La producción de alimentos y sus materias primas buscan, cada día más, lograr el máximo aprovechamiento de sus recursos. Es el caso del café. En los últimos años, la Unión Europea (UE) ha ido estudiando y aprobando nuevos alimentos a partir de los hojas, pulpa y cáscara de los frutos de esta planta.
València ha definit els sectors tractors que li permetran situar-se a l'avantguarda de la innovació i la tecnologia: agrofood, mobilitat, utilities (denominació genèrica d'aquelles companyies que ofereixen serveis públics com a electricitat, gas, aigua o autopistes) i indústria química-farmacèutica. Això és el que es desprén de l'‘Estudi dels sectors econòmics amb més potencial de creixement per a València des de la perspectiva I+D+i i tecnologia’, que ha sigut presentat per la regidora de l'Àrea de Desenvolupament Innovador dels Sectors Econòmics i Ocupació, Pilar Bernabé
La labor investigadora del profesorado de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (EAMN UPV) vuelve a ponerse en valor en el ranking de los mejores científicos para la ciencia vegetal, animal y la agronomía en España, elaborado por research.com.
Así, tres profesores se sitúan en el Top 100 de la primera edición del Top Science and Agronomy Scientists in Spain. Se trata de Jaume Prohens que ocupa el puesto número 62; Manuel Agustí, en la posición 72; y Óscar Vicente en el puesto 90.
L'escenari actual de canvi climàtic, l'escassetat d'aigua i les altes temperatures són dues de les condicions ambientals adverses que, amb més probabilitat, augmentaran la seua incidència en els pròxims anys. A part dels efectes nocius directes sobre el desenvolupament i la productivitat dels cultius, aquestes condicions també afecten l'entorn biòtic augmentant el mal infligit per plagues.
La salud es uno de los elementos que cada vez gana más peso entre los consumidores a la hora de elegir un alimento. Con esta certeza es con la que trabaja un grupo de investigadores de la E.T.S. de Ingenieros Agrónomos y Montes de Albacete de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).
Un equipo de la Universitat Politècnica de València (UPV), perteneciente al Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV), ha recuperado, mejorado y tipificado la zanahoria morada de Villena (Safanòria morà), un cultivo histórico del sur de València y norte de Alicante –desde Ontinyent hasta Villena que estaba en vías de desaparición.
La Red INTERcamBIOM, ha otorgado a la empresa valenciana Sugimat el premio a la mejor práctica innovadora con biomasa por su proyecto “Horizon +: caldera rotativa autolimpiable para residuos sólidos”. La innovadora caldera acuotubular, ganadora el año pasado del premio Expobiomasa 2021, combate de forma eficaz el ensuciamiento y la formación de depósitos de ceniza en su interior, convirtiéndola en un modelo único en el mercado. El premio ha sido compartido con CEDER-CIEMAT ante un empate a puntos.
El Instituto de Estudios del Huevo ha anunciado la convocatoria de su Premio a la Investigación, que celebrará este año su XXVI Edición. Unos galardones que se han consolidado como todo un referente en el sector, y que tienen como objetivo fomentar la investigación, el desarrollo y la divulgación de cuantos aspectos conciernen al huevo, impulsando proyectos relacionados con la composición del huevo, la calidad de huevos y ovoproductos, el uso y consumo, o la sostenibilidad en la producción de huevos y ovoproductos, entre otros.
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), lidera el proyecto de investigación DTWINE2021, una iniciativa que busca aplicar y consolidar la tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino con dos objetivos concretos: conseguir una producción más sostenible y responder a las nuevas tendencias de consumo de vinos con menor graduación alcohólica y perfiles aromáticos ricos.
Una de las variedades que la unidad de negocio de Syngenta semillas hortícolas presenta este año en la feria Fruit Logística en Berlín ha sido nominada al premio Fruit Logística Innovation Award. Es la segunda edición consecutiva que la empresa opta a este premio otorgado por una de las ferias de referencia en el sector hortofrutícola. La variedad preseleccionada que opta al premio es la coliflor iStem®, dos años después de que el tomate YOOM® ganara el premio a la innovación en 2019.
