El pròxim 22 de setembre, coincidint amb la presentació de la X edició del «Menja't Sollana», se celebra el I Concurs Provincial de Paella Valenciana amb Taronja i plat lliure d'alvocat.
Els participants hauran d'elaborar una paella de 15 racions, segons la recepta tradicional de la paella valenciana però introduïnt de la manera que consideren un ingredient extra: la taronja!
La Feria Alicante Gastronómica contará con la presencia de Bolivia como país invitado en la edición que se celebra en IFA-Fira Alacant entre el 3 y el 6 de octubre, y la participación de la prestigiosa chef, Camila Lechin, y el ingeniero de alimentos Gustavo Shock, ‘Tapeke’.
Alicante Gastronómica rendirá homenaje a tres figuras fundamentales de la provincia de Alicante en el mundo de la gastronomía. Los reconocimientos de esta séptima ediciones recaerán en Juan Moll por ser embajador internacional del arte del servicio en sala por una trayectoria ejemplar al frente de los restaurantes del legendario chef Joël Robuchon; a la excelencia, innovación y superación del restaurante L’Escaleta con sus 40 años de recorrido; y a la pasión de toda una vida de la panadera María Dolores Hurtado del Forn de Pa Porrut de Crevillente.
Marta Barrachina enaltix la promoció i projecció de la gastronomia i la cuina de la província de Castelló a través de l’Olla de la Plana.
La presidenta de la Diputació ha assistit este dissabte a l'acte de lliurament de l’Olla d’Or 2025 que recau en el Celler de Can Roca, restaurant que ha acollit a alumnes de sala i cuina de l'Escola d'Hostaleria Costa de Azahar, becats per la societat castellonenca Olla de la Plana.
Desde el corazón de València ya puede divisarse el mar. Portolito Centro acaba de estrenar su carta de arroces y una terraza renovada desde la que refrescarse con unos buenos cócteles. Un punto de encuentro, junto al Teatro Principal de València, que modifica su imagen y, en parte, su sabor, ya que son varias las referencias arroceras que ahora se sirven en el local del centro y ya no solo en el de la playa, que era donde tradicionalmente preparaban y ofrecían sus arroces.
Diseño gráfico, gastronomía y territorio se dan la mano en el espacio GastroDesign de Gastrónoma 2025, una propuesta impulsada por Feria Valencia en colaboración con el estudio Papila en un año muy especial, el del 10º aniversario. Este año, el espacio GastroDesign rendirá homenaje al chocolate como objeto de diseño y a València como fuente de inspiración.
El Hotel Marqués de Riscal, diseñado por Frank Ghery y ubicado en la legendaria bodega de Elciego, acogió el miércoles 25 de julio la I Edición de los “Top Tradition Restaurants”, un acto que se encuadra dentro del programa de actividades de “Premios Materia Prima”, evento dedicado al producto artesano que se celebra anualmente en Vitoria-Gasteiz y en territorio alavés.
D*na Festival regresa con fuerza a Dénia para celebrar su octava edición los días 27 y 28 de septiembre, consolidado como un gran escaparate de la cultura gastronómica mediterránea. El festival, comisariado por el conocido chef con tres estrellas Michelin Quique Dacosta, abre hoy su convocatoria para expositores, dirigida a productores, artesanos y hosteleros, que podrán presentar su solicitud hasta el 15 de julio a través de la web oficial del festival.
El secretario autonómico de Turisme, José Manuel Camarero, ha participado este lunes en la presentación 'Alicante, sabor que conquista Madrid', una acción promocional impulsada por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) con la colaboración del Ayuntamiento de Alicante.
Durante su intervención, José Manuel Camarero ha destacado la gastronomía como uno de los ejes estratégicos de la oferta turística de la Comunitat Valenciana, subrayando el potencial creciente de Alicante como destino gastronómico, más allá del tradicional reclamo de sol y playa.
La Diputació Provincial de Castelló recolza l'organització d'esdeveniments gastronòmics en els municipis com a motor clau per al desenvolupament turístic de la província.
El stand de la Comunitat Valenciana en la 38ª edición de Salón Gourmets, una de las ferias de alimentación y bebidas de calidad más importantes de Europa, ha recibido la visita de más de 10.000 personas a lo largo de los cuatro días del evento, celebrado en IFEMA Madrid.
El espacio ha despertado un gran interés entre profesionales del sector y público general, que se han acercado para conocer de primera mano la diversidad culinaria, la calidad de los productos autóctonos y la innovación gastronómica de esta región mediterránea.
“La ciutat fa un pas avant en el seu posicionament gastronòmic amb l'estratègia ‘València, Rebost del Mediterrani’, una iniciativa que reforça la seua identitat culinària i dona visibilitat al patrimoni gastronòmic”.
Cuando uno para lo hace con el fin de tomar impulso.
La manzana, mucho más que una fruta, es un verdadero tesoro gastronómico. Su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente clave para preparar desde deliciosos postres hasta platos salados. Pero más allá de su sabor, la manzana ofrece numerosos beneficios para la salud. Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, es una opción perfecta para incorporar a una dieta equilibrada y favorecer la digestión. Además, su capacidad para saciar el apetito la convierte en un aliado ideal para controlar el peso y mantenerse en forma.
Un tesoro de sabores y texturas
De l'1 al 28 de febrer es podrà gaudir d'una experiència única en els millors restaurants del Grau de Castelló amb menús especials on la galera serà la gran protagonista. Els restaurants participants oferiran plats elaborats amb producte local i la millor tradició marinera. Els participants d'aquesta edició són La Ola, Brisamar, Casa Juanito, Casa Santiago, Nou Escull, Tasca el Puerto, Ri&Co Restaurant, Restaurante Mediterráneo i El Mirador del Port.
La província de Castelló tanca Fitur amb 40 accions promocionals i desenes de reunions per a continuar impulsant el turisme i aconseguir l'objectiu de 2,2 milions de turistes.
El president de la Generalitat, Carlos Mazón, ha puesto en valor “el liderazgo y la madurez del sector gastronómico de la Comunitat Valenciana que se ha convertido en una referencia para motivar a miles de turistas a visitar nuestro destino”.
De hecho, el 20% de los turistas que visitan España lo hacen motivados por la gastronomía, y el perfil de visitantes tiene un gasto medio-alto. Así, el president ha resaltado la “calidad de nuestros chefs, los productos, las innovaciones o elaboraciones para hacer una gastronomía única”.
Morella és un poble conegut per tots els atractius arquitectònics i culturals que l’envolten. Això l’ha convertit en un referent turístic que acull a milers de visitants durant tot l’any. En els últims anys, també ha agafat una especial importància la seua variada gastronomia que ofereix plats tradicionals i d’avantguarda amb productes de proximitat en els diferents establiments. Així, en estos mesos d’hivern el protagonisme és per a la trufa negra, un producte versàtil per a elaborar una gran quantitat de plats dolços i salats.
El Farga Restaurant, de Sant Mateu, s'ha alçat amb el primer premi de la III edició del Concurs de Menús Tardor Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor.
El Patronat de Turisme de la Diputació de Castelló ha reconegut el menú d'este restaurant com la proposta guanyadora d'estes jornades gastronòmiques, amb les quals, un any més, la institució provincial ha promocionat i posat en valor els productes de proximitat.
