Arranca una de les grans cites de la gastronomia mediterrània. Els pròxims dies 1 i 2 d'octubre, la localitat alacantina de Dénia acollirà la cinquena edició de D*na Festival Dénia, una trobada gastronòmica de referència organitzat per l'Ajuntament de Dénia i Turisme Comunitat Valenciana.

En 2022, D*na Festival Dénia mira cap a l'origen més que mai, reivindicant els productes i l'estil de vida mediterranis des de l'arrelament local però amb voluntat internacional, i posant en valor els nombrosos i reeixits projectes culinaris d'aquesta part del Mediterrani.

El pròxim dimarts 20 de setembre València celebrarà la cinquena edició del World Paella Day, un dia en què els valencians i valencianes compartixen el seu tradicional plat amb la resta del món, reivindiquen el seu origen i recorden la seua tradicional recepta.

No hay discusión, la auténtica paella valenciana lleva carne de conejo, y eso se ha demostrado en la 61 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, donde la receta ganadora contaba con Carne de Conejo entre sus ingredientes. Los cocineros mexicanos Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle han conseguido el primer premio.

El Consell ha autoritzat la subscripció del conveni de col·laboració entre Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia per a la posada en marxa del pla de promoció de la gastronomia de la localitat i de la Comunitat Valenciana durant 2022.

Mitjançant aquest acord, la Generalitat, a través de Turisme Comunitat Valenciana, destina 200.000 euros perquè l'Ajuntament de Dénia duga a terme les actuacions que comprén el seu pla de promoció de la gastronomia local.

El primer Aperitiu de Penyagolosa celebra dissabte que ve 17 de setembre una fira en viu amb taverna per a acostar els productes de Castelló. La jornada se celebrarà a Atzeneta del Maestrat, en l'espai que es coneix com Escoles Velles o Parc de Bombers. Dinamitzarà de 10h fins a 21.30h, tot un dia d'activitats gastronòmiques com a degustacions o tasts a les quals es requereix inscripció.

La Diputación de Alicante ha acogido la presentación de la ganadora del ‘Premio Gastro Cinema 2022’, un galardón que en esta edición ha recaído en la chef Mª Carmen Vélez, natural de Petrer y copropietaria y jefa de cocina del restaurante La Sirena. La vicepresidenta y diputada de Cultura, Julia Parra, ha felicitado a la premiada, de la que ha destacado que “es una de las figuras clave en la gastronomía alicantina”.

Por séptimo año consecutivo, la gran fiesta del queso artesano valenciano, la Feria del Queso Artesano de Montanejos, vuelve a celebrarse en este municipio castellonense.

McDonald’s vuelve a apostar por la Comunitat Valenciana en una nueva apertura, en esta ocasión en la ciudad de València. Situado en la Avenida Ausias March, 124, este nuevo restaurante es el número 29 en la provincia de Valencia. 

Tras el boom vivido durante la pandemia, el delivery se afianza en los hábitos de consumo de los españoles. Así lo muestran los datos presentados por The NPD Group en la jornada de AECOC Retail & Foodservice Knowledge ‘Desgranando el food delivery’, que indican que los servicios de comida a domicilio han consolidado una cuota de mercado del 7% en el sector de la restauración. 

Suben las temperaturas y llega el tiempo de reunirnos con nuestros familiares y amigos. La carne de conejo es perfecta para combatir el calor, disfrutar con los nuestros y cuidar de nuestra salud. Se trata de una carne blanca muy ligera, que nos aportará toda la energía y proteínas, pero no nos resultará pesada. Además, su versatilidad hace que se pueda tomar en la barbacoa, en el campo, en la playa o en cualquier lugar que se nos ocurra. Todos estos beneficios convierten a la carne de conejo en la mejor fórmula para cuidarnos estas vacaciones.

Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, refuerza la calidad de las Empanadas de Hacendado con una masa más crujiente y bordes más finos y una nueva receta en la empanada de Atún y en la de Verduras, haciéndolas más sabrosas y jugosas. Además, se amplía el surtido con una nueva variedad: la Empanada Boloñesa, que completa la oferta con la de Pollo y Setas.

Imprescindible, es uno de los hits del verano, éxito asegurado en cualquier terraza, verbena, reunión con amigos y familia, esmorzaret o aperitivo. Durante todo el año, pero sobre todo en los meses estivales, la mente y el corazón piden una cerveza fresquita que alivie los calores y ofrezca ese sabor a vacaciones tan necesario.

“El 76% de los padres españoles creen que sus hijos deberían comer más huevos”, según los nuevos datos del “Observatorio del Consumo de Huevo en España 2021” elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), con el objetivo de profundizar en la imagen del huevo entre la población española y conocer mejor sus actitudes y motivaciones, así como los posibles frenos al consumo.

Un espacio comprometido con la sostenibilidad social y medioambiental, ubicado en uno de los lugares más emblemáticos de València: el interior del edificio Ágora de la Ciutat de les Arts i les Ciències. Así es el nuevo centro cultural y de divulgación científica CaixaForum València que abrió sus puertas el pasado 22 de junio. El espacio cuenta con un restaurante-cafetería que combina platos tradicionales con elementos gastronómicos innovadores y apuesta por los productos de temporada y de proximidad.

El presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón, ha participado esta mañana en el ADDA en la presentación de la cuarta edición de la Feria Alicante Gastronómica, donde ha resaltado la capacidad de
“reinvención y superación” del sector de la gastronomía de la provincia, así como la trayectoria de un certamen “que en cada edición ofrece más atractivos, más calidad y más innovación”.

Hoy se han hecho públicos los nombres de los diez finalistas de la próxima World Paella Day Cup 2022, empezando así la cuenta atrás para encender los fogones del concurso que elige al mejor chef internacional de paellas. Como cada año, el 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella (World Paella Day), una jornada que busca poner en valor el plato más universal de la gastronomía valenciana y compartirlo con el mundo.

La barbacoa es el plan estrella del verano. Reunirse con familia y amigos alrededor de una mesa al aire libre con carnes o pescados a la brasa se convierte en una opción estupenda para pasar una velada estival.

Por ello, el chef Javier Goya del restaurante SUA by Triciclo y AVIANZA, Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, se han unido para dar las 5 claves para triunfar este verano haciendo barbacoa de aves, así como compartir 3 recetas diferentes y deliciosas de pavo, pollo y codorniz con las que sorprender a los comensales.

Las olas de calor y la subida de las temperaturas máximas son algo cada vez más frecuente cuando llega la época estival. Ante este panorama meteorológico, es importante tomar medidas para prepararnos cuando los grados van en escalada libre en los récords registrados en los termómetros.

Hoy arranca MONOPOLY Summer, la campaña más esperada del verano de McDonald's, que estará en marcha hasta el próximo 31 de agosto. En esta nueva edición se repartirán más de 9 millones de premios en sus 560 restaurantes de toda España y Andorra.

L'Ajuntament de València, a través de Visit València, amb la col·laboració de Turisme Comunitat València i la Diputació de València, ha impulsat “una setmana gastronòmica que posa en relleu la capacitat creativa dels xefs valencians, així com la inspiració en la gastronomia d'altres països permet oferir propostes innovadores”. Del 14 al 24 de juliol València celebra la segona edició de la Volta al Món amb 80 plats. Un total de 24 restaurants se sumen a la iniciativa a través dels menús més exòtics, amb preus tancats tant per a menjar i sopar.