Multitud de persones han volgut acompanyar aquesta celebració i participar en les activitats organitzades per l'Ajuntament d'Alboraia i el Club de Producte Alboraia Artesans de l’Orxata, on el repartiment de l'orxata artesana i fartons es converteix en el gran punt de trobada, una acció que manté viu l'esperit més popular i participatiu d'aquesta tradició.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) Chufa de Valencia ha reclamado a supermercados y grandes superficies que identifiquen de forma clara el origen de los productos elaborados con chufa para que los consumidores puedan distinguir sin dificultad aquellos que están elaborados con materia prima certificada de la huerta valenci
La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) se congratula del real decreto aprobado por el Consejo de Ministros que autoriza, entre otras disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, “la elaboración de horchata sin azúcares añadidos y con contenido reducido de azúcar, aunque para preservar su calidad tradicional se prohíbe el uso de edulcorantes y colorantes”.
La Unió Llauradora valora que el Consejo de ministros aprobara ayer la autorización de elaborar horchata sin azúcar añadido o con contenido reducido, tal y como había solicitado en reiteradas ocasiones esta organización agraria, así como que se avance también desde el Ministerio y Conselleria de Agricultura para solicitar un código TARIC específico para este cultivo.
La Unió Llauradora constata que, en los últimos años, los rendimientos de la chufa han experimentado una preocupante tendencia a la baja, pese a tratarse de uno de los cultivos más rentables de la comarca de l’Horta Nord
La chufa, que en los últimos tiempos ha sido el cultivo más rentable de la huerta de Valencia, acumula problemas sanitarios que ajustan de manera preocupante su margen de viabilidad económica.
La xufa cultivada en els camps saguntins fa un pas més en el reconeixement de la seua qualitat amb la recent subscripció per part de l'Ajuntament de Sagunt, a través de la Regidoria d'Agricultura, de l'acord de Vera, un compromís que unix als municipis inclosos en la Denominació d'Origen Protegida Xufa de València i el seu Consell Regulador en la preservació dels valors d'este segell geogràfic de qualitat i sostenibilitat.
Los alcaldes y alcaldesas de los 27 municipios integrantes del Consejo Regulador de la D.O.P. Chufa de Valencia han firmado hoy la renovación del Acuerdo de Vera para la protección, mantenimiento y preservación de las zonas productivas del cultivo de la chufa, así como la promoción de la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia y los productos elaborados a partir de ella.
La Unió Llauradora critica que la Conselleria de Agricultura no dé su apoyo institucional para el establecimiento de un código TARIC específico para la chufa que serviría para conocer el volumen de producto importado desde terceros países, una medida necesaria para la defensa del sector y para la calidad diferenciada de este cultivo valenciano.
La Plaça Manises, lloc on se situa la seu central de la Diputació de València, ha acollit este dimecres per primera vegada la tradicional Orxatada i Taronjada Fallera, organitzada per la Federació d'Oci i Turisme (Fotur) en col·laboració amb l'àrea de Turisme de la corporació provincial. Es tracta d'un dels esdeveniments més esperats d'estes festes, en el qual centenars de valencians i turistes han pogut disfrutar de dos de les begudes més representatives de la nostra terra.
La tradicional Horchatada y Naranjada regresa a Valencia el próximo miércoles 12 de marzo a las 11:30 h, en su decimocuarta edición, reafirmándose como uno de los actos más esperados de las Fallas.
La Unió Llauradora demanarà al Govern d'Espanya que negocie a Brussel·les l'assignació d'un codi aranzelari TARIC específic per a la xufa. En l'actualitat, aquest cultiu es troba englobat dins d'una categoria genèrica que inclou diverses arrels i tubercles amb alt contingut en fècula o inulina, la qual cosa impedeix conéixer amb exactitud el volum de xufa importat des de tercers països.
El conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Luis Aguirre, acompañado por el director general de Desarrollo Rural, Francisco Javier Benito, han mantenido una reunión con los representantes del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Chufa de Valencia, para tratar temas de relevante importancia para este sector de la agricultura tan importante para Valencia.
La Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca ha aprobado la ampliación del número de municipios con cultivos amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDO) Chufa de Valencia. En concreto, se incorporan un total de cinco localidades limítrofes con la zona actualmente amparada: Rafelbunyol, Sagunt, Pobla de Farnals, el Puig de Santa Maria y Massamagrell. Estos municipios tienen el mismo vínculo al cultivo de la chufa que los municipios colindantes ya amparados por el CRDO Chufa de Valencia.
“Tigernut, la patria de las mujeres íntegras”, documental sobre el cultivo de la chufa en África y ganador de diez premios en festivales internacionales de cine independiente en Bristol, Chicago, Londres o Bogotá, entre otros, intentó ser silenciado y su autor encausado junto a dos colaboradoras en un proceso penal que ha durado varios años.
La Asociación de Burkineses de Barcelona, la Asociación Nourdine (malienses de Valencia) y las ONG Escuela Sansana y CIM Burkina, cesionarias de los derechos de emisión del documental, han decidido hacerlo público y de forma gratuita.
El Ayuntamiento de Alboraya ha impulsado la creación de ‘Alboraya – Artesanos de la Horchata’, el club de producto que reúne experiencias turísticas, restaurantes, comercios, eventos, alojamientos y servicios que incorporan la horchata artesanal en sus propuestas. El distintivo se ha presentado esta mañana en el Mercat de Colón de València.
El Ministeri d'Agricultura treballa en la modificació de la normativa de qualitat de l'orxata, per a adaptar-la a les noves demandes dels consumidors i del sector productor. Està treballant en un esborrany del text, que serà sotmés a tots els tràmits preceptius per a l'elaboració i tramitació de normes, incloent-hi les degudes consultes a Comunitats Autònomes, organitzacions representatives del sector, audiència a través de la pàgina web, etc.
Estudiantes y personal investigador de la Universitat Politècnica de València (UPV) y otras cuatro universidades europeas, integrantes del equipo Pangea, han creado Refresh, una innovadora y refrescante bebida de chufa sin azúcar, inspirada en los aromas y sabores del Mediterráneo, idónea para esta época del año.
Prendre un got gran d'orxata natural durant tres dies basta per a produir canvis en la microbiota intestinal associats a un perfil microbià més saludable. Així ho han demostrat en l'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA), del Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC), en un assaig amb 35 persones voluntàries, que van prendre 300 mil·lilitres diaris d'orxata sense pasteuritzar, amb tot el seu midó i sense sucre afegit, durant tres dies.
