Amstel, marca de Heineken España, celebra el décimo aniversario de los Cacau d’Or con la creación del Gran Cacau d’Or, un nuevo reconocimiento con el que pretende elegir al establecimiento que represente al mejor
El chef mexicano Froilán Mújica se ha proclamado ganador del World Paella Day 2026, celebrado este domingo en La Marina de València, con su propuesta ‘Arroz de la nostalgia’. El certamen reunió a doce chefs internacionales procedentes de tres continentes para competir por el reconocimiento a la mejor paella internacional.
La carne de conejo mantiene un importante vínculo con la cocina familiar entre los mayores de 55 años. Según una encuesta realizada en el marco de la campaña europea impulsada por INTERCUN, el 32,4% de los seniors relaciona el consumo de este alimento con las reuniones familiares, especialmente durante los fines de semana.
La campaña Gastroalmuerzos 2026 arranca el próximo 22 de septiembre y se prolongará hasta el 4 de octubre con la participación de numerosos bares y restaurantes de la Comunitat Valenciana, que ofrecerán sus propuestas para poner en valor una de las costumbres gastronómicas más arraigadas del territorio: l’esmorzar.
Cada 20 de septiembre, el Día Internacional de la Paella pone en el centro de la mesa uno de los grandes iconos de la gastronomía española. Pero, más allá de ser uno de los platos más reconocidos y queridos del país, la paella tiene otra capacidad que se celebra alrededor de cualquier mesa: la de reunirnos, acercar posiciones y encontrar puntos en común.
El conocimiento gastronómico será el hilo conductor de la novena edición de D*na Festival Gastronòmic, que los próximos días 26 y 27 de septiembre volverá a reunir en la Marineta Cassiana de Dénia a cocineros, productores, profesionales y público bajo la dirección creativa del chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta.
Farigola & Menta vive un 2026 especialmente significativo. El restaurante de Torrent ha entrado a formar parte de la selección de Recomendados MICHELIN 2026, un reconocimiento que coincide con la celebración de sus 20 años de trayectoria y que se suma al primer Sol Repsol conseguido el pasado mes de marzo.
La distinción supone un nuevo paso en la evolución del establecimiento valenciano, que durante estas dos décadas ha ido construyendo una propuesta gastronómica propia bajo la dirección de su fundador y chef ejecutivo, David Joaquín.
El restaurante La Muralla de Tabarca, con el cocinero Pedro Juan Sánchez al frente, se ha proclamado ganador de la primera edición del Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana, celebrado en el CdT de Alicante.
Alicante se suma al mapa de expansión de Honest Greens, la marca de restauración saludable que ha transformado el concepto de fast-casual en España con su apuesta por la comida real, los ingredientes frescos y un diseño cuidado. La compañía abre el próximo 17 de septiembre su primer restaurante en la ciudad, un nuevo espacio de 467 m² distribuidos en dos plantas y con capacidad para 179 personas.
Si hay algo capaz de sentar a personas confrontadas alrededor de una misma mesa, es una paella. Y si además quien se la prepara es uno de los chefs españoles más reconocidos a nivel mundial, el reto adquiere una nueva dimensión.
La Diputació de Castelló ha aprovat la concessió de 170.000 euros en subvencions a 36 municipis de la província per a l'organització d'esdeveniments gastronòmics destinats a fomentar el consum de proximitat i promocionar els productes autòctons sota la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’.
Alicante acogerá el próximo lunes 14 de septiembre la primera edición del Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana, una competición que reunirá a los mejores especialistas de las tres provincias y que permitirá al ganador obtener el pase directo a la
El reconocimiento llega en un año especialmente significativo para Euro-Toques, que cumple cuatro décadas defendiendo el valor de la cocina y el papel de los profesionales que trabajan para preservar una gastronomía ligada al producto. La organización nació en 1986 de la mano de algunos de los grandes nombres de la cocina europea y española y actualmente reúne a cocineros y cocineras comprometidos con la defensa de la profesión y de una alimentación de calidad.
València s’ha convertit en punt de trobada de la cuina espanyola amb motiu del 40é aniversari d’Euro-Toques, organització que agrupa cuiners i cuineres compromesos amb la defensa de les receptes tradicionals, la diversitat dels aliments locals i la cultura gastronòmica.
Las legumbres se presentan como uno de los alimentos clave para mejorar la salud digestiva y avanzar hacia una alimentación más equilibrada, pero su presencia en la dieta española continúa por debajo de las recomendaciones nutricionales.
El Centre Cultural La Beneficència de la Diputació de València es convertirà el pròxim dimarts, 8 de setembre, en un aparador de la cultura de l’esmorzar valencià davant de més d’un centenar de cuiners i professionals de la gastronomia vinculats a Euro-Toques.
La iniciativa s’emmarca en les activitats paral·leles de l’Assemblea Autonòmica de la Comunitat Valenciana d’Euro-Toques, associació que reuneix prestigiosos cuiners i destacats professionals de la gastronomia espanyola i europea.
Dénia volverá a convertirse los próximos 26 y 27 de septiembre en uno de los grandes escaparates de la gastronomía mediterránea con la celebración de la novena edición de D*na Festival Gastronòmic. El certamen reunirá a cocineros de referencia, profesionales emergentes, productores, restauradores y artesanos en una gran mesa abierta al público en la Marineta Cassiana.
A falta de un mes para su celebración, D*na Festival 2026 comienza a desvelar la programación de su novena edición, que regresará los días 26 y 27 de septiembre al paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) con la gastronomía como protagonista.
El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana, impulsado por la feria Alicante Gastronómica y que se celebrará el próximo 14 de septiembre en el CdT de Alicante, busca las mejores tortillas de patatas de los establecimientos hosteleros de la región que destaquen por su nivel de excelencia. La cita convoca a los mejores cocineros y cocineras profesionales de Castellón, Alicante y Valencia a participar de este evento y a mostrar al mundo todo el potencial culinario y técnico en la elaboración de la tortilla de patatas.
