El VII Foro Porcino organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) tendrá lugar en Madrid el próximo 23 de junio bajo el título ‘Enamorando al Consumidor’. El evento reunirá a más de 200 profesionales del sector porcino y la comunicación.

En esta ocasión, el Foro Porcino se celebrará en el Auditorio Rafael del Pino de Madrid, y contará con la presencia del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, Luis Planas.

La Unión Europea produjo 1,9 millones de toneladas de carne de cerdo en febrero, un 4% menos que el mismo mes del año anterior, según datos de la Comisión Europea. Esto significa que en los dos primeros meses del año, el bloque produjo 3,8 millones de toneladas de carne de cerdo, un 3% menos (-120.000 toneladas) que el año anterior, con 40,5 millones de cerdos sacrificados, lo que supone un descenso del 2%.

 El sector porcino es una referencia imprescindible en el ámbito agroalimentario español que dinamiza el territorio económica, demográfica, social y territorialmente, así lo demuestran sus datos un año más que han mejorado y superado las cifras récord. En 2021, este sector empleó en España, según Interporc, de forma directa o indirecta, a más de 415. 000 personas y facturó el 62% del total de la industria cárnica y el 18% de la industria alimentaria.

El sector porcino mantuvo su fortaleza económica durante el ejercicio 2021, en el que alcanzó una facturación récord de 18.500 millones de euros. De esa cantidad, el 41,2% corresponde a exportaciones, que alcanzaron los 7.718,5 millones de euros, un 1,2% más que en 2020 y las 3,1 millones de toneladas (+4,3%).

LA UNIÓ de Llauradors i Ramaders, ante el goteo de casos de peste porcina africana (PPA) surgidos en Italia desde enero, insiste al Ministerio de Agricultura en la importancia de tomar precauciones para evitar la entrada de esta enfermedad.

Según registra la Organización Mundial de Sanidad Animal, los casos de PPA en jabalíes en el noroeste de Italia, han ido apareciendo, desde que se conociera el primer caso desde principios de enero, hasta alcanzar a comienzos de abril los 90 casos.

“Sumando esfuerzos”, una iniciativa de Elanco junto al grupo de trabajo constituido por representantes del sector y expertos en distintas áreas, nació en 2021. El objetivo principal de esta iniciativa fue consensuar una serie de recomendaciones para acompañar al sector porcino a afrontar la retirada del óxido de zinc de las granjas con éxito
antes del próximo 26 de junio, fecha límite para su eliminación.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha anunciado que España recibirá 64,5 millones de euros, de los 500 millones de euros de la reserva de crisis habilitados por la Comisión Europea en el marco de la activación del artículo 219 de la Organización Común de Mercados Agrarios, para ayudar a los agricultores y ganaderos a afrontar el alza de precios de las materias primas y de los costes de producción producidos como consecuencia de la invasión rusa de Ucrania.

LA UNIÓ ha solicitado ayudas autonómicas a la Conselleria de Agricultura para que los productores ganaderos de porcino de la Comunitat Valenciana no pierdan competitividad y puedan adaptar sus explotaciones a la nueva y exigente normativa de ordenación del sector.

El sector ganadero contribuye de manera notable a la economía del país y, en particular, el sector porcino, es un eje vertebrador económico clave en la población rural cuya importancia de producción es tal que sitúa a España entre los principales productores europeo y mundial. Todo no vale y, de eso sabe el sector porcino que desde hace años está inmerso en cumplir y adaptarse a la normativa nacional y europea en materia de emisiones de gases de efecto invernadero, protección de agua o bienestar animal con el objetivo de posicionarse en los mercados mundiales.

El precio medio de referencia del cerdo en la UE se ha bajado, durante el último mes, enero de 2022, según refleja un informe de la consultora AHDB, 0,41 € a 131,53 €/100 kg. continuando con la tendencia observada desde fines de 2021,

Sin embargo, el precio de referencia está por encima de los niveles del año anterior, pero de ninguna manera es alto. 

