El Pleno del Consell ha autorizado la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Universidad de Alicante para la potenciación del producto gastronómico y su creatividad y análisis científico durante 2023.

Mediante este acuerdo se fomentará el producto gastronómico a través de acciones de investigación, transferencia del conocimiento, divulgación científica, formación y recopilación de datos y contenidos en materia de gastronomía y producto turístico gastronómico de la Comunitat Valenciana.

 Pocket Coffee es el único bombón de chocolate que ofrece café líquido en su interior, una propuesta rompedora que no deja indiferente a nadie gracias a un sabor inconfundible.

Los bombones de Pocket Coffee combinan una fina capa de chocolate con café líquido 100% arábica, cuidadosamente seleccionado de las mejores variedades del mundo: Brasil, Costa Rica, Santo Domingo y Colombia.

Hostelería de España ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, cuya entrega se realizará el próximo 7 de noviembre en Madrid. Entre los premiados por lo que se refiere a la Comunitat Valenciana, destacan el premio a la empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española para el restaurante El Xato de La Nucia (Alicante) y el premio a la persona por su contribución a la mejora del sector para Mª José San Román (Alicante).

L'olla de la Plana tornarà a ser protagonista de la taula aquest mes de novembre en els restaurants de Vila-real a través de les XIV Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana. Una cita impulsada des de la Regidoria de Comerç i Hostaleria al costat de l'Associació d'Hostaleria i Oci (Ashiovi) i l'Associació Gastronòmica de Vila-real i que continua apostant alt gràcies a la participació de xefs amb estrela Michelin que cuinaran les seues receptes d'olla en directe, a més del tradicional Concurs nacional en memòria de Pasqual Batalla.

La empresa distribuidora de envases Envapro ha lanzado unos envases de compostaje doméstico para el sector de la comida para llevar que quiere ser cada vez más sostenible. Están dirigidos principalmente a restaurantes y negocios de comida para llevar, se trata de unos innovadores y ecológicos envases que son libres de plástico y ‘home compostable’ ya que se descomponen de manera segura en el propio compost casero.

Alcalà de Xivert celebrarà els dies 14 i 15 d'octubre la novena edició de la Fira de la Tomata de Penjar. Enguany es recupera la venda del producte agrícola que, en la passada edició, no va poder comercialitzar-se a causa de la baixada de la producció per causes climatològiques.

La festa de l’Aperitiu torna el dissabte 14 d’octubre amb una segona edició carregada de maridatges i festa per crear germanor al voltant del producte de Castelló. L’Aperitiu de Penyagolosa és la cita gastrofestiva que Atzeneta del Maestrat ha creat per reunir als amants del producte local al voltant d’una taula. Sortir a fer l’aperitiu al teu poble i tindre una festa muntada o pujar al poble a emplenar el rebost i acabar ballant. Les Escoles Velles es converteixen en un espai dinàmic i gastronòmic per compartir vermut i formatge al ritme de soul, funk, latin i jazz.

La resaca nunca había sido tan dulce en Alicante Gastronómica. El certamen ha cerrado una quinta edición con cifras de éxito, en cuanto a número de visitantes como a calidad de la satisfacción de ellos y de los profesionales de todo el sector que se han reunido en Fira Alacant (IFA) durante estos cuatro días. 

D*na Festival cierra su sexta edición con un nuevo éxito. Más de 25.000 personas han participado de este encuentro gastronómico, atraídas por la oportunidad única de disfrutar de las ponencias y demostraciones de algunos de los mejores cocineros de nuestro país, y de la creatividad y calidad de los productores, cocineros y restauradores de Dénia, capital culinaria del Mediterráneo.  

Ya se conoce la mejor tortilla de patatas de España 2023.  En el marco de Alicante Gastronómica, la del grupo Cañadío en Santander, con Pedro José Román en los fogones, ha sido elegida como la mejor creación del prestigioso y esperado XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas, Trofeo Tescoma, lomejordelagastronomia.com.

Ha llegado el momento de la gran fiesta de la gastronomía. Alicante Gastronómica abre sus puertas a cuatro días durante los que ofrecerá experiencias únicas para todo el público. Un deleite de sabores en un único espacio donde se reunirán los mejores chefs, productores, bodegas… con quien los consumidores podrán interactuar y compartir experiencias.

L’Ajuntament de Nules ha lliurat hui els premis als establiments hostalers guanyadors de la X edició de la Ruta de la Tapa, uns guardons que en la present edició s’han dividit en quatre categories principals per a les millors
tapes salada, dolça, còctel i premi especial clemenules, per utilitzar la taronja com a principal ingredient.

La sexta edición del D*na Festival reunirá a los mejores chefs de nuestro país en la ciudad alicantina de Dénia, para rendir un homenaje al mar como elemento esencial de nuestra gastronomía.

El próximo sábado 29 de septiembre y domingo 1 de octubre, una impresionante mesa de más de 700 metros frente al mar recorrerá el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia para mostrar la gastronomía marinera en estado puro. Desde lo más auténtico y autóctono hasta las técnicas más vanguardistas de cocina, con el objetivo de compartir las riquezas del territorio.

Con el lema “Saboréalo una vez más” arranca esta semana la edición número 14 del Concurso de Tapas de Elche, DESTÁPATE. Del 28 de septiembre al 5 de noviembre se podrán degustar en la ciudad más de una veintena de tapas en más de una quincena de restaurantes repartidos por diferentes zonas y barrios.

La sexta edición del D*na Festival Gastronómico Dénia -que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre en la capital de la Marina Alta- se prepara para destacar y poner en valor el importante papel de los productores y restauradores en la excelencia de la gastronomía de esta región mediterránea. 

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, los dos grandes chefs de los restaurantes Cañitas Maite y Oba (con una estrella Michelín) se unen este año a la III Fiesta Fin de la Vendimia que organiza la bodega valenciana Clos Cor Ví. La familia Corbí ha apostado por este gran dúo de la cocina para celebrar el final de la vendimia, una fiesta en la que los vinos de la bodega y los snacks de Cañitas Maite serán los protagonistas el próximo 14 de octubre, un día en el que también la música se unirá al arte del vino y la gastronomía.

L’Ajuntament de Nules ha anunciat els locals guanyadors de la X edició de la Ruta de la Tapa, uns guardons que en la present edició s’han dividit en quatre categories principals per a les millors tapes salada, dolça, còctel i premi especial clemenules, per utilitzar la taronja com a principal ingredient.

Levaduramadre participa junto con Paulaner este año en la X edición del Oktoberfest. Es la primera vez que ambas marcas colaboran estrechamente en este evento gastronómico y de ocio que cada año reúne a los amantes de la  cerveza y de la gastronomía alemana. En esta ocasión, la fiesta tendrá lugar en Valencia, Madrid y  Barcelona, desde el 14 de septiembre y hasta el 14 de octubre.

Levaduramadre presenta su primer pretzel

Arroz de Sueca, azafrán, judías, garrofón, ‘vaquetas’… y carne de conejo. La mejor paella valenciana siempre lleva este ingrediente saludable y de gran tradición gastronómica, conocido como el gran secreto de la Dieta Mediterránea. Y así lo ha reconocido una vez más la 62ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca.