AVIANZA defiende una subida salarial de hasta el 3,5% y alerta del riesgo de huelga en los mataderos avícolas y cunícolas
La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA) ha lamentado la falta de acuerdo en la negociación del Convenio Estatal de Mataderos de Aves y Conejos tras la reunión celebrada el lunes 19 de octubre. La organización considera que los avances presentados por la representación empresarial no han permitido desbloquear las conversaciones y advierte del riesgo de que el conflicto derive en una huelga que afecte a la actividad de los centros durante noviembre.
Las asociaciones AMPE, de Mataderos de Pollos de España, y AMACO, de Procesadores de Aves, Conejos y Salas de Despiece de Aves, participan en la mesa negociadora y han trabajado en una propuesta que, según AVIANZA, incorpora mejoras salariales y laborales para el periodo 2026-2030.
La patronal sostiene que su oferta recoge buena parte de las reivindicaciones planteadas durante la negociación y considera que existe una base para alcanzar un preacuerdo. También cuestiona que los sindicatos hayan anunciado medidas de huelga pese a los avances que, a su juicio, se han producido.
Subidas salariales y reducción de jornada
La propuesta empresarial contempla un incremento salarial del 3,5% en 2026, con efectos desde el 1 de enero, y del 2,5% en 2027. Para 2028, 2029 y 2030 plantea mecanismos de revisión anual vinculados al IPC con el objetivo de proteger el poder adquisitivo de los trabajadores.
En materia laboral, la oferta incluye una reducción de 16 horas de la jornada anual, además de mejoras en permisos retribuidos y conciliación familiar. Entre las medidas concretas figura ampliar de tres a cinco días el permiso por fallecimiento del cónyuge o de un hijo.
El planteamiento también incorpora avances en protocolos LGTBI, transporte y gestión de contingencias climáticas, así como mejoras en permisos y licencias.
AVIANZA considera que estas medidas constituyen una propuesta concreta para facilitar un preacuerdo y expresa su preocupación porque no hayan sido suficientes para acercar las posiciones en la última reunión.
La patronal pide separar las negociaciones
La organización recuerda que UGT FICA reconoció públicamente el pasado 21 de septiembre avances en la negociación y margen para seguir aproximando posiciones. AVIANZA lamenta que ese acercamiento no se haya traducido en un preacuerdo y reclama mayor flexibilidad a las partes.
Asimismo, advierte de la posibilidad de que la negociación del convenio de mataderos de aves y conejos quede condicionada por la convocatoria de huelga prevista en noviembre en el sector cárnico. La patronal subraya que ambos procesos corresponden a convenios estatales distintos y defiende que se negocien atendiendo a sus respectivas circunstancias.
AVIANZA considera que mantener posiciones alejadas dificulta la búsqueda de una solución y aumenta el riesgo de conflicto laboral. Por ello, insta a los participantes en la mesa negociadora a retomar el diálogo con voluntad de entendimiento para evitar una huelga que pueda afectar a la actividad de los mataderos.
La asociación sostiene que la oferta presentada constituye una base suficiente para continuar las conversaciones y alcanzar un acuerdo sobre las condiciones laborales del sector.
