Según los datos recogidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, el conejo en la Lonja de Loncun se mantiene estable, a 16 de septiembre, por tercera semana consecutiva a 2,55 €/Kg.
Ese precio supone una subida del 27,5% en relación al mismo periodo de 2021 cuando se situaba en los 2,00 y de casi el 46% sobre 2020 cuando cotizaba a 1,75 €/Kg
Aunque no haya un maillot para su categoría, la Carne de Conejo ha vivido todo un éxito durante la última edición de la Vuelta Ciclista a España. En total se han repartido más de 180 kilogramos de Carne de Conejo en las 18 etapas que han tenido lugar. Casi diez mil raciones se han degustado en ciudades de toda la geografía española, desde Laguardia hasta Madrid.
La Carne de Conejo apuesta por uno de los públicos que mejor se adaptan a sus características: los deportistas. Por eso, va a acompañar a los 23 equipos que participan este año en la Vuelta Ciclista a España para darles el apoyo que necesitan y ayudarles a recuperar fuerzas después de tantas horas encima de la bicicleta. Durante la llegada a meta se harán degustaciones de carne de conejo en la Fan Zone (zona de aficionados y seguidores), además de entrega de recetarios y merchandising para que la gente descubra fáciles recetas y los innumerables beneficios de la carne de conejo.
La reducción del empleo de antibióticos en cunicultura es el principal reto al que se enfrenta este sector en la actualidad. No es tarea fácil. La enfermedad digestiva más importante en conejos, la enteropatía epizoótica, lleva provocando altas tasas de mortalidad (hasta el 70%, en algunas ocasiones) en granjas de engorde de conejos desde los años noventa.
Suben las temperaturas y llega el tiempo de reunirnos con nuestros familiares y amigos. La carne de conejo es perfecta para combatir el calor, disfrutar con los nuestros y cuidar de nuestra salud. Se trata de una carne blanca muy ligera, que nos aportará toda la energía y proteínas, pero no nos resultará pesada. Además, su versatilidad hace que se pueda tomar en la barbacoa, en el campo, en la playa o en cualquier lugar que se nos ocurra. Todos estos beneficios convierten a la carne de conejo en la mejor fórmula para cuidarnos estas vacaciones.
Harvey es el nuevo programa nutricional integral de Nanta para conejos.
LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders insiste en la necesidad de apoyo por parte de las Administraciones a la grave crisis que está asolando al sector cunícola valenciano desde hace ya varios años, tal y como ha puesto de manifiesto en una reunión esta semana con el Ministerio de Agricultura.
La Dieta Mediterránea es uno de los pilares de Europa, y la carne de conejo es fundamental dentro de la misma. En su producción se mezcla la tradición con el sistema de producción europeo, que defiende los estándares más estrictos para garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de los animales. Por ello, los valores que representa la carne de conejo se identifican con los de la Unión Europea.
Doble éxito de la interprofesional INTERCUN en Meat Attraction, tanto en la organización de la feria como en la presentación de los nuevos formatos de carne de conejo. Tras dos años de parón por la pandemia, la Meat Attraction ha registrado un notable número de visitantes. INTERCUN ha apoyado a la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) en la organización del evento, junto al resto de interprofesionales de la cadena ganadero-cárnica como INTERPORC, PROVACUNO, INTEROVIC, ASICI y AVIANZA.
La Federación de Industria, Construcción y Agro de UGT firmó ayer, 7 de marzo, el acuerdo de revisión definitiva de las tablas salariales del año 2021 del Convenio Colectivo Estatal del Sector de Mataderos de Aves y Conejos, así como las tablas salariales provisionales correspondientes a 2022.
Tras más de horas de reunión, la Comisión Negociadora alcanzó un acuerdo que se resumen, entre otros, en los siguientes puntos:
El dato clave que permite hablar de una grave crisis en el sector cunícola español es, que los costes de producción son cada vez más elevados, mientras que el precio de venta que perciben los ganaderos no sube al mismo ritmo, lo que se traduce en pérdidas de rentabilidad cada vez más acusadas para los productores de conejo.
“De grandes cenas están las sepulturas llenas”, el refranero español toma aún más relevancia si cabe en estos días de festejos y celebraciones. Con tantos eventos y compromisos familiares y sociales es difícil mantener la dieta y no excederse en las comidas. Por ello tanto si quieres ser un buen anfitrión como si prefieres cuidarte en casa, la carne de conejo es la alternativa perfecta para disfrutar de exquisitos platos sin remordimientos posteriores.
El informe semanal de la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, marca una nueva bajada del precio del conejo que cae 0,05 euros para situarse en los 2,00 euros por kilo.
Ese importe es un 9,1% inferior al registrado en la misma semana, la 49, en 2020 cuando era y un 7% más bajo que el de hace dos años que se establecía en los 2,15 €.
EUROPA
Según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, el kilo de conejo cotiza esta semana a 2,05 euros por kilo, tras bajar 0,2 euros.
Ese importe supone una reducción del precio del 8,9% en relación a la misma semana, la 48, de 2020 cuando el valor era de 2,25 euros y un 11% en relación al de 2019 cuando cotizaba a 2,30 euros.
Según el informe publicado por la Asociación española de Cunicultura, ASESCU, el precio del kilo de conejo se mantiene estable, por cuarta semana consecutiva, en los 2,25 €/kg.
Ese importe, correspondiente a la semana 44 del año, es ligeramente superior a los 2,15 euros a los que cotizaba en 2020 e inferior a los 2,30 de 2019.
