La carne de siempre elaborada como nunca: verano gastronómico con cordero y cabrito
El verano es un periodo muy favorable para el consumo de los nuevos cortes de cordero, lechal y cabrito de Europa.
Los españoles prefieren la ternera
La carne de vacuno es un producto delicioso, ideal para consumir dentro de una dieta equilibrada y que ofrece un sinfín de posibilidades en la cocina por la variedad de cortes en función de la edad del sacrificio del animal. Cada uno de estos cortes posee unas características organolépticas concretas, pero todas ellas desembocan en un denominador común: el gran sabor.
El Consell colabora con Dénia para fomentar acciones de promoción de turismo gastronómico
El Consell ha autorizado hoy la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia para la puesta en marcha del plan de promoción de la gastronomía de la localidad y de la Comunitat Valenciana.
Diputación de Castellón cuenta ya con 120 establecimientos turísticos adheridos a la marca 'Castelló Ruta de Sabor'
La Diputación de Castellón ultima ya la incorporación de los primeros 120 establecimientos turísticos de la provincia a la marca 'Castelló Ruta de Sabor'. Alojamientos, bares, restaurantes, agencias de viajes, comercios, empresas de actividades, industrias visitables, lonjas mercados, museos y oficinas de turismo entrarán a formar parte de este gran proyecto que impulsa la Diputación para la promoción turística de la gastronomía de la provincia como activo para generar nuevas oportunidades económicas y laborales en Castellón.
César Sánchez y Rafael Ansón sientan las bases para convertir Alicante en sede definitiva de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo
El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, junto al alcalde Luis Barcala, ha recibido esta mañana al presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón, para trabajar las líneas estratégicas que posicionen Alicante como sede definitiva de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, así como para abordar la colaboración institucional en esta iniciativa.
El catedrático de la UA Josep Bernabéu es nombrado director del Centro Gastronómico del Mediterráneo
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo (Gasterra) ya tiene director. Se trata del doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad de Alicante (UA), Josep Bernabéu Mestre, quien ha sido nombrado para contribuir a la investigación y difusión de la cocina alicantina como referente de la dieta mediterránea de esta iniciativa que impulsa la UA con el apoyo de la Agència Valenciana del Turisme y del Ayuntamiento de Dénia.
Unión de Uniones recuerda el importante patrimonio que ofrece el medio rural ante un nuevo récord turístico
La Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras las primeras previsiones publicadas referentes al aumento del turismo y del gasto de cara a la temporada alta de 2018, considera que es una buena oportunidad para dar a conocer el importante patrimonio cultural, paisajístico y gastronómico que ofrece el medio rural y llama la atención del Gobierno y las CCAA para que impulsen políticas que ayuden a mejorar la vida de sus ciudadanos, pero también para que los visitantes conozcan y pongan en valor la riqueza del medio rural.
Vilamarxant celebra el 25 de julio su III Concurso Mundial de Tomate Valenciano
La localidad de Vilamarxant acogerá el próximo 25 de julio, por tercer año consecutivo, el Concurso Mundial de Tomate Valenciano. Se trata de una cita organizada por la Asociación de Comerciantes y Profesionales del municipio, con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento esta población del Camp de Túria, de la Junta Local contra el Cáncer y de la Cooperativa Sant Vicent Ferrer.
Concurso Mundial de Tomate Valenciano en Vilamarxant
La localidad de Vilamarxant acogerá el próximo 25 de julio, por tercer año consecutivo, el Concurso Mundial de Tomate Valenciano. Se trata de una cita organizada por la Asociación de Comerciantes y Profesionales del municipio, con la colaboración de la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento esta población del Camp de Túria, de la Junta Local contra el Cáncer y de la Cooperativa Sant Vicent Ferrer.
III edición del tomate de Llíria y I de Sambarot
El tomate será uno de las grandes protagonistas de la feria "A mos redó" que se celebrará en Llíria (Camp de Túria) del 19 al 22 de julio con el primer Concurso de ‘Sambarot’ y la tercera edición del certamen de ‘Tomate de Llíria’.
Los agricultores, tanto profesionales como aficionados, de la localidad y que tengan producción propia de tomate en los campos de la comarca del Camp de Túria pueden inscribirse en este concurso en el que un jurado decidirá cuál es el tomate ganador teniendo en cuenta su textura, índice de madurez, aroma o sabor.
La Agència Valenciana del Turisme promociona la gastronomía alicantina en Argelia
La Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valencianan (CdT) y Casa del Mediterráneo colaboran en la expansión internacional de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, en concreto en Argel.
El Patronato Costa Blanca y APEHA distinguen con un sello de calidad la excelencia de paellas y arroces alicantinos
La Asociación de Empresarios de Hostelería de Alicante -APEHA-, con el apoyo del Patronato Costa Blanca, han creado un nuevo distintivo para reconocer la calidad y excelencia de las paellas y arroces que se cocinan en los restaurantes de la provincia.
Diputación de Castellón promocionará la calidad de la gastronomía provincial en '8 chefs 8 platos' con Castelló Ruta de Sabor
La Diputación de Castellón valorizará y divulgará el excelente y variado patrimonio gastronómico provincial con motivo de la sexta edición de la iniciativa '8 chefs 8 platos' que tendrá lugar este jueves en Benicàssim. Coorganizada por Castelló Ruta de Sabor, la marca de productos impulsada en 2013 para promocionar Castellón como la mejor despensa del Mediterráneo y apoyar a los productores locales, esta propuesta reunirá el talento de los chefs castellonenses con platos que representan el patrimonio gastronómico de las ocho comarcas de la provincia.
Los jefes de cocina del Celler de Can Roca imparten clases magistrales en la Red de CdT
La Agència Valenciana del Turisme lleva a los jefes de cocina del Celler de Can Roca, el catalán Nacho Baucells y el argentino Hernán Luchetti, a impartir clases magistrales en la Red de Centros de Turisme (CdT) de la Comunitat Valenciana.
Cerezas y jazz en el “Esmorzar Del Tros al Plat” para reivindicar el territorio valenciano
La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, ha participado esta mañana en la “Festa de la Cirera i l’Esmorzar Del Tros al Plat” organizada por el Patronat de Turisme de València en la Terraza del Veles e Vents de La Marina, con la colaboración con el Ayuntamiento de Valencia, la Associació Professional de Cuineres i Cuiners de la Comunitat Valenciana (APCCV) y algunos de los principales productores valencianos de cerezas (Camp de Túria, Vall de la Gallinera, Planes y Caudiel).
Tomás Rodríguez, Interovic: “Si comes cordero está ayudando a mantener el medioambiente”
Es probable que en los últimos días hayan visto un espot en televisión en el que se destaca las cualidades naturales y sostenibles de la carne de cordero. Una campaña que es fruto del nuevo programa de promoción de Interovic (Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne) que se ha marcado un ambicioso objetivo para los próximos tres años: subir un 0,6% el consumo de este tipo de carne.
Diputación de Castellón impulsa la Fira del Vi de Les Useres y la del Aceite de Oliva de Viver
La Diputación de Castellón sigue haciendo de la gastronomía un reclamo turístico y de dinamización de los pueblos del interior a través de su marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor. Este fin de semana dará un nuevo impulso en esta línea con su apoyo a la VI Fira del Vi de Les Useres y la XVIII Feria del Aceite de Oliva de Viver.
Durante mañana sábado y el próximo domingo día 17 de junio Les Useres, en la comarca de l'Alcalatén, se llenará de actividades en torno a la tradicional producción de vino que se desarrolla en la zona.
Diputación de Castellón fomentará el consumo de aceite autóctono con Castelló Ruta de Sabor y la XVIII Feria del Aceite de Oliva de Viver
La Diputación de Castellón fomentará el consumo de aceite autóctono del Alto Palancia a través de su marca Castelló Ruta de Sabor y su impulso a la XVIII Feria del Aceite de Oliva de Viver que tendrá lugar este fin de semana. El Gobierno Provincial impulsa este evento como parte de su trabajo estratégico de generar nuevas oportunidades en los pueblos de la provincia a través de la puesta en valor de sus productos y la generación de un producto turístico vertebrado en torno a la gastronomía.
La Diputación de Castellón apuesta por la gastronomía y los productos con la nueva edición de 8 chefs 8 platos
La Diputación de Castellón vuelve a apostar por el patrimonio gastronómico provincial con una nueva edición, ya la sexta, de la iniciativa '8 chefs 8 platos'. Y lo hará de la mano de Castelló Ruta de Sabor, la marca de productos que impulsa desde 2013 para promocionar Castellón como la mejor despensa del Mediterráneo y apoyar a los productores locales. La propuesta convertirá Benicàssim el próximo 28 de junio en el epicentro gastronómico provincial.
