La alianza entre Bioflytech y la USC busca revolucionar el control de humedad en cultivos de mosca soldado negra
La empresa Bioflytech, especializada en la fabricación de productos derivados de larva de mosca soldado negra está desarrollando, en colaboración con la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y a través de su filial Alfaprogal (Alternative Fats and Proteins of Galicia), un sistema pionero para monitorizar el control de la humedad en su biorrefinería de Palas de Rei (Lugo), una de las variables determinantes en el proceso de engorde de esta especie y fundamental para su supervivencia y crecimiento.
El proyecto, liderado por el grupo de investigación de Proxectos e Planificación (PROePLA) de la USC, busca, a través de la implementación de nuevas tecnologías de visión artificial y sensorización, establecer un modelo de apoyo a la toma de decisiones, replicable a otras factorías, que permita automatizar el proceso para aumentar la producción con mayor eficiencia y sostenibilidad.
“Se trata de un estudio complejo y novedoso por el tipo de biomasa con la que trabaja Bioflytech. Al ser seres vivos, en el proceso de engorde de las larvas influyen multitud de variables. Desde su manejo, la temperatura, el tipo y aporte de pienso y agua hasta su distribución. En esta fase, nos ocupamos de monitorizar la toma de decisión vinculada a la humedad del cultivo”, explica Tomás Cuesta y Jorge Dafonte, investigadores principales del proyecto.
Además, “las larvas de mosca soldado negra tienen un ciclo muy corto de crecimiento y hay que adoptar medidas y actuar con gran rapidez. Si hay poca agua, la larva muere, y si hay en exceso, deja de desarrollarse, por lo que es necesario lograr la humedad perfecta”, señala. A esto hay que añadir el reducido tamaño de las larvas, lo que dificulta todavía más el seguimiento y la operativa. “Nuestro objetivo es encontrar un parámetro fácilmente identificable que nos sirva de referencia para tomar decisiones de riego de los cultivos en base a un patrón común”, añade Cuesta.
Para ello, en las naves de Bioflytech se han situado termómetros de medición de la temperatura ambiente y de la temperatura y humedad en el cultivo, sensores y tecnología de visión artificial con los que se están recogiendo, cada hora, datos de los cultivos. A través de programas de machine learning, la información obtenida se cruza con la de la toma de decisiones, lo que permitirá lograr resultados para estandarizar el control del riego durante el proceso de engorde y estabilizar el modelo de biorrefinería de insectos para obtener grasas, proteínas y fertilizante de alta calidad.
La alianza con la USC permite a Bioflytech intensificar sus planes de I+D+i, contando con la experiencia, el equipamiento científico y la excelencia investigadora de la institución académica. “Para nuestra empresa, contar con el aval científico y el rigor de la USC es un paso fundamental para consolidarnos como una empresa competitiva, innovadora y de futuro, con un modelo de ganadería estratégica alternativa a la tradicional, más sostenible y tecnológica, y con gran potencial de crecimiento”, explica Jesús Rodríguez, CEO de Bioflytech.
El proyecto, con el que se espera alcanzar los primeros resultados el próximo mes de octubre, está financiado por el programa IGAPE Innova, dirigido a mejorar la capacidad de innovación de las empresas gallegas.
