Alicante reúne a los 20 mejores maestros de la Comunitat Valenciana en el primer Campeonato autonómico de Tortilla de Patatas
Alicante acogerá el próximo lunes 14 de septiembre la primera edición del Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana, una competición que reunirá a los mejores especialistas de las tres provincias y que permitirá al ganador obtener el pase directo a la XIX edición del Campeonato de España, prevista para el 4 de octubre en el marco de Alicante Gastronómica.
El campeonato se celebrará en las instalaciones del CdT de Alicante, que durante toda la jornada acogerá también diferentes actividades relacionadas con la gastronomía, como ponencias, talleres y degustaciones. Asimismo, algunos de los restaurantes que participarán en la Isla de Tapas de Alicante Gastronómica ofrecerán sus especialidades al público asistente.
La competición autonómica contará con las dos categorías establecidas en el certamen nacional: Campeonato de Tortilla Tradicional y Tortilla con…, modalidad en la que los participantes pueden incorporar un ingrediente adicional a la elaboración.
El director del campeonato, Rafael García Santos, ha destacado la evolución experimentada por la tortilla de patatas en la Comunitat Valenciana durante los últimos años y el elevado nivel alcanzado por numerosos establecimientos.
Según ha señalado, el sector se ha incorporado a la denominada "revolución de la tortilla gourmet", por lo que el campeonato pretende tanto reconocer al ganador como poner en valor y promocionar el nivel de las cocinas valencianas.
Por su parte, la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha resaltado "el enorme nivel" de los participantes y ha considerado el campeonato una oportunidad para conocer y degustar el trabajo de cocineros y cocineras de Alicante y del conjunto de la Comunitat Valenciana.
Participantes en la categoría tradicional
La competición por la mejor tortilla tradicional contará con 17 participantes:
- Dana Rotaru, de Nou Pinet (Alicante).
- Nando Cerón, de La Melosa (Alboraya).
- Antón Prieto, de Paquita's (Elche).
- Guillem Valcanera, de La Pichurrita (Valencia).
- Óscar Varela, de Moa Brasas Gourmet (Monóvar).
- Carmen Canals, de La Lateria (Elche).
- Pedro Juan Sánchez, de La Muralla (Tabarca).
- Claudia Molina, de La Casita de Claudia (Alicante).
- Jairo Suay, de Quitín (Burjassot).
- Rodrigo Molinas, de Fuego (Alicante).
- Carmen Arroyo, de La Cañata (Altea).
- Adriana Calleja, de Rías Baixas IFA (Elche).
- Adrián Díaz, de Gastro Bar 2&TRES (Alicante).
- Santi Blanco, de Bar Tortilla (Castellón).
- David Bernabeu, de La Crème Gastrobar (San Vicente del Raspeig).
- Adrián Ariel, de Alenar Bodega Mediterránea (Valencia).
- Anna Bogomolova, de Flor (Alicante).
Tortilla con…
La segunda categoría reunirá a 19 concursantes, que competirán incorporando un ingrediente adicional a la receta:
Agus Martínez (The Agus Gastrobar, Orihuela), Dani Frías y Manuel Jurado (Santabar, Alicante), David Soler (Barrazero, Alicante), Dana Rotaru (Nou Pinet, Alicante), Pedro Juan Sánchez (La Muralla, Tabarca), Guillem Valcanera (La Pichurrita, Valencia), Carmen Canals (La Lateria, Elche), Anna Bogomolova (Flor, Alicante), Jairo Suay (Quitín, Burjassot), Antón Prieto (Paquita's, Elche), Nando Cerón (La Melosa, Alboraya), Santi Blanco (Bar Tortilla, Castellón), Claudia Molina (La Casita de Claudia, Alicante), Adrián Díaz (Gastro Bar 2&TRES, Alicante), Óscar Varela (Moa Brasa Gourmet, Monóvar), Rodrigo Molinas (Fuego, Alicante), David Bernabeu (La Crème Gastrobar, San Vicente del Raspeig), Adriana Calleja (Rías Baixas IFA, Elche) y Adrián Ariel (Alenar Bodega Mediterránea, Valencia).
Un jurado de primer nivel
El jurado de esta primera edición estará presidido por Rafael García Santos y contará entre sus integrantes con profesionales de reconocido prestigio como Paco Torreblanca, Kiko Moya, Susi Díaz, Aurora Torres, José Manuel Crespo, Carlos Baño y Alicia Martí.
El ganador del campeonato autonómico representará a la Comunitat Valenciana en la final nacional del Campeonato de Tortilla de Patatas, que tendrá lugar el 4 de octubre en Alicante Gastronómica.
