Castelló Ruta de Sabor celebrarà la Tardor Gastronòmica del 22 d’octubre al 22 de novembre
La Diputació de Castelló prepara la cinquena edició de la Tardor Gastronòmica de Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa que tornarà a convertir la gastronomia provincial en protagonista entre el 22 d’octubre i el 22 de novembre. Durant un mes, residents i visitants podran gaudir d’una àmplia programació d’experiències que posaran en valor els productes de temporada, la cuina tradicional i la
riquesa agroalimentària del territori.
Després de l’acolliment de les edicions anteriors, la iniciativa busca dinamitzar l’oferta gastronòmica de la província i reforçar els vincles entre productors, hostaleria i empreses del sector agroalimentari, amb especial atenció als aliments de proximitat i al quilòmetre zero.
El vicepresident de la Diputació i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha explicat que podran participar restaurants, gastrobars, allotjaments, indústries agroalimentàries visitables i comerços gastronòmics, entre altres establiments, sempre que formen part de Castelló Ruta de Sabor. Cada participant haurà d’oferir almenys una experiència gastronòmica singular vinculada a la cultura culinària de la província.
Menús, degustacions i visites a cellers i almàsseres
Les propostes podran adoptar formats molt diversos, com ara menús degustació, tallers de cuina, demostracions gastronòmiques, degustacions, visites a cellers i almàsseres, passejos gastronòmics, esmorzars en paisatges agroalimentaris o experiències culinàries en allotjaments.
Les activitats hauran d’incorporar productes gastronòmics de temporada i de proximitat, així com vins amb indicació geogràfica protegida (IGP) Castelló i oli d’oliva de la província. L’objectiu és reforçar el protagonisme dels productors i elaboradors locals i donar a conéixer l’origen dels aliments que arriben a la taula.
La tardor ofereix una oportunitat per a reivindicar els productes del camp, les tradicions culinàries i els paisatges agroalimentaris castellonencs. Les experiències permetran descobrir aquesta riquesa des de diferents perspectives i acostar el públic als professionals que formen part de la cadena agroalimentària.
Votació en línia i inscripcions fins al 15 d’octubre
A més de participar en les activitats programades, el públic podrà votar en línia per a triar les millors propostes gastronòmiques de l’edició. Les empreses interessades a formar part de la cinquena Tardor Gastronòmica poden presentar les seues iniciatives mitjançant el formulari habilitat fins al pròxim 15 d’octubre.
Martínez ha destacat que Castelló Ruta de Sabor continua apostant per la gastronomia com un dels principals atractius turístics de la província, a través d’experiències que connecten el producte local, el paisatge i la cultura culinària.
Les activitats participants es podran consultar pròximament al web www.castellorutadesabor.es
