El proyecto MEM4AGRI tiene como objetivo principal el estudio de la reutilización agrícola de aguas regeneradas mediante la aplicación de tecnologías de membranas. Estas innovadoras tecnologías son capaces de obtener agua regenerada y nutrientes de las aguas residuales, en línea con los principios de la Economía Circular, por lo que permiten avanzar en la sostenibilidad de los procesos inherentes a la misma.

Un trabajo coordinado por las Dras. Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha conseguido la sustitución total de las grasas sólidas como mantequilla, margarina, grasa de palma y grasa de coco, por oleogeles, en la elaboración de croissants y otros alimentos de bollería y confitería.

Con técnicas avanzadas de registros neuronales se puede conocer la reacción del cerebro a distintos estímulos como, por ejemplo, cómo el consumidor valora el sabor de un vino frente a otro. Esto es lo que ha conseguido el estudio llevado a cabo por investigadores del grupo Brain-Machine Interface Systems Lab (https://bmi.umh.es) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche.

La demanda de alimentos con formato convenience, esto es, aquellos platos ya envasados cuya sencilla preparación y su consumo pueden hacerse en la mayoría de los casos en el propio envase para ahorrarnos tiempo, continúa al alza, debido al ritmo de vida actual que ha cambiado nuestros estilos de vida. En este contexto, el envase tiene un papel crucial para garantizar la seguridad alimentaria y evitar la degradación o contaminación del alimento. 

El apoyo a la formación de los profesionales del futuro es una de las líneas estratégicas de la política de Responsabilidad Social Corporativa de Hinojosa. En ese marco, Hinojosa Packaging Group ha vuelto a patrocinar los premios nacionales de Envase y Embalaje organizados por el Clúster de Innovación en Envase y Embalaje, cuyo acto de entrega de galardones se realizó el pasado viernes 10 de junio en la ciudad de Valencia y el cual contó con más de 250 asistentes.

Lars T. Berger, CTO de Pulverizadores Fede, ha sido nombrado experto del EIP-Agri (https://ec.europa.eu/eip/agriculture/en), grupo Europeo de Innovación para la Productividad y Sostenibilidad Agrícola. Este grupo, el cual cuenta con el amparo de la Comisión Europea, tiene el objetivo de fortalecer las estrategias de investigación y desarrollo en el sector agrícola para implementar soluciones competitivas y sostenibles.

Cada año se producen en España alrededor de 40 millones de estancias hospitalarias, que requieren de un máximo cuidado, también desde el punto de vista de la alimentación. El objetivo de la restauración hospitalaria es conseguir que el paciente se recupere de su enfermedad lo más rápido posible, para lo que necesita utilizar dietas adecuadas, métodos de elaboración seguros y un cuidado máximo para que los alimentos mantengan sus nutrientes.

AINIA cerró el pasado ejercicio con unos ingresos de 17,9 millones de euros, los mejores resultados en el histórico del centro. Durante la Asamblea general, celebrada hoy, se ha presentado al conjunto de asociados la memoria de actividades y cuentas 2021, el plan de actividades y el presupuesto para el ejercicio 2022, que han sido aprobados por unanimidad.

Los envases de alimentos y bebidas juegan un papel importante en la toma de decisiones de los consumidores ya que suponen el primer contacto del consumidor con el producto en los entornos de compra, lugares donde habitualmente los consumidores no tienen la oportunidad de probar los productos y necesitan emitir su juicio basándose en el envasado y la marca.

Ahir, es va publicar en el BOE la inclusió de la varietat Argila, generada en l'IVIA, en la Denominació d'Origen protegida Arròs de València. Aquesta varietat prové de JSendra i és el resultat dels treballs de Millora Genètica duts a terme en el Departament de l'Arròs de l'institut.

El investigador Hiroshi Ezura, creador del primer tomate modificado con la técnica de edición genética CRISPR que se comercializó en el mundo, es uno de los participantes del XX EUCARPIA Meeting of the Tomato Working Group, una reunión internacional que reúne en València a expertos mundiales en la investigación sobre el tomate.

La Smartomizer H3O, atomizador inteligente y conectado diseñado por la empresa valenciana Pulverizadores Fede, y la Spacialty Crops Platform, herramienta digital de gestión agronómica, han sido tecnologías clave en el proyecto europeo OPTIMA (Optimised Pest Integrated Management to precisely detect and control plant diseases in perennial crops and open-field vegetables), el cual ha recibido el apoyo de la Unión Europea dentro del programa Horizonte 2020.

La conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica avanza en técnicas de monitorización de superficies a través de la creación de una unidad especializada en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). El objetivo es explotar el potencial de las superficies agrarias monitorizadas, tanto para la gestión de la PAC como para el diseño y toma de decisiones de las políticas agrarias más adaptadas y necesarias para las singularidades de la Comunitat Valenciana.

El Consell ha aprobado un convenio de colaboración entre el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), adscrito a la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, y la Universitat de València-Estudi General (UV), que establece un marco de regulación para la creación y funcionamiento de la Unidad Mixta de Investigación denominada 'Gestión Biotecnológica de Plagas'.

Tradecorp y el Centro de Biotecnología y Genómica de Plantas de la Universidad Politécnica de Madrid (CBGP) se unen para presentar la unidad de investigación Biological Solutions for Sustainable Agriculture, que nace para desarrollar productos y soluciones de base biológica que impulsen una agricultura más sostenible a nivel mundial.

La Universitat Politècnica de València (UPV) ha acollit aquest matí la presentació oficial de l’Associació de Productors i Comercialitzadors de la Tomaca Valenciana. La iniciativa va partir de l'Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana (COMAV) de la UPV i compta amb el suport de LA UNIÓ de Llauradors i la participació de 23 agricultors i empreses. El seu objectiu fonamental és la promoció d'aquest producte genuïnament valencià i obtindre l'autorització d'ús de la marca “Qualitat CV”.

La Fundación CESFAC ha lanzado la IX edición de sus premios en investigación en nutrición animal, que este año cuenta con varias novedades. En primer lugar, se ha decidido desdoblar el premio en dos categorías, personificadas en dos personalidades ilustres dentro del área de la nutrición animal.

El Pleno del Consell ha aprobado el convenio de colaboración entre la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) para articular la concesión de una ayuda de 30.000 euros para la investigación en materia de prevención de incendios forestales.

CaixaBank, a través de AgroBank, su línea de negocio dirigida a la actividad agroalimentaria, impulsa un ecosistema de innovación agro en España, muestra del compromiso de la entidad en ayudar a la transformación del sector primario de nuestro país. La finalidad es favorecer la inversión para la modernización de las explotaciones agrarias y, de esta manera, promover su mayor competitividad.

La producción de alimentos y sus materias primas buscan, cada día más, lograr el máximo aprovechamiento de sus recursos. Es el caso del café. En los últimos años, la Unión Europea (UE) ha ido estudiando y aprobando nuevos alimentos a partir de los hojas, pulpa y cáscara de los frutos de esta planta.