Análogos del bacon a partir de proteína de guisante; micoproteinas (proteínas de hongos) o quesos artesanales fermentados con base de anacardo y probióticos, son algunas de las soluciones más innovadoras y sostenibles desarrolladas por la industria alimentaria.
La tecnología y la sostenibilidad serán dos de las claves para el desarrollo de los alimentos del futuro, que también contarán con mejores propiedades nutricionales y sensoriales; así se desprende de las conclusiones de la jornada de innovación sobre la alimentación del futuro organizada por AINIA.
Hoy ha dado el pistoletazo de salida el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica en España para startups, impulsado por 6 compañías de alimentación -Embutidos Martínez, Platos Tradicionales (ambos de Familia Martínez), CAPSA VIDA (vehículo de inversión en impacto de la compañía CAPSA FOOD), Vicky Foods, Angulas Aguinaga y Grupo Arancia- y coordinado por KM ZERO Food Innovation hub, uno de los principales impulsores de startups alimentarias en España y a nivel global.
Pulverizadores Fede ha desarrollado, junto con la Universidad de Córdoba, un novedoso sistema para optimizar los tratamientos fitosanitarios de los cultivos leñosos. Se trata de un sistema de control de temperatura y pH del agua, el cual ha tenido como marco de desarrollo el proyecto Innolivar.
A este galardón, de carácter internacional y periodicidad bienal, puede aspirar cualquier productor agropecuario o agroindustrial que haya puesto en marcha un proyecto a nivel individual o desde una cooperativa o cualquier otro tipo de asociación que destaque por el diseño y puesta en marcha de iniciativas innovadoras, ya sea en la producción, la transformación y/o la comercialización de sus productos durante los dos últimos ejercicios.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha seleccionado a los ocho equipos finalistas que participarán en los Premios Ecotrophelia España 2022, cinco de los cuales son de la Comunitat Valenciana. Este concurso, que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), premia el talento emprendedor y la capacidad innovadora de jóvenes estudiantes del sector a través de la elaboración de alimentos y bebidas disruptivos.
La empresa valenciana Aquactiva Solutions en colaboración con la Universitat de València y el principal proveedor de hortalizas en Europa, ubicado en Almería, han llevado a cabo un ensayo piloto con resultados óptimos en el lavado de verduras con el desinfectante Aquactiva.
Se trata de un dispositivo formulado con feromonas y piretrina natural, que es respetuoso con el medio ambiente y el primero que es capaz de combatir las tres plagas más problemáticas de los cítricos. Además, simplifica la producción y comercialización de la cosecha, facilitando el cumplimiento de los más estrictos estándares de calidad. Así es Vynyty Citrus®, la nueva solución biológica de Bayer que ha revolucionado el mercado.
Eliminar de manera eficiente los conocidos como microplásticos (partículas inferiores a 5 mm) y nanoplásticos (inferiores a 1 µm) de las aguas residuales y sus lodos para que puedan ser reutilizadas en entornos urbanos y agrícolas es uno de los retos para aprovechar de manera óptima este recurso. Y es que las tecnologías actuales que emplean las estaciones depuradoras de aguas residuales (EDAR) todavía no están preparadas para eliminarlos completamente durante los procesos de tratamiento.
Un equipo formado por investigadores del CSIC y el grupo empresarial GMV está desarrollando una prueba piloto que usará la inteligencia artificial cuántica para predecir el rendimiento de los cultivos agrícolas. La prueba, incluida en el proyecto público-privado AgrarIA, procesará imágenes de satélite para formar un predictor sobre el rendimiento de los cultivos basado en aprendizaje automático cuántico (o QML, Quantum Machine Learning, en inglés)
