Entrepans desbordantes, encurtidos, brindis, germanor y ambiente puramente valenciano esta mañana a la hora del almuerzo, con el sabor de las cosas bien hechas. ‘L’Esmorzà’, el nuevo acto impulsado por Amstel, la hostelería y el mundo fallero para entrar en el calendario oficial de festejos, ya se deja ver en las calles, bares y casales valencianos.
El próximo 16 de marzo, tramussos i olives, cacau de collaret y generosos bocadillos tienen una cita con el mundo fallero, aficionados y hostelería para seguir haciendo fuerza en la petición para que ‘L’Esmorzà’ se convierta en un nuevo hito en el calendario municipal de festejos. Una iniciativa que va a contar con un gran apoyo: la Fallera Mayor de València, Carmen Martín, quien ha sumado su respaldo al movimiento #ESMORZÀOFICIALJA. A la cita también ha acudido para mostrar su apoyo a esta iniciativa Carlos Galiana, Regidor de Cultura Festiva del Ayuntamiento de València.
Quinze locals de restauració de Castelló participen des de aquest dijous al 31 de març en la primera edició del Degusta Taronja, una iniciativa impulsada per la Regidoria de Transició Ecològica de l'Ajuntament de Castelló en col·laboració amb Terrenae. L'objectiu principal és crear una xarxa local de cítrics per vincular els agricultors de les parades de la Fira de la Taronja de la plaça Fadrell amb els locals participants.
Turisme Comunitat Valenciana, a través de la red de Centros de Turismo (CdT), colabora junto con el Ayuntamiento de Ademuz y el Servicio de Turismo de la Diputación de Valencia en un proyecto para impulsar la hostelería en la comarca, mediante un programa formativo para profesionales en activo acorde a sus necesidades actuales.
No es lo mismo tirar un petardo en un callejón que vibrar con toneladas de pólvora en una mascletà. O tomarse un chocolatito mientras vuelves de madrugada a casa que disfrutar del aroma de litros y litros bullendo sincronizadamente en la xocolatà. Todo lo que es importante en Fallas tiene su día o su momento especial.
El diputat de Desenvolupament Rural, Santi Pérez, ha assistit a Benassal al costat de l'alcaldessa, Mari Luz Monterde, a la inauguració de la XVIII Mostra de la Tòfona Negra de l’Alt Maestrat, en la qual s'ha atorgat la distinció de ‘Tòfona d’Honor de l’Alt Maestrat 2022’ al cuiner amb estrella Michelin de la província de Castelló, Miguel Barreda.
El director general de Turisme, Herick Campos, ha recibido este martes en el Instituto de Tecnologías Turísticas Inva.tur de Benidorm, al grupo de alumnos y alumnas que cursan este año el máster en Arroces y Alta Cocina Mediterránea, un título propio de la Universidad de Alicante (UA) que cuenta con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, gracias al acuerdo suscrito entre ambas entidades para la transferencia de conocimiento al sector de la gastronomía y el turismo de la Comunitat Valenciana.
Hui s'ha celebrat la III edició del Concurs de Paella de fetge de bou (fetge de bou) i postres amb Cacau del Collaret a Meliana, dins del marc de la V Setmana Gastronòmica “Menja’t Meliana”, en la qual del 21 al 27 de Febrer, es realitzaran menús amb productes de l'horta de Meliana.
| El próximo 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, una efeméride que pone el foco en las numerosas propiedades saludables de este fruto seco, como vitamina B6, que ayuda a regular el azúcar en sangre, potasio, fósforo, magnesio y hierro. Además, contiene grasas saludables y es una fuente de proteína vegetal. |
L'Ajuntament de Relleu (Marina Alta) ha signat la seua adhesió a la Xarxa GastroTurística de la Comunitat Valenciana i la seua marca 'L'Exquisit Mediterrani'.
Aquesta nova adhesió permetrà que Turisme i l'Ajuntament de Relleu es coordinen i treballen conjuntament en el desenvolupament del pròxim esdeveniment gastronòmic que acollirà el municipi, 'Menjar a Relleu', on es posarà en valor l'embotit tradicional i l'oli local.
Turisme Comunitat Valenciana, a través de Invat·tur, y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur) han presentado la nueva plataforma para la gestión digital y control higiénico-sanitaria en la restauración.
Se trata de un innovador proyecto, desarrollado por AINIA gracias al convenio de colaboración entre Turisme y Conhostur, que surge para dar respuesta a las necesidades de los establecimientos de hostelería en materia de gestión de la información de los requisitos higiénicos obligatorios.
Bombon Boss, la cadena de restauración alicantina que este año cumple 30 años de historia, sigue con su plan de expansión con dos nuevas aperturas en la ciudad de Alicante. De este modo, la marca arranca el año apostando con optimismo y confianza por su estrategia de negocio.
Con estas aperturas, Bombon Boss suma 3 cafeterías a pie de calle en su ciudad de origen y alcanza un total de 14 tiendas solo en la Comunitat Valenciana, 9 de las cuales se ubican en la provincia alicantina, y 27 en toda España.
Turisme Comunitat Valenciana y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) han puesto en marcha la I edición de la campaña 'Sabor de Amor', una iniciativa con un centenar de planes gastronómicos para impulsar la hostelería de la Comunitat.
Se trata de una iniciativa gastronómica que se celebrará del 10 al 20 de febrero y que acogerá un centenar de planes gastronómicos y propuestas culinarias más especiales de la Comunitat Valenciana, para celebrar estos días con motivo de la festividad de San Valentín.
Este próximo jueves 10 de febrero se vuelve a celebrar el Dial Mundial de las Legumbres, una efeméride instaurada por la Organización de Naciones Unidas para poner en valor y potenciar el cultivo y el consumo de este superalimento que es clave en la dieta y la salud de la población mundial, vital para la sostenibilidad del planeta y, además, un alimento asequible para todos que salva de la desnutrición a millones de personas en todo el planeta.
El aceite vegetal de cocina usado en los 12 establecimientos de Hoteles Santos en España mejorará la inclusión social gracias a la “segunda vida” que le facilitarán la ONGD RastroSolidario y una de las empresas de Selev Biogroup, Remittel, experta en la gestión y recogida de biorresiduos para su posterior transformación, en este caso, en biodiésel. Los beneficios de esta acción se destinarán a fomentar la inclusión social del colectivo de personas con discapacidad intelectual, gracias a los programas de Fundación PRODIS y de RastroSolidario ONGD.
Cuatro chefs de las provincias de Alicante, Ciudad Real, La Rioja y Murcia serán los encargados de conquistar al jurado para alzarse con el primer premio del XI Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche y demostrar que elaboran el mejor plato con esta fruta que cuenta con Denominación de Origen Protegida.
En concreto, las cuatro propuestas que han llegado a la gran final son:
Abre sus puertas en València un nuevo espacio en el que los vinos veganos y ecológicos y los cócteles de autor se dan la mano con bocados gourmet veganos y vegetarianos para su maridaje, entre los que destacan sus quesos de origen 100% vegetal. El wine bar Amberes nace como parte del proyecto de crecimiento del equipo del Restaurante Oslo, que en los últimos meses ha abierto otro restaurante en Beniarbeig (Marina Alta) y un local de comida para llevar en la ciudad del Turia.
El president de la Diputació, José Martí, i la diputada provincial de Turisme, Virginia Martí, s'han reunit amb el secretari autonòmic de Turisme, Francesc Colomer, de cara a la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana en la realització en 2022 d'un gran esdeveniment gastronòmic a la província de Castelló, en el marc de les celebracions de l'aniversari número 200 de la pròpia Diputació.
