En junio la producción de carne de vacuno, ave y porcino se recuperó mientras que la de ovino siguió bajando
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado recientemente los datos de junio sobre la producción de carne en España, mostrando una recuperación en el vacuno, el aviar y el porcino, mientras que el ovino vuelve a bajar acumulando ya una reducción acumulada de casi el 6%.
VACUNO
La producción de carne de vacuno en España, en los seis primeros meses de 2020, ha bajado un 2,46% en relación a 2019 pasando de las 335.103 toneladas a las 326.848 actuales.
Sin embargo, en junio se ha producido una significativa recuperación de la producción con un aumento del 5,68% en relación al mismo mes de 2019 llegando a las 58.776 T.
Cataluña lidera esta sector pero bajando su producción en un 7,45% hasta las 64.306 toneladas; seguida de Castilla y León donde la disminución es del 1,1% con 52.613 T y de Galicia donde la merma productiva es del 6% con las 47.146 toneladas salida de los mataderos.
OVINO
Este sector es el que presenta las peores cifras pues se mantiene a la baja tanto en la cifra acumulada como en la mensual. Así, en los seis primeros meses del año se aprecia una bajada en la producción del 5,63%, cayendo desde las 60.055 T a las 56.676. Además, esa misma situación se repite en los datos mensuales pues en junio se aprecia una caída del 0,89%, con las 10.468 toneladas obtenidas.
La región castellanoleonesa es tradicionalmente la que encabeza la producción de este tipo de carne y así se mantiene aunque vive una bajada, en los seis primeros meses de 2020, del 4,90% con las 16.177 toneladas obtenidas; la misma tendencia se vive en Castilla La Mancha donde la bajada es del 1,31 con 7.689 T y, especialmente, en la comunidad autónoma de Cataluña donde la disminución es de casi el 15% al haberse obtenido 6.771 toneladas. En el polo contrario se sitúa Aragón que vive un incremento del 3,74% al llegar a las 6.444 T.
PORCINO
El porcino vive un crecimiento en el mes de junio de casi el 19% en relación a 2019 pues pasa de las 343.640 T a las 405.459 actuales. Este dato contribuye a que el acumulado del primer semestre del año se mantenga al alza con una subida del 5,5% subiendo desde los 2,3 millones de toneladas a los 2,5 actuales.
Cataluña lidera este sector con un subida de casi el 4% en la producción llegando a las 981.616 T; Aragón sigue creciendo a un ritmo espectacular, ganando casi un 18% en el primer semestre de 2020 pasando de las 373.746 toneladas de la campaña pasada a las 439.897 actuales; siendo Castilla y León la tercera con 364.468 toneladas, subiendo un 3% en relación a 2019.
AVES
La producción de carne de ave en España, tras una subida del 10,5% en junio, se ha situado a unos niveles muy similares a 2019 en el primer semestre del año llegando a las 857.891 T.
Andalucía repite las cifras del año pasado con 226.202 ; Cataluña sube un 3% hasta las 176.562; Galicia un 1,49% alcanzando las 112.288. Mientras que tanto la Comunitat Valenciana como Castilla y León presentan cifras negativas con bajadas, respectivamente, del 4,14 y del 3,5% con las 96.432 y las 62.814 toneladas obtenidas en los seis primeros meses de 2020.
