquisit Mediterrani'

El secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, ha visitat aquest dimecres Teulada-Moraira, on ha signat, per una part, l'adhesió del Club Nàutic de Moraira i, per una altra, la de la Fundació de la CV Auditori Teulada Moraira, a la Xarxa Gastroturística de la Comunitat Valenciana i la seua marca ‘L´Exquisit Mediterrani’.

Un distintiu turístic que té com a finalitat la protecció del valor de la gastronomia pròpia de la Comunitat Valenciana, com a recurs turístic de primer ordre, i la difusió de l'excel·lència del producte gastronòmic.

El chef Eric Gil de Francia gana la World Paella Day Cup 2022

La Marina de València ha acogido hoy las semifinales y final del World Paella Day Cup 2022, una competición en la que 10 chefs de todo el mundo han batallado por alzarse con la deseada copa. Finalmente, ha sido Eric Gil desde Francia quien ha resultado vencedor/a del concurso de paella. En segundo puesto ha quedado Argentina, representada por el cocinero Juani Kittlen y en tercer lugar, Finlandia con Jaani Pasikoski en los fogones paelleros.

Ruzafa Studio acogerá la gastronomía de La Hoya de Buñol-Chiva

El evento tendrá lugar en Valencia, en Ruzafa Studio, en la calle Pedro III el Grande, 11d, los días 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre de 2022 en horario de 12:00 a 20:00 todos los días. Tres jornadas para conocer en la capital la riqueza gastronómica de la zona y la variedad de productos que atesora, como son los vinos, embutidos, aceites, mieles, quesos y dulces

La Feria Utiel Gastronómica de Utiel contará en su veinticinco aniversario con la novedad de una Feria Agroecológica

La Feria Utiel Gastronómica, que se celebra del 21 al 23 de octubre en el Paseo de la Alameda de Utiel, contará en su veinticinco aniversario con la novedad de incorporar la primera edición de la Feria Agroecológica.

Además, la feria ya cuenta con cartel oficial,  “Cosecha utielana” de la autora Elena Olivares Álvarez. El jurado de la comisión organizadora de la Feria Utiel Gastronómica aprobaba la selección del cartel presentado a concurso por cumplir con los criterios exigidos tanto de calidad artística como de promoción turística del evento gastronómico

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