Castelló obri la inscripció dels concursos internacionals d’arròs a banda i d’arròs amb pilotes de Nadal
El Patronat Municipal de Turisme de Castelló ha obert el termini d’inscripció per al IV Concurs Internacional d’Arròs a Banda i el V Concurs d’Arròs amb Pilotes de Nadal, dues cites gastronòmiques que tornaran a celebrar-se esta tardor amb l’objectiu de posar en valor la cuina tradicional castellonenca i promocionar alguns dels plats més representatius de la gastronomia local.
La regidora de Turisme, Arantxa Miralles, ha destacat el paper de la gastronomia com a element de la identitat de Castelló i ha assenyalat que estos concursos permeten reivindicar les receptes tradicionals, al mateix temps que faciliten la participació de professionals i aficionats i contribueixen a mantindre vives les tradicions culinàries.
IV Concurs Internacional d’Arròs a Banda
El IV Concurs Internacional d’Arròs a Banda se celebrarà el pròxim 16 de novembre a la plaça Panderola i estarà dirigit a professionals del sector, tant nacionals com estrangers.
Els participants hauran de representar una empresa o entitat vinculada a la gastronomia i acreditar esta condició mitjançant la documentació corresponent. Cada cuiner haurà de comptar amb un ajudant de cuina.
L’organització facilitarà als concursants els ingredients i elements necessaris per a preparar l’Arròs a Banda de Castelló. Dins del recinte només estarà permesa l’entrada amb els ganivets de cada cuiner, alguna beguda addicional a la proporcionada per l’organització, si és necessària, i el telèfon mòbil.
El termini d’inscripció per a este concurs finalitzarà el 30 d’octubre.
Els premis seran de 1.000 euros i trofeu i diploma per al primer classificat, 500 euros per al segon i 300 euros per al tercer, també amb trofeu i diploma.
Arròs amb pilotes de Nadal
Per la seua banda, el V Concurs d’Arròs amb Pilotes de Nadal tindrà lloc el 28 de novembre, a les 10.00 hores, a la plaça Espanya. La convocatòria està oberta a qualsevol persona física major d’edat i comptarà amb un màxim de 30 participants, que podran estar acompanyats per un ajudant.
Cada concursant haurà d’elaborar una paella amb pilotes de Nadal per a deu racions, que haurà de cuinar-se amb llenya.
El Patronat proporcionarà els ingredients necessaris per a l’elaboració del plat, entre els quals es troben oli d’oliva verge extra, tomaca, carxofes, alls, pollastre, costella de porc, conill, bajoqueta, garrofó, tirabecs, pimentó roig, un quilo d’arròs, safrà i aigua.
Els participants hauran d’aportar les deu pilotes de Nadal, elaborades segons la seua pròpia recepta i de la grandària que consideren oportuna. Serà obligatori utilitzar el quilo d’arròs facilitat per l’organització.
El primer premi serà un dinar o sopar per a dues persones valorat en 200 euros en un restaurant de les associacions Gastrograo o Gastrocas, a més de trofeu i diploma. El segon premi serà un àpat per a dues persones valorat en 120 euros i el tercer, de 90 euros, tots dos amb trofeu i diploma.
En este cas, el termini d’inscripció estarà obert fins al 15 de novembre de 2026.
Les bases completes dels dos concursos es poden consultar a través de la pàgina web del Patronat Municipal de Turisme de Castelló, mentre que les inscripcions s’han de formalitzar mitjançant la seua seu electrònica.
Amb estes dues convocatòries, el Patronat Municipal de Turisme reforça la promoció de la gastronomia tradicional com a element d’identitat i atractiu turístic de Castelló, al mateix temps que dona continuïtat a dos concursos centrats en receptes vinculades a la tradició culinària de la ciutat.
