Mesa virtual de AINIA sobre los retos para la innovación en el sector cárnico

Los principales retos para la innovación en el sector cárnico serán abordados en una mesa redonda virtual, de carácter gratuito, organizada por AINIA. Será el miércoles 11 de noviembre, a las 10:00 horas.

Moderada por la directora general de AINIA, Cristina del Campo, participarán: el director de marketing de Cárnicas Serrano, Alejandro Salvador; el director de RRHH del Grupo Miguel Vergara, Fernando Rodríguez y el director general de UVESA, Raúl Gómez.

Las tendencias y marcas que está afrontando el sector; los cambios en los hábitos de compra de los consumidores; el rediseño de formatos y envases; los desarrollos y productos vinculados con la estrategia NAOS (reducción de grasas, azúcares, sales) y los productos análogos cárnicos y carnes vegetales, serán algunos de los puntos clave que se analizarán.

Además, se abordará cómo está afectando la crisis sanitaria al sector cárnico y los retos de adaptación a los que están teniendo que hacer frente, así como la incorporación de procesos de digitalización en la producción, las relaciones con clientes y proveedores o los procesos de exportación de las empresas cárnicas.

Inscripción gratuita en este enlace.