El reconocimiento llega en un año especialmente significativo para Euro-Toques, que cumple cuatro décadas defendiendo el valor de la cocina y el papel de los profesionales que trabajan para preservar una gastronomía ligada al producto. La organización nació en 1986 de la mano de algunos de los grandes nombres de la cocina europea y española y actualmente reúne a cocineros y cocineras comprometidos con la defensa de la profesión y de una alimentación de calidad. 

València s’ha convertit en punt de trobada de la cuina espanyola amb motiu del 40é aniversari d’Euro-Toques, organització que agrupa cuiners i cuineres compromesos amb la defensa de les receptes tradicionals, la diversitat dels aliments locals i la cultura gastronòmica.

Las legumbres se presentan como uno de los alimentos clave para mejorar la salud digestiva y avanzar hacia una alimentación más equilibrada, pero su presencia en la dieta española continúa por debajo de las recomendaciones nutricionales.

El Centre Cultural La Beneficència de la Diputació de València es convertirà el pròxim dimarts, 8 de setembre, en un aparador de la cultura de l’esmorzar valencià davant de més d’un centenar de cuiners i professionals de la gastronomia vinculats a Euro-Toques.

La iniciativa s’emmarca en les activitats paral·leles de l’Assemblea Autonòmica de la Comunitat Valenciana d’Euro-Toques, associació que reuneix prestigiosos cuiners i destacats professionals de la gastronomia espanyola i europea.

Dénia volverá a convertirse los próximos 26 y 27 de septiembre en uno de los grandes escaparates de la gastronomía mediterránea con la celebración de la novena edición de D*na Festival Gastronòmic. El certamen reunirá a cocineros de referencia, profesionales emergentes, productores, restauradores y artesanos en una gran mesa abierta al público en la Marineta Cassiana.

A falta de un mes para su celebración, D*na Festival 2026 comienza a desvelar la programación de su novena edición, que regresará los días 26 y 27 de septiembre al paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) con la gastronomía como protagonista.

El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana, impulsado por la feria Alicante Gastronómica y que se celebrará el próximo 14 de septiembre en el CdT de Alicante, busca las mejores tortillas de patatas de los establecimientos hosteleros de la región que destaquen por su nivel de excelencia. La cita convoca a los mejores cocineros y cocineras profesionales de Castellón, Alicante y Valencia a participar de este evento y a mostrar al mundo todo el potencial culinario y técnico en la elaboración de la tortilla de patatas.

La Cachapera, especializada en gastronomía venezolana, cuenta con seis locales y ofrece en su restaurante de Valencia (calle Sueca, 46) diferentes versiones de este popular plato elaborado a base de maíz tierno

El próximo sábado 22 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cachapa, una fecha que, aunque apenas tiene cuatro años de historia, se ha consolidado como una jornada para reivindicar y dar a conocer uno de los platos más representativos de la gastronomía venezolana.

València ja escalfa motors per a una nova edició del World Paella Day, la cita internacional que cada any reivindica la paella com un dels grans símbols de la gastronomia valenciana. La gran final de la World Paella Day Cup se celebrarà el pròxim 20 de setembre a la plaça de l’Aigua, a la Marina de València, al costat del Cobert 2.

Alicante Gastronómica ha convocado la primera edición de ‘A Cuchillo, Concurso Profesional de Corte de Jamón’ que tendrá lugar el 2 de octubre, la primera jornada de esta feria experiencial que aglutina a todo el sector de la gastronomía del Mediterráneo. Con este nuevo concurso profesional en la programación de Alicante Gastronómica, la feria avanza en su doble propuesta de convertirse en el gran escaparate de lo mejor de la gastronomía española y en el evento experiencial que marida público y profesionales en un mismo encuentro. 

En Dénia, la gastronomía no es solo una razón para visitar la ciudad, es la forma de entenderla. El mar, la huerta, el paisaje, los mercados, la pesca, la agricultura y la cocina forman parte de un mismo relato que ha convertido a esta localidad costera alicantina en uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del Mediterráneo.

La Diputació Provincial de Castelló distingix als tres millors restaurants del V concurs de menús Primavera Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor.

El vicepresident de la institució provincial i responsable de l’àrea de Turisme, Andrés Martínez, ha reconegut el treball dels xefs castellonencs que han participat en esta cita gastronòmica, assegurant que “darrere de cada menú i cada plat d'èxit hi ha persones, constància, passió i talent”.

España y Argentina se enfrentarán este domingo en la final del Mundial de fútbol. Una cita deportiva excepcional que invita a reunir a familiares y amigos y que, por celebrarse en pleno verano y durante el fin de semana, también ofrece la excusa perfecta para comenzar la jornada alrededor de una barbacoa.

La Diputació Provincial de Castelló reforça la seua aposta per la gastronomia de proximitat i ja suma 510 empreses i entitats certificades amb la marca Castelló Ruta de Sabor.

La institució provincial ha celebrat este dimecres la gala de lliurament dels certificats a les noves empreses adherides a la marca gastronòmica. En esta ocasió han sigut 13 i, amb la seua incorporació, ja són 510 les empreses i entitats que formen part d'este producte turístic per excel·lència de la província de Castelló.

En el marco del Día Mundial del Emoji, 17 de julio, el PaellaEmoji celebra su décimo aniversario, un hito que trascendió lo digital para convertirse en un fenómeno cultural y emocional.