La Asociación Amics de la Terra ha asegurado en un comunicado que la Generalitat Valenciana, a través de la Conselleria de Agricultura, ha autorizado la ampliación de una granja de porcino en Ayora, que pasará de 750 a 7.200 cerdos.

Este es un proyecto que siempre ha generado rechazo en el municipio por su alto impacto ambiental, y ya en 2018 el consistorio suspendió licencias, como informó ComarcalCV.

La sociedad actual es cada vez más exigente y demanda alimentos de calidad, libres de residuos y que, además, cumplan con la sostenibilidad social y medioambiental. La ganadería, al igual que otros sectores, ha tenido que modernizarse y hacer frente a nuevas necesidades y a mayores requerimientos en materia de salubridad o bioseguridad, emisiones de gases de efecto invernadero, impacto de las defecaciones de los animales, necesidades de agua y suelo de las explotaciones y de las materias primas y adaptación a las normas de bienestar animal.

Después de haber caído durante 20 semanas consecutivas hasta finales de octubre, el precio medio de referencia del cerdo en la UE comenzó a subir ligeramente en el período previo a la Navidad, destacan en un reciente informe desde AHDB. Para la semana que terminó el 19 de diciembre, el precio promedio había subido a casi 133 €/100 kg. No obstante, si bien este es el nivel más alto desde principios de octubre, sigue siendo muy bajo según los estándares históricos.

PORCAT, la asociación catalana de productores de porcino, defiende que los productores de porcino catalanes y españoles producen carne de calidad que cumple con todas las medidas de seguridad alimentaria, al hacerse controles sanitarios en toda la cadena de producción, y que cumple con todos los requerimientos de bienestar animal, frente al entrevista del ministro de Consumo, Alberto Garzón, concedida al diario británico 

La feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria especializada en el sector porcino SEPOR 2022 ya tiene fechas oficiales. Del 24 al 27 de octubre tendrá lugar en Lorca una nueva edición del evento, que ya ha superado el medio siglo de existencia.

Los productores e industriales del cerdo de capa blanca ven necesario hacer esfuerzos para contrarrestar los bulos que se vierten sobre su sector y el resto de la cadena ganadero-cárnica aportando información veraz, "con datos contrastados" que ayuden al consumidor en sus decisiones de compra.

El uso del análisis de muestras de aire permite la detección precoz de la existencia de Circovirus Porcino Tipo 2 (PCV2) en granjas porcinas, como demuestra la investigación doctoral que ha presentado recientemente Gonzalo López Lorenzo en la Facultad de Veterinaria del Campus Tierra de la Universidad de Santiago de Compostela bajo el título ‘Aplicación de la detección ambiental del Circovirus Porcino Tipo 2 mediante el uso de PCR cuantitativa en el estudio epidemiológico de la infección’.

Analizando los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en relación al sacrificio de animales en España, hasta septiembre de 2021, señalar que sólo la producción de carne de ave, entre las cuatro de mayor volumen, se mantiene a la baja con una reducción frente a la campaña anterior del 4% mientras que la de vacuno sube un 5,72%, gana un 5,26% la de ovino y un 4% crece la de porcino

VACUNO

Con el objetivo de exponer la situación real de la carne de cerdo en nuestro país, representantes del sector, expertos en nutrición y tecnólogos alimentarios han charlado con estudiantes de veterinaria y ciencia y tecnología de los alimentos, de la Universidad Complutense de Madrid. Un espacio para el debate y puesta en común de conocimientos desde el respeto en el que los estudiantes han descubierto la parte del sector porcino que no se ve.

Los precios de los cereales en las lonjas han subido más de un 50% en el último año, también se incrementa la energía y eso hace que, en el sector primario, cuadrar los números sea especialmente complicado estos meses, sobre todo para la ganadería.