El restaurante El Posit, en el puerto de la Vila Joiosa, ha recibido un nuevo distintivo VIP para hostelería otorgado por el Consejo Regulador por la promoción de sus vinos. Alli luce, frente a la playa de la ciudad, este reconocimiento que ha sido entregado al chef Toni Mayor en presencia de la concejala de comercio y hostelería, Rosa Llorca y los representantes del Consejo Regulador.
Els socis del club Castelló Ruta de Sabor de la Diputació de Castelló han viatjat a la Rioja Alabesa per a conéixer les estratègies i objectius de promoció gastronòmica associades al turisme.
El vicepresident i responsable de l'àrea Turística, Andrés Martínez, ha ressaltat el valor d'este viatge d'aprenentatge, “una cita en la qual els professionals del sector, empreses i entitats han debatut sobre estratègies innovadores per a fomentar la col·laboració entre el sector turístic i gastronòmic”, ha comentat.
El Patronato Costa Blanca participa hoy en Varsovia en un evento promocional para difundir la oferta turística de la provincia entre el mercado polaco. Concretamente, el organismo autónomo de la Diputación de Alicante promocionará lagastronomía alicantina con la presentación de la ‘Mejor tapa’ de la Comunitat Valenciana en 2024, elaborada por el cocineroDavid Sandín del Restaurante Sant Francesc 52 de Alcoi.
Telepizza sigue impulsado su estrategia de innovación con el lanzamiento de las ‘Jugonas de Telepizza’, unas nuevas pizzas con mucho bacon, mucho pollo y un buen chorreo de salsa para hacer disfrutar a todos los amantes de esta combi irresistible.
D*na Festival confirma la celebración de su séptima edición. Los días 28 y 29 de septiembre, la ciudad alicantina de Dénia se convertirá de nuevo en el epicentro de la cocina mediterránea con la llegada de esta esperada cita gastronómica. Organizado por la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta, este popular evento volverá a reunir a reconocidos cocineros, productores y restauradores en una cita apta para todos los públicos.
Más de 60 panaderos y pasteleros han participado en la jornada de demostración y degustación de Cocas de Sant Joan y Cocas de Recapte que tuvo lugar en las instalaciones de Bauuman.
El evento, organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, tiene como objetivo incentivar y promover la elaboración, entre los establecimientos del sector, de este producto artesano fuertemente arraigado a la celebración de la festividad de Sant Joan.
En la céntrica plaza alicantina de Gabriel Miró con la calle Castaños se encuentra Vinart, una pequeña vinoteca de vinos con casi 10 años de experiencia que se ha caracterizado por el protagonismo dado a los Vinos Alicante DOP. Así lo reconoce Tatiana Seledchik quien “es muy importante para nosotros distinguir la oferta local especialmente para el turista que encuentra aquí un producto de gran calidad, historia y singularidad que le sorprende desde el primer minuto”.
L’Ajuntament de Nules vol ampliar l’oferta gastronòmica del Mercat Municipal i ha tret la concessió de tres casetes de l’interior del Mercat Municipal per a desenvolupar diferents activitats comercials, en concret es tracta de les casetes 4, 10 i 11 que a hores d’ara es troben sense activitat.
“Amb aquesta licitació es vol que les casetes que estan buides puguen desenvolupar activitats comercials en les condicions que el plec estableix, de manera que les persones interessades poden presentar ofertes a través de la
Plataforma de Contractació de l’Estat.
Cafetería la Feliz, La Cordobesa, Bar 27 de octubre, Bar Miralles, La Nueva Coloma, Scude Restaurante, Los Arcos, Pollastre al Mercat, La Puerta del Sol, La Caixa Rural, Ca Samu, B&B, la Bodeguita de Macorina, i Guateque són els 14 locals gastronòmics que participen en la XI Ruta de la Tapa, i als quals es pot anar a degustar les tapes i còctels fins diumenge 2 de juny.
