La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una amenaza global que afecta gravemente a la salud pública, causando cada año 700.000 muertes en el mundo, 33.000 en la Unión Europea y 3.000 en España. Este problema, agravado por la resistencia de bacterias a los antibióticos, acentúa la necesidad de acciones urgentes para frenar su propagación.

Para abordar este desafío, AINIA lidera RAMDETEC, un proyecto destinado a desarrollar nuevas técnicas de detección rápidas y precisas que mejoren la seguridad en la cadena alimentaria.

La Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo financia a través de Ivace+i Innovación el desarrollo de cepas bacterianas específicamente diseñadas para la producción de yogur para bebés y niños de corta edad destinado a la exportación en el mercado chino.

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca destina un total de 679.970 euros para ayudas a las actividades de información y promoción de regímenes de calidad agroalimentaria para el año 2025. Estas ayudas se enmarcan en Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.

Para este ejercicio 2025, la Conselleria de Agricultura ha decidido convocar de manera anticipada estas ayudas, con el objetivo de que los posibles beneficiarios puedan disponer de plazos más amplios para la gestión de las actividades que vayan a llevar a cabo.

Las compras navideñas previas a la llegada de los Reyes Magos llenan tiendas y supermercados, pero también atraen a ladrones especializados en hurtos. Esta época del año se consolida como la preferida para cometer delitos en comercios, ya que los meses invernales concentran el 35% de los robos que sufren los retailers, convirtiéndose en la estación más crítica para la pérdida desconocida.

El Ayuntamiento de Alicante y Mercasa, socios de Mercalicante, han aprobado hoy en Consejo de Administración una ampliación de capital social por un importe de 3.779.490 euros, destinada a la adquisición de parcelas colindantes que sumarán 19.500 metros cuadrados a las actuales instalaciones del clúster agroalimentario. Esta ampliación tiene como objetivo fortalecer la posición estratégica de Mercalicante, responder a la alta ocupación actual del recinto y atraer nuevas empresas que impulsen el crecimiento económico y la sostenibilidad del sector agroalimentario en la provincia.

El Ministerio de Industria y Turismo ha adjudicado de manera provisional un total de 1,6 millones de euros a cuatro proyectos presentados a la segunda convocatoria del PERTE Agroalimentario, tres de ellos de la Comunitat Valenciana por valor de más de 1,27 millones de euros. Se tratan de las primeras adjudicaciones de esta segunda convocatoria del PERTE con el que el Gobierno busca fomentar el empleo de calidad del sector agroalimentario. También se busca fortalecer su competitividad y rentabilidad, con medidas enfocadas a la automatización de procesos.

El miércoles 18 de diciembre, la Casa de los Caracoles de Castellón acogió el acto de entrega de la 29ª edición de los Premios del Comité Econòmic i Social de la Comunitat Valenciana (CES CV) para Tesis Doctorales.

La Federación Española de Espirituosos, Espirituosos España, promueve siempre en sus comunicaciones un consumo moderado, sensato y responsable de bebidas alcohólicas.

Las fiestas y las cenas y comidas propios de estas fechas suponen ocasiones ideales para el disfrute. En ese contexto desde Espirituosos España queremos recordar que disfrute y moderación han de ir siempre de la mano.

Este fin de semana, la Reserva de la Biosfera del Alto Turia estará presente en la III Feria de la Trufa de Chelva con la esperada Muestra de Productos de la Marca Alto Turia. Este evento reunirá lo mejor de la producción local y sostenible, en un marco único
que celebra la calidad, el respeto al entorno y el compromiso con las tradiciones del territorio.

El 31% de las ventas en valor del gran consumo corresponden a los productos frescos, según los datos proporcionados por  la marketing manager de Circana -Sandra Latorre- en la Jornada ‘Perspectivas y retos en Productos Frescos para 2025’ organizada recientemente por AECOC y patrocinada por Patatas Meléndez. Según la directiva “Si cada español dispone de 100€ para invertir en su cesta de la compra de gran consumo, 40€ se destinan a productos de alimentación, 31€ de ellos a alimentos frescos, 15€ a bebidas y los otros 15€ restantes a artículos de perfumería y droguería.

