La estabilidad sigue siendo la nota característica de los mercados de la carne de conejo según se desprende de las informaciones ofrecidas por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU
Así, en España, el precio, por séptima semana consecutiva, se mantiene estable a 1,80 euros por kilo valor que supera al que se marcaba tanto en 2019 como en 2020 esta misma semana que era de 1,70 euros.
Las cuatro primeras semanas de 2021, según el informe de precios elaborado por la Asociación Española de Cunicultltura, ASESCU, se han caracterizado por la estabilidad, registrando un valor de 1,80 euros por kilo.
Esa cifra es superior en un 9% a la registrada en 2020 cuando en ese mismo periodo el precio medio fue de 1,65 y un 5,8% superior si se compara con 2019 cuando era de 1,70.
La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha resuelto conceder un total de 275.423,8 euros en ayudas directas a explotaciones de producción de conejos afectadas por el cierre del canal Horeca y las limitaciones del sector de la hostelería y restauración como consecuencia de las medidas adoptadas para frenar la expansión de la COVID-19.
Según la información que recoge la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, el precio del conejo se ha situado, esta semana, en los 1,80 euros por kilo, bajando 0,15 € en relación a la previa.
Esa cifra supone que, en el último mes, el precio de esta carne al ganadero se ha reducido en 0,45 euros pasando de los 2,25 euros a los 1,80, datos que suponen una merma del 20% en estas últimas cuatro semanas.
El último informe de la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, muestra como, en la semana 50 de 2020, el precio del kilo de conejo cae 0,20 euros hasta pasar a cotizar a 1,95 euros por kilo.
Ese importe es el mismo que marcaba en una semana idéntica en 2018 y un poco más bajo de la cotización de 2019 cuando se situaba en los 2,00 €.
ITALIA Y FRANCIA
El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha presidido hoy la reunión plenaria del Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias, dónde se han sometido a informe las solicitudes de extensión de norma de la Organización Interprofesional para Impulsar el Sector Cunícola (INTERCUN), la Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne (INTEROVIC) y la Organización Interprofesional Láctea (INLAC). En este último caso, modificación de la existente.