En unos años, las smash burgers cumplirán 100 años desde su creación, sin embargo, parece que no ha sido hasta ahora que han ganado popularidad. De hecho, este tipo de hamburguesa crecía considerablemente en 2023, aumentando un 217% su venta, lo que supone la venta de 5 smash burgers por minuto*. Y parece que en los próximos años esta tendencia seguirá aumentando.
El restaurante Nou Manolín ha sido distinguido con la enseña especial del Consejo Regulador de la DOP Alicante a restaurantes que promocionan la cultura del vino alicantino.
En los últimos años, el mundo gastronómico ha experimentado cambios significativos, donde la sofisticación y la exquisitez se han entrelazado para crear experiencias culinarias únicas. Una de las tendencias, que está cautivando a chefs y comensales, es la de encontrar productos que se caractericen por su sabor, textura y aroma únicos. Para ello, los mejores restaurantes se hacen con el mejor producto, muchas veces traída de otros países, como Japón.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha puesto en marcha, por cuarto año consecutivo, con el patrocinio del Ayuntamiento de Valencia, una nueva edición de la campaña ‘Les Geperudetes’ como homenaje a la Virgen de los Desamparados, que se celebra este domingo 12 de mayo.
La Diputació Provincial de Castelló consolida el Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor amb un increment del 40% d'assistents en la seua tercera edició celebrada en Alcossebre.
El municipi d’Alcossebre s'ha convertit durant tres dies, del 3 al 5 de maig, en l'epicentre de la gastronomia amb motiu de la celebració del certamen gastronòmic en el qual es van donar cita xefs, productors i restaurants, i han sigut més de 35.000 persones les que han gaudit dels millors sabors de Castelló.
El director general de Turismo, José Manuel Camarero, ha abogado este lunes por “adelantarse a las tendencias que marca el mercado gastronómico para ser todavía más competitivos”.
Así lo ha declarado durante la apertura de la jornada sobre ‘Tendencias gastronómicas que marcarán el 2024’, que ha reunido en el Marq de Alicante a cerca de doscientas personas del sector hostelero, interesadas en conocer las claves para la búsqueda del equilibrio en gastronomía entre la naturaleza, la sostenibilidad y la evolución de la sociedad.
El Día de la Madre es una ocasión única para rendir homenaje y honrar a esa mujer excepcional que lo da todo sin esperar nada a cambio. Este año, ¿por qué no hacer algo memorable y llevar su restaurante favorito directamente a casa? Sin duda, es el mejor regalo. De hecho, el 20% de los españoles pide comida a domicilio para pasar tiempo
con su familia, según el Gastrómetro 2023.
El Festival València Cuina Oberta 2024, que se celebra a València fins el 21 d'abril, ha premiat, com a ‘Menú més verd’ de l'edició primaveral, el plat de Roger Julian del restaurant Simposi, que ha cuinat pésols llàgrima i crema verda amb aromàtics i galera. Esta recepta ha sigut reconeguda “pel seu compromís amb la sostenibilitat i l'aprofitament total de productes mediterranis de temporada”.
La harina de algarroba, uno de los cultivos más autóctonos del Mediterráneo, se perfila ya como ingrediente saludable y sostenible en la elaboración de panes artesanos y otros productos de panadería y pastelería valenciana, debido a sus beneficios nutricionales y a su contribución a promover prácticas agrícolas sostenibles en él área mediterránea. Esta ha sido una de las conclusiones extraídas de la I Jornada Horneado y Degustación de Panes y Productos Confeccionados con Harina de Algarroba, organizada, en las instalaciones de COTEPA, por la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, en
Alumnos de la escuela de panadería URMA 49, ubicada en la ciudad de Angers, en el noroeste de Francia, han visitado Valencia con el objetivo de realizar una formación específica sobre la elaboración de diferentes productos de bollería típicos valencianos.
L'Ajuntament de Burjassot ha llançat el I Concurs al Millor Esmorzar amb la participació de 24 establiments hostalers. Els establiments hostalers de Burjassot han acollit per tant de manera molt positiva la nova campanya que l’Ajuntament posarà el marxa a partir del dimarts que ve 9 d’abril per part de la Regidoria de Comerç, dirigida per Rosa Coca, a través de CEMEF.
