La exportación de hortalizas en los nueve primeros meses del año ha retrocedido un 1% en volumen respecto al mismo periodo de 2019, totalizando 3,9 millones de tonelada, mientras que el valor ha subido un 5%, totalizando 4.353 millones de euros. El pimiento ha sido la hortaliza más exportada en este periodo con un comportamiento positivo tanto en volumen, con un 3% más y 578.668 toneladas, como en valor, con un 5% más, totalizando 843 millones de euros.

El conseller d'Economia Sostenible, Sectors Productius, Comerç i Treball, Rafa Climent, ha anunciat que l'Ivace "cedirà gratuïtament i durant 99 anys el dret de superfície d'una parcel·la de sòl industrial del Parc Empresarial L'Espartal III a l'Ajuntament de Xixona per a l'implantació d'un Centre d'Investigació de Gelat Artesanal Europeu".

La actual crisis, provocada por la COVID-19, está suponiendo poner en valor a los envases como medio para proteger a los alimentos y a los consumidores. Desde que se inició la pandemia, AINIA está observando una evolución del packaging hacia un tipo de envase dirigido hacia e-commerce, el uso de monodosis para el canal Horeca y el aumento de envases plásticos de un solo uso.

Un total de 20.000 frutas y hortalizas de temporada llevarán el mensaje “Tardor a l’horta” durante los próximos meses. El motivo es una iniciativa puesta en marcha por las localidades que configuran la Mancomunitat del Carraixet (es decir: Alfara del Patriarca, Foios, Bonrepòs i Mirambell, Vinalesa, Almàssera, Meliana y Albalat dels Sorells), las cuales quieren consolidar la huerta valenciana como destino turístico y, al mismo tiempo, fomentar el consumo de kilómetro 0.

La crisis del COVID-19 ha modificado notablemente los hábitos de los consumidores a la hora de pagar. Así lo refleja el estudio de AECOC Shopperview y 40dB. para Kineox y Biocryptology, ‘Nuevos métodos de pago en tiempos de COVID-19’, que muestra como la mitad de los consumidores ha reducido el uso de billetes y monedas a la hora de pagar, mientras que también un 50% ha incrementado el uso de la tarjeta o del móvil en sus pagos.

La tienda física es el espacio en el que el consumidor se siente más seguro, seguido de la hostelería y restauración, servicios de cuidado personal, los vuelos o la participación en eventos, según refleja el Deloitte Consumer Tracker, encuesta continua realizada en más de 15 países. En concreto, en el caso de la distribución con base alimentaria, el hecho de haber estado funcionado en todo momento como servicio esencial ha posibilitado una reacción rápida y eficaz en la implantación de protocolos de seguridad que, más tarde, se han reproducido en otros negocios.

Grupo Cajamar obtiene un resultado neto consolidado de 14,6 millones de euros, un 82,2 % menos que hace un año, tras mejorar la tasa de cobertura de la morosidad en 8,56 puntos porcentuales respecto al mismo periodo del año anterior, hasta situarla en el 56,11 %, incluyendo los 75 millones específicos para coberturas ante el impacto de la covid-19.

Los recursos minoristas de balance anotan un crecimiento interanual del 15,4 % sustentados por los depósitos a la vista, que aumentan un 25,2 %.

Consumir productos certificados procedentes del Comercio Justo es una tendencia que ha llegado para quedarse.

Los alimentos saciantes son una buena estrategia para promover la reducción de la ingesta global y por consiguiente ayudar a controlar la obesidad, “ya que tienen una mayor capacidad para inhibir el apetito en el periodo posterior a su consumo”, según ha apuntado María del Mar Lorente Lamas, de la línea de investigación de análisis sensorial de AINIA.

El Consejo de Ministros ha aprobado, en segunda lectura, el Proyecto de Ley por el que se modifica la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Tras esta aprobación, inicia ahora su trámite parlamentario con intención de que entre en vigor el 1 de noviembre de 2021, con tiempo suficiente para que el sector se pueda adaptar, según ha explicado el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

J. Sanchis Raro

En el marco del proyecto PROALT II (Investigación de fuentes alternativas de proteínas para el desarrollo de nuevos ingredientes con propiedades tecnológicas y saludables mejoradas) apoyado por el IVACE y fondos FEDER, AINIA está investigando fuentes alternativas de proteínas como la lemna, insectos y single cell protein (SCP), para el desarrollo de nuevos ingredientes con propiedades tecnológicas y saludables mejoradas.

El consumidor obtendrá más información de los productos alimenticios, gracias a diversas iniciativas legislativas que verán la luz en los próximos años. “El consumidor podrá acceder a los alimentos con la información necesaria para efectuar una compra perfectamente informada”, según Jose María Ferrer, jefe del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA.

Las exportaciones de la Comunitat Valenciana han alcanzado un valor de 18.321,3 millones de euros en el periodo enero - agosto de 2020, lo que representa un descenso del 11,8% con respecto al mismo periodo del año anterior, según datos hechos públicos por la Dirección Territorial de Comercio de la Comunitat Valenciana, dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio. La situación contrasta con el crecimiento de nuevo de las exportaciones agroalimentarias.

El IV Ágora del COIAL, con el patrocinio de Cajamar, analizará el próximo 28 de octubre en formato webinar y gratuito cuál será la alimentación del futuro. Para ello contará con las intervenciones de María Vargas, Miguel Ángel Domene y Carlos Baixauli, quienes compartirán las últimas innovaciones y tendencias para plantear una reflexión sobre el futuro de nuestra alimentación.

Aprovechando la celebración del Día Mundial de la Alimentación, el Foro de la Alimentación Qcom.es ha organizado la presentación del libro "La alimentación del Siglo XXI: un objetivo común basado en la evidencia científica", en el que han colaborado Agrifood Comunicación, la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN) y la Fundación Española del Corazón (FEC).

Lograr una mayor diversificación del producto; conseguir una regulación más concreta y clara en las etiquetas sobre los beneficios para la salud; fomentar una mayor formación para que el consumidor entienda toda la variabilidad; lograr una legislación sensorial menos ambigua, y menos rígida para la innovación, así como desarrollar una marca de denominación de origen España son algunos principales retos que se han apuntado en la mesa redonda virtual “Perspectivas y retos del sector del aceite”, organizada esta mañana por AINIA.

Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan. Una fecha en la que el sector del pan de Europa quiere poner en valor este producto. Un alimento clave en un estilo de vida saludable sobre todo de los más niños y niñas ya que el pan es fuente de fibra y de proteínas.