El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, asiste este lunes en el CdT de València junto con el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a la final del concurso a la ‘Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026’.
Just Eat Takeaway.com ha anunciado hoy un hito tecnológico al introducir la primera experiencia de pedidos de comida y retail a través de WhatsApp en Europa. Todo el proceso de búsqueda y selección se realiza directamente en el chat de WhatsApp, al cual se accede a través de un código QR o enlace.
¿Quién dice que los mayores no están dispuestos a reinventarse? Recetas virales como una pasta con carne de conejo, tomate asado y albahaca, una hamburguesa con carne de conejo, un timbal de arroz con carne de conejo o una cazuelita en freidora de aire, están conquistando las redes gracias a un grupo de creadores de contenido seniors que están convirtiendo a este producto tradicional europeo en protagonista de la gastronomía más actual.
Desde sus inicios, ESTIMAR Hotels ha incorporado la sostenibilidad como criterio de gestión en todos sus hoteles. Coincidiendo con el Día Mundial del Reciclaje el próximo 17 de mayo, la cadena pone el foco en las medidas que está aplicando en sus establecimientos de Valencia, La Pobla de Farnals y Calpe (Alicante) para reducir residuos, avanzar en la eliminación de plásticos de un solo uso y optimizar el consumo de agua y otros recursos.
El consumo en bares y restaurantes mantiene una evolución positiva en España y confirma la fortaleza del sector en un contexto de cambio de hábitos. Según el 11º Barómetro de Momentos de Consumo elaborado por AECOCShopperview y 40dB, en colaboración con Frit Ravich, Juver y Too Good To Go, el 66% de los consumidores sale a bares y restaurantes más o con la misma frecuencia que hace un año, una tendencia especialmente notable entre los más jóvenes, ya que el porcentaje alcanza el 76% en la Generación Z y Millennial.
La 8ª edición de la Feria Alicante Gastronómica tendrá lugar entre el 2 y el 5 de octubre en el recinto ferial IFA-Firalacant según se ha establecido hoy en la reunión del Comité Organizador. Esta nueva edición de la feria pretende incidir en la vocación de evento experiencial sobre la cocina y el producto de calidad del Mediterráneo, un evento que el pasado año congregó a unos 85.000 visitantes y crece año a año.
El Bar Restaurant Casa Marina de Benifairó de la Valldigna ha logrado el premio al mejor bocadillo de la Comunitat Valenciana en el
Alcampo da un paso adelante en su forma de conectar con sus clientes a través de la buena alimentación con el nombramiento de Alberto Chicote como embajador de #LaCocinadeAlcampo, una nueva etapa con la que la compañía busca ir más allá del momento de compra y acompañar a sus clientes también en el uso cotidiano de los productos.
Con la primavera ya instalada, hay referencias de la carta que se convierten en imprescindibles. Esta temporada, el restaurante de Valencia Cruz Pampa introduce recetas más frescas para compaginar la experiencia de la carne, que es su producto principal. Además, actualiza sus maridajes y anuncia una nueva experiencia que muy pronto aterrizará en el local y que pondrá al cliente al servicio del chef.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia, promueve la sexta edición de la campaña ‘Les Geperudetes’, una iniciativa que vuelve a llenar los hornos valencianos de sabor y simbolismo con motivo de la festividad de la Virgen de los Desamparados, y cuya festividad se celebra el próximo domingo, 10 de mayo.
La Diputació Provincial de Castelló impulsa l'organització d'esdeveniments gastronòmics en els 135 municipis de la província per a posar en valor els productes autòctons.
“Som una província amb una oferta gastronòmica àmplia, diversa i de gran qualitat. I volem que cada poble siga ambaixador de la seua riquesa gastronòmica, generant oportunitats i atraient visitants durant tot l'any”, ha assenyalat la presidenta de la institució provincial, Marta Barrachina.
En el séptimo año de su creación, la asociación Mujeres en Gastronomía (www.asociacionmeg.com) anunciaba la celebración de un primer congreso que aunaba el esfuerzo de muchas mujeres, que daba voz a una representación de ellas y las situaba en el mapa bajo el lema “la fuerza de lo que somos”.
Con la llegada del buen tiempo, los días se alargan, hace mucho más calor y el cuerpo pide más movimiento. Running, ciclismo, senderismo o entrenar al aire libre vuelven a formar parte del día a día. Pero hay un factor que muchas veces pasa desapercibido y puede marcar la diferencia en cómo nos sentimos y en el progreso que experimentamos después de hacer deporte: la alimentación.
Después de conquistar ciudades como Madrid, Valencia, Málaga, Girona, Córdoba, Figueres, Barcelona, Jaén, Fuengirola, Granada, Santander, Salamanca, Zaragoza, Tarragona, Santiago de Compostela, Alicante, Vigo, Bilbao León, Playa de Aro, Albacete, Pamplona, Portugal y Francia, La Fresería refuerza su expansión con su segunda apertura en Valencia el jueves 30 de abril.
La chef del restaurante michelín La Salita Begoña Rodrigo preparó un menú interpretando la exposición fotográfica de Chema Madoz expuesta en el Centre del Carme de Valencia dentro de las acciones de Festín, el Festival de Arte y Gastronomía de Valencia que este año va por su 7ª edición.
La plaça de l’Ajuntament acollirà el dissabte 25 i el diumenge 26 d'abril una nova edició del ‘TastArròs’, un esdeveniment gastronòmic organitzat per la Denominació d'Origen Arròs de València amb la col·laboració de la Regidoria d'Agricultura. “Cada gra d'arròs compte una història d'esforç, cada plat representa a una família, a una manera de viure. El TastArròs és el nostre homenatge al camp valencià. Defendre l'arròs és defendre València”, ha manifestat el regidor d'Agricultura, José Gosálbez.
El parc Ribalta de Castelló de la Plana, ha sigut l'escenari triat per a celebrar la 3a Semifinal Autonòmica del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que enguany arriba a la seua 65 edició. Quaranta professionals procedents de diferents localitats de la Comunidat Valenciana, han competit per aconseguir fer-se amb una de les 12 places reservades per a la gran final del reconegut certamen gastronòmic degà, que es disputarà a Sueca el 13 de setembre.
Marina Dénia inicia la cuenta atrás para la celebración de la VI Feria del Vino, que tendrá lugar el 22 y 23 de mayo en el Puerto Deportivo y Turístico, consolidándose como una de las citas gastronómicas más destacadas de la primavera en la Marina Alta.
La Regidoria d'Ocupació i Formació, en l’aposta per l'ocupació juvenil i la qualificació professional en el sector hostaler a través de l'Escola Taller GastroVLC 2024, ha celebrat hui la cloenda del curs amb la pràctica final del programa formatiu, que ha consistit en una degustació gastronòmica oferida a hostalers de la ciutat a la qual ha assistit el regidor José Gosálbez.