FEDEPESCA, la Federación que representa a nivel nacional a las pescaderías tradicionales, junto con AMIPEVAL, la Asociación de las pescaderías tradicionales Valencianas, ponen en marcha el sorteo de varios packs de productos pesqueros para los consumidores de las pescaderías tradicionales en los municipios de Benetússer, Albal, Catarroja, Algemesí, Sedaví y Godelleta, pueblos gravemente afectados por la riada de cara a las Navidades.  

La Diputació Provincial de Castelló enaltix el producte de proximitat i de qualitat que oferix la Fira de Nadal Castelló Ruta de Sabor.

Impulsar la colaboración entre empresas agroalimentarias, centros tecnológicos y sectores productivos, conectando la innovación más puntera en envases y embalajes con las necesidades específicas de la industria, ha sido el objetivo del último Packaging Intercluster. Se trata de una actividad organizada por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje, en esta ocasión junto a laFederación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA).

Prácticamente la totalidad de los consumidores incorpora productos frescos en su cesta de la compra de forma habitual. Así se desprende de la tercera edición del ‘Observatorio del shopper de productos frescos’ elaborada por AECOC Shopperview en colaboración con Patatas Meléndez, que analiza cómo los hábitos alimentarios y el estilo de vida inciden en la compra y consumo de productos frescos.
 

El centro tecnológico ITENE ha logrado ingredientes de origen vegetal para cosmética, suplementación nutricional y detergentes a partir de subproductos hortofrutícolas, como kiwi, pomelo, caqui, alcachofa, nectarina, papaya, uva y granada.   

El Grupo Zumex, líder mundial en el diseño y fabricación de soluciones innovadoras para la elaboración de zumos, ha iniciado una transición en su cúpula directiva que supone el nombramiento Yan Sirera como nuevo CEO de la compañía, en sustitución de Víctor Bertolín, fundador de la marca, y que a partir de ahora asumirá el cargo de presidente ejecutivo. 

ASUCOVA (Asociación de Supermercados de la Comunidad Valenciana) y ASEDAS (Asociación enviado a los Ministerios de Presidencia, Economía y Comercio, Hacienda, Agricultura, Pesca y Alimentación, Transición Ecológica y Política Territorial y a las Autoridades Autonómicas, una declaración en la que se recogen varias medidas para la recuperación de las zonas afectadas por la DANA del 29 de octubre en la provincia de Valencia. Este documento nace del análisis de la situación pasado un mes de la tragedia.

El Consell ha pres nota de la declaració d’emergència efectuada per la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca per a arreplegar i destruir aliments peribles en descomposició procedents d’indústries agroalimentàries afectades per la riuada del 29 d’octubre.

També s’inclouen en esta declaració d’emergència les indústries de municipis en què hi va haver, per efectes derivats de la DANA, interrupcions en el subministrament elèctric o restriccions en els accessos per a vehicles de transport que van impedir donar eixida als productes emmagatzemats.

El matí del dissabte 30 de novembre, el Mercat Central d'Aldaia ha sigut escenari d'una festa inoblidable  organitzada per Mercavalència, dedicada a retornar el somriure als xiquets i xiquetes de les poblacions afectades per la DANA. Una jornada màgica en la qual la comunitat s'ha unit per a oferir un espai ple de diversió, esperança i
moments que quedaran gravats en la memòria de les famílies per sempre.

Biar es finalista del concurso "Juntos Brillamos Más" de Ferrero Rocher. Así lo ha anunciado la organización de este certamen. Biar competirá frente a Ribadavia por conseguir la extraordinaria iluminación de navidad que la marca de bombones entregará al municipios ganador.