El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha hecho público el listado de granjas nominadas en la XXVII edición de los premios Porc d’Or y en la IV edición de los premios Porc d'Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina. Sólo una granja de la Comunitat Valenciana, la de los Hermanos Bertomeu Fayos de Rafelguaraf (Ribera Alta), que compite en la 2ª categoría de longevidad.
La tradicional gala anual de entrega de los prestigiosos Premios Por d’Or organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), que reúne todos los años más de 1.000 profesionales del sector porcino de capa blanca y más de 450 profesionales relacionados con el ibérico, se celebrará el próximo día 27 de noviembre en riguroso directo a través de una potente plataforma digital (accesible en www.premiosporcdor.com
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado recientemente los datos de junio sobre la producción de carne en España, mostrando una recuperación en el vacuno, el aviar y el porcino, mientras que el ovino vuelve a bajar acumulando ya una reducción acumulada de casi el 6%.
VACUNO
Los ganaderos de porcino de capa blanca de España están comprometidos con la sostenibilidad medioambiental. Fruto de su trabajo y gracias a la innovación y la tecnología, el sector ha logrado reducir en un 28% la huella hídrica relativa a la producción de un kilo de carne de cerdo de capa blanca entre 1990 y 2020.
Los datos de sacrificios de animales y producción de carne, correspondientes a mayo de 2020, publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran ya las consecuencias que para determinados sectores ganaderos tuvo el confinamiento y el cierre del canal Horeca con significativas bajadas en las producciones de ovino y, especialmente, vacuno, menores, alrededor del 1,75% en el aviar, siendo la porcina la única que se mantiene al alza con un incremento del 3,35%.
Grupo Editorial Agrícola, Henar Comunicación y Agronews Castilla y León han organizado una nueva tertulia Agrícola Café para analizar la realidad de las granjas porcinas con el apoyo de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Interporc, y la colaboración de Inga Food, Copiso, Ingeniería Fraile Norte (IngFraile) y Reale Seguros.
Los bulos se han convertido en uno de los grandes problemas sociales de los últimos años. Para ayudar a combatirlos, los sectores del porcino de España, Francia y Portugal se han unido en una campaña sin precedentes que va a contar toda la verdad sobre el modelo de producción europeo de carne de cerdo, el más exigente y de mayores estándares de calidad, sostenibilidad, trazabilidad, seguridad alimentaria, bioseguridad y bienestar animal del mundo.
El sector agroalimentario se ha antojado vital en esta crisis sanitaria a lo largo de toda la cadena, desde los productores, pasando por la logística de distribución, hasta los puntos de venta.
Y algunos de ellos se adelantaron a la pandemia y ya tomaban sus propias medidas de seguridad. Es el caso de la Agrupación de Defensa Sanitaria de Porcino de Utiel; que agrupa a ganaderos de Utiel, Caudete de las Fuentes y Venta del Moro. Por la singularidad de sus explotaciones ya tomaban antes de esta crisis medidas de bioseguridad para blindarse de patógenos externos.
Entre las medidas extraordinarias adoptadas por ICPOR, compañía española especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, para garantizar el correcto funcionamiento de las granjas y el bienestar de sus animales destacan:
El proyecto Relive Waste, que ejecuta en España la Fundación Global Nature (FGN) junto con LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders y ALIA, investiga posibles soluciones para gestionar purines de la ganadería porcina intensiva.
El Consejo de Ministros ha aprobado, recientemente, un nuevo Real Decreto de Ordenación del Sector Porcino que incluye medidas sanitarias, de bioseguridad, medioambientales y de bienestar animal que desde la Asociación Nacional para la Defensa de los Animales consideran muy positivas ya que van a suponer una mejora de la vida de los cerdos en las granjas.
Un aprovechamiento agronómico de los purines se convierte en un perfecto aliado, afirman desde la Interprofesional del Porcino Blanco, INTERPORC, para la fertilización de los cultivos, sobre todo en aquellas zonas de secano donde los cultivos ofrecen rendimientos bajos o moderados y el coste de producción debe ser el menor posible.
Las últimas cifras de exportación española de carne de cerdo de enero a septiembre, y según un reciente informe elaborado por AHDB, muestran un aumento del 8% en el comercio, con volúmenes que alcanzan los 1,22 millones de toneladas, cifra que supone un nuevo récord para el país.
La empresa valenciana Grupo Sanchiz ha obtenido el prestigioso galardón de la estatuilla Porc d'Or de oro que premia la excelencia en la producción porcina en todo el ámbito nacional por una de sus granjas situada en la provincia de Albacete, concretamente en Bonete. Ha recibido el premio en la quinta categoría en tasa de partos para granjas de más de 2.000 cerdas y ya había logrado premios en las ediciones de 2011, 2013, 2016, 2017 y 2018.
El bienestar animal es un tema que actualmente tiene mucho recorrido dentro de la ingeniería agronómica. El mundo digital en el que hoy estamos inmersos también está llegando al sector porcino. Actualmente existen varios proyectos y estrategias con el fin de mejorar el bienestar animal.
Según informa el Ministerio de Agricultura y recoge la Unión de Uniones, la situación generada por la eeste porcina africana en el sector y sus consecuencias para la población, preocupa al Gobierno chino. La epidemia de esta enfermedad, pese a que se ha querido ocultar su extensión y consecuencias, ha acabado finalmente por aflorar en toda su crudeza.
"Hola, me llamo Juan, Javier, Julio, Sergio, Angel, Carlos, Manolo, Luis, Mercedes, Isaac, Pedro, María, Alberto….y sí, me declaro culpable de tener una granja de cerdos.
Sí, una granja donde crío cerdos para que luego su carne llegue a los supermercados y tú puedas ir a comprarla.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado recientemente los datos sobre la producción de carne en el mes de agosto, destacando la bajada mensual que vive el porcino que cae un 4,19%, el mantenimiento al alza del vacuno y la de aves así como una cierta recuperación del ovino aunque sigue a la baja en el acumulado del año.
VACUNO
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha revelado las granjas de porcino que optan a ser seleccionadas como las mejores del año 2019 en la XXVI edición de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina que tendrá lugar en Huesca el 29 de noviembre
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) se une al lema por “Una alimentación sana para un mundo #HambreCero”, con la que este año, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) celebra mañana, 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación, para llamar a un consumo de comida realmente saludable y que cubra los requerimientos del organismo según la edad de la persona.
