El COIAL analizará en un webinar la alimentación del futuro
El IV Ágora del COIAL, con el patrocinio de Cajamar, analizará el próximo 28 de octubre en formato webinar y gratuito cuál será la alimentación del futuro. Para ello contará con las intervenciones de María Vargas, Miguel Ángel Domene y Carlos Baixauli, quienes compartirán las últimas innovaciones y tendencias para plantear una reflexión sobre el futuro de nuestra alimentación.
Independientemente de que lo acabe siendo o no, lo que sí parece vislumbrarse con bastante claridad es que la forma en la que decidimos cómo, dónde, porqué y con qué nos alimentamos está cambiando y lo hará con más intensidad en un futuro próximo. De un tiempo a esta parte, el modo en el que habitamos el territorio, las necesidades y las inquietudes sociales están cambiando, lo que de forma evidente afecta y condiciona al funcionamiento del conjunto del sistema alimentario.
Todo apunta a que estamos a las puertas de cambios sustanciales en la manera que conocemos de consumir, comercializar, transformar y producir alimentos, lo que provocará no pocos desequilibrios, que tendrán que ser corregidos para evitar colapsos sociales y ambientales.
Para ello, el cometido de la ingeniería agronómica evoluciona para dar respuesta a esta cuestión vital: atender de forma segura y sostenible la forma en la que la población demanda su alimentación. Con este objetivo se plantea este cuarto Ágora del COIAL.
Las inscripciones se pueden realizar pinchando aquí.
Programa
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Ponentes
María Vargas
Doctora Ingeniera Agrónoma, profesora titular de la UPV e investigadora del IUIAD.
Una de las investigadoras más influyentes del mundo es su disciplina según la lista Highly Cited Researchers (HCR) 2019
Investigadora visitante en la University of Massachusetts.
Carlos Baixauli Soria
Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia.
Presidente en la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) y responsable de agrosostenibilidad en el Centro de Experiencias del Grupo Cajamar.
Miguel Ángel Domene Ruíz
Licenciado en Química por la Universidad Autónoma de Madrid.
Responsable del área de Alimentación y Salud de la Estación Experimental "Las Palmerillas" de Grupo Cajamar.
