LA UNIÓ ha alertado de la situación por la que atraviesa de nuevo el sector cunícola de la Comunitat Valenciana por el cierre de la restauración, la merma de turismo y la subida del precio de los piensos que no se ha trasladado a los precios de la carne de conejo dentro de una cadena que sigue generando mucho desequilibrio y que pone en evidencia el incumplimiento de la Ley.
El pasado 1 de julio se realizó un acto de mediación previo a la vía judicial en el SIMA por motivo de las discrepancias surgidas en la elaboración de las tablas salariales provisionales de 2021 del Convenio Colectivo estatal de Mataderos de Aves y Conejos. Un Convenio que afecta a un total de 15.000 personas y 200 empresas.
Según los precios ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, el precio del conejo se mantiene, una semana más, estable en los 1,80 euros por kilo, cifra que no ha cambiado desde el inicio de la campaña.
Ese valor es superior al precio que se marcaba en la semana 26 en 2020 cuando cotizaba a 1,75 mientras que es 0,5 menor a la de la misma fecha de 2019 momento en que ese importe era de 1,85 euros.
El reciente informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre el sacrificio de animales en España muestra como en el primer trimestre de 2021 se ha reducido un 11,33% la producción de carne de conejo en España cayendo desde las 13.592 toneladas registradas en el mismo periodo de 2020 a las 12.052 actuales.
El informe de la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, mantiene la estabilidad en el precio de la carne de conejo, durante 2021, de tal forma que no se ha movido de un valor de 1,80 euros por kilo en lo que va de año.
Según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, el precio del conejo se mantiene estable en las últimas semanas en los 1,80 euros por kilo.
Ese valor, es inferior al que se abonaba en la semana 15 tanto de 2020 como de 2019 cuando era de 1,95 y 1,85 euros por kilo.
