Las organizaciones ASAJA, COAG, UPA, ANPROGAPOR y Cooperativas Agro-alimentarias de España, que representan a más del 90% de la producción porcina, han presentado al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente un conjunto de alegaciones al proyecto de Real Decreto sobre la clasificación de las canales de porcino, con el objetivo de dotar de mayor transparencia a la transacción comercial entre ganaderos e industria, “asegurando que un kilo son 1000 gramos” y que la clasificación de las canales (extra, primera, segunda, tercera) se ad

Durante el año 2017 el consumo en el hogar de carnes transformadas, en su inmensa mayoría basadas en carne de cerdo, alcanzó las 524.270 toneladas lo que supuso un incremento en volumen del 1,5 por ciento respecto al año anterior, según los datos de DATACOMEX elaborados por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).

El comportamiento es aún más positivo si tenemos en cuenta el importante crecimiento del gasto, que con más de 4,5 millones de euros se eleva un 2,7% respecto a 2016.                                                   

El informe de febrero de la Comisión Europea sobre las principales “commodities agrarias” mantiene la tendencia de las últimas entregas con un claro hundimiento del azúcar mientras que siguen al alza los cereales, los lácteos y el porcino.