La Diputació de València, la Federació Valenciana de Municipis i Províncies (FVMP) i À Punt han presentat els programes Orígens i Sabors de Sempre, dos produccions audiovisuals que mostraran la riquesa cultural, patrimonial i gastronòmica de 33 municipis de la província, pertanyents a 12 comarques.
Gastrónoma ha cerrado este miércoles en Feria Valencia su undécima edición tras reunir durante tres días a miles de profesionales de la gastronomía y la hostelería. Cocineros, panaderos, pasteleros, productores, marcas, hosteleros y comunicadores gastronómicos han protagonizado una convocatoria que ha situado el producto, el territorio y el conocimiento profesional en el centro de su programación.
El producto, el talento internacional y el conocimiento de los oficios han protagonizado la segunda jornada de Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia. La cita ha reunido a profesionales de la cocina, la sala, la sumillería, la panadería y la pastelería en una programación que ha combinado ponencias, catas, demostraciones técnicas y competiciones.
El Consorcio para el Desarrollo Económico de la Vega Baja del Segura (CONVEGA) ha presentado una nueva web turística para dar visibilidad a la oferta de los 27 municipios de la comarca y ha entregado los primeros distintivos del Club de Producto Gastronómico, una iniciativa destinada a promocionar la cocina de proximidad y reconocer a las empresas y entidades vinculadas al producto local.
Gastrónoma ha cerrado su primera jornada en Feria Valencia con miles de profesionales y una programación centrada en algunos de los grandes retos de la gastronomía: el valor del producto, la evolución de la cocina, la sostenibilidad y la hospitalidad. El certamen reúne hasta el miércoles a empresas y profesionales de toda la cadena gastronómica, con 252 expositores, más de 200 ponentes y diez escenarios temáticos dedicados a disciplinas como la alta cocina, el vino, el café, la panadería, la pastelería y el aceite de oliva virgen extra.
Gastrónoma 2026 abre sus puertas este lunes 26 de octubre en Feria Valencia con una programación centrada en los retos y las tendencias que marcarán el futuro de la gastronomía. La XI edición del certamen reunirá hasta el miércoles 28 a 252 expositores y más de 200 ponentes en una superficie de 28.000 metros cuadrados, con debates profesionales, demostraciones culinarias y concursos que ponen en valor los distintos oficios del sector.
Gastrónoma celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia su undécima edición con una programación que analizará los principales cambios de la gastronomía y los retos que afronta toda su cadena de valor. Bajo el lema Las voces del sector, la Feria Gastronómica del Mediterráneo reunirá a más de 200 ponentes en diez escenarios para abordar cuestiones como la transformación del servicio de sala, el bienestar de los equipos, la comunicación gastronómica, la sostenibilidad y las nuevas formas de consumo.
La Diputació de Castelló prepara la cinquena edició de la Tardor Gastronòmica de Castelló Ruta de Sabor, una iniciativa que tornarà a convertir la gastronomia provincial en protagonista entre el 22 d’octubre i el 22 de novembre. Durant un mes, residents i visitants podran gaudir d’una àmplia programació d’experiències que posaran en valor els productes de temporada, la cuina tradicional i la
riquesa agroalimentària del territori.
Cullera es convertirà del 15 al 18 d’octubre en un dels principals focus gastronòmics de la Comunitat Valenciana amb la celebració de la III Biennal Mundial de l’Arròs, un esdeveniment que reunirà 10 estreles Michelin, cuiners de prestigi nacional i internacional i una àmplia programació de tallers, showcookings, degustacions i activitats culturals.
La cita, que consolida Cullera com a capital gastronòmica de l’arròs, distribuirà les activitats per diferents espais del municipi, amb els Jardins del Mercat com a epicentre de la programació.
Juanlu Parra, del restaurante Koiné Bistró de Alicante, se ha proclamado ganador del IV Concurso Nacional a la Mejor Receta con Alcachofas de la Vega Baja del Segura, celebrado en el marco de Alicante Gastronómica.
El cocinero ha conquistado el primer premio con la elaboración ‘Alcachofa, yema y anguila ahumada, recordando a nuestras abuelas’, una propuesta que combina producto del territorio, técnica culinaria y un homenaje a los trabajos de crochet de madres y abuelas.
La feria Alicante Gastronómica 2026 ya tiene a sus primeros campeones tras la celebración de varios de los concursos y certámenes programados.
México, país invitado de Alicante Gastronómica, desembarcará del 2 al 5 de octubre en la feria experiencial con una amplia representación de su gastronomía, encabezada por los cocineros Isabel Carvajal y Mariano Torres Hütt, embajadores del recetario y la cocina contemporánea mexicana.
El veïnat de Nules ha pogut gaudir aquest cap de setmana de la gastronomia i de les tradicions de diferents nacionalitats que conviuen a la població de Nules en albergar la IX Trobada Gastronòmica Intercultural que ha tingut lloc al Local Multifuncional.
En concret, les persones visitants han pogut degustar plats típics de països com ara Marroc, Colòmbia, Argentina, Ucraïna, Pakistan, Romania, o Veneçuela, a més d’Espanya que ha estat també representada amb diferents productes gastronòmics.
El Patronat Municipal de Turisme de Castelló ha obert el termini d’inscripció per al IV Concurs Internacional d’Arròs a Banda i el V Concurs d’Arròs amb Pilotes de Nadal, dues cites gastronòmiques que tornaran a celebrar-se esta tardor amb l’objectiu de posar en valor la cuina tradicional castellonenca i promocionar alguns dels plats més representatius de la gastronomia local.
El chef mexicano Froilán Mújica se ha proclamado ganador del World Paella Day 2026, celebrado este domingo en La Marina de València, con su propuesta ‘Arroz de la nostalgia’. El certamen reunió a doce chefs internacionales procedentes de tres continentes para competir por el reconocimiento a la mejor paella internacional.
La campaña Gastroalmuerzos 2026 arranca el próximo 22 de septiembre y se prolongará hasta el 4 de octubre con la participación de numerosos bares y restaurantes de la Comunitat Valenciana, que ofrecerán sus propuestas para poner en valor una de las costumbres gastronómicas más arraigadas del territorio: l’esmorzar.
La Diputació de Castelló ha aprovat la concessió de 170.000 euros en subvencions a 36 municipis de la província per a l'organització d'esdeveniments gastronòmics destinats a fomentar el consum de proximitat i promocionar els productes autòctons sota la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’.
Alicante acogerá el próximo lunes 14 de septiembre la primera edición del Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunitat Valenciana, una competición que reunirá a los mejores especialistas de las tres provincias y que permitirá al ganador obtener el pase directo a la
València s’ha convertit en punt de trobada de la cuina espanyola amb motiu del 40é aniversari d’Euro-Toques, organització que agrupa cuiners i cuineres compromesos amb la defensa de les receptes tradicionals, la diversitat dels aliments locals i la cultura gastronòmica.
Dénia volverá a convertirse los próximos 26 y 27 de septiembre en uno de los grandes escaparates de la gastronomía mediterránea con la celebración de la novena edición de D*na Festival Gastronòmic. El certamen reunirá a cocineros de referencia, profesionales emergentes, productores, restauradores y artesanos en una gran mesa abierta al público en la Marineta Cassiana.
