El edificio Veles e Vents, situado en la Marina de València, acogerá el próximo lunes 14 de enero la celebración de la segunda edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla, que reunirá a una importante selección de chefs nacionales para ofrecer sus creaciones culinarias a partir de la trufa negra de invierno (tuber melanosporum) como principal ingrediente.
Presentación de la MARCA GASTROTURíSTICA de la COMUNITAT VALENCIANA el próximo 14 de enero, a las 19,30 h, en el edificio Veles e Vents de la Marina de València
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (CRDOP) Alcachofa de Benicarló estrenará un Tour de la Carxofa, dentro de la Fiesta de la Alcachofa de este año. Se trata de experiencias gastro-turísticas que darán a conocer el cultivo y la cultura de la alcachofa. La propuesta acercará al visitante a un campo de alcachofas y a la arquitectura agraria de la zona. Además, incluye una degustación de pinchos de alcachofa y un obsequio que entregará el CRDOP al finalizar la actividad.
La Diputación de Castellón promociona el consumo de productos gastronómicos autóctonos como mejor opción en las mesas castellonenses para despedir este 2018. El Gobierno Provincial ha difundido estos días una serie de vídeos online en los que aparecen varios cocineros de la provincia de la mano de Martín Berasategui explicando los atractivos de los distintos productos que caracterizan la cocina castellonense, ya sean carnes, verduras, pescados o mariscos.
Foto: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Dentro del plan de promoción de la carne silvestre financiado por la Unión Europea y promovido por la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA), un experto en internacionalización e inteligencia de mercados ha viajado a Francia para realizar un viaje de prospección en el que ha detectado, contrastado y analizado las oportunidades que brinda el país vecino.
La Diputación de Castellón ha conseguido hacer viral el vídeo de promoción de la trufa negra de Castellón con Martín Berasategui como la mejor previa a la celebración el próximo sábado 22 de diciembre del II Mercat de la Trufa i dels Productes Nadalencs Castelló Ruta de Sabor. Ya son más de 10.000 reproducciones las que ha registrado esta pieza audiovisual en la que uno de los mejores cocineros del mundo destaca las mejores propiedades del preciado hongo castellonense.
El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, ha dado a conocer esta mañana los detalles de la designación de la provincia de Alicante como ‘Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019’ y como sede permanente, junto con la ciudad libanesa de Beirut, de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo. Estas iniciativas tienen como objetivo posicionar el territorio como epicentro mundial del sector agroalimentario y de la restauración.
Diputación de Castellón ha implicado al chef Martín Berasategui en la mejor promoción y puesta en valor de la trufa negra del interior de la provincia de Castellón. El Gobierno Provincial ha creado y difundido un vídeo viral con el objetivo de dar a conocer los mejores atractivos de este preciado hongo de la mano de uno de los mejores cocineros internacionales.
La nueva plataforma www.deltrosalplat.com “afianzará y proyectará exponencialmente el movimiento turístico y gastronómico Del Tros al Plat entre toda la sociedad”, según destacó ayer la diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, en el acto de presentación del portal digital, celebrado en el Veles e Vents de La Marina de València.
La Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche visita estos días el País Vasco para promocionarse en dos iconos internacionales de la gastronomía y la alimentación como son el Basque Culinary Center de San Sebastián y el Mercado de la Ribera en Bilbao.
El máximo galardón de la XXVI Fiesta de la Alcachofa será para los productores y comerciantes que trabajan con alcachofa de Denominación de Origen de Benicarló. El premio se entregará el viernes 25 de enero durante la cena de gala y lo recogerá Paco Lluch, presidente del Consejo Regulador.
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), junto con Reale Seguros Madrid Fusión, han puesto en marcha el Concurso “Cocina Carne Sostenible y Natural de Lechal, Cordero y Cabrito”.
La Diputación de València presentará el próximo martes la nueva plataforma digital www.deltrosalplat.com, a las 19:00, en el edificio Veles e Vents de la Marina de València.
En el evento turístico participará además de la diputada de Turismo, Pilar Moncho, el director de la Marina, Vicent Llorens, el director del Patronat de Turisme, Evarist Caselles, y han confirmado su asistencia destacados representantes del turismo y de la gastronomía valencianos.
La Diputación de Castellón impulsa el turismo gastronómico en la provincia a través de una ya consolidadas V Jornadas Gastronómicas del Aceite y los Frutos Secos que se desarrollan en siete municipios del Maestrat hasta el próximo domingo 16 de diciembre. Y es que es una línea estratégica del Gobierno Provincial promover la puesta en valor y el conocimiento de la calidad de los productos autóctonos a través de la marca 'Castelló Ruta de Sabor' en la que se encuentran estos productos emblemáticos de la zona.
Finaliza el proyecto “La transición a la restauración ecogastronómica como herramienta de generación de empleo” de la Asociación Vida Sana.
La Diputación de Castellón apuesta por la capacidad de la comunicación para hacer triunfar la marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor y con ese objetivo ha acogido hoy una jornada técnica 'Comunicación, gastronomía y marca turística, organizada por la Asociación para el Desarrollo de la Comunicación, AdComunica, con el patrocinio de la propia Corporación Provincial.
La Diputación de Castellón implicará a los profesionales de la comunicación en su apuesta por la gastronomía provincial como generadora de nuevas oportunidades de desarrollo en los pueblos de la provincia a través de Castelló Ruta de Sabor. El Salón de Recepciones de la Diputación de Castellón acogerá mañana entre las 9:30 y 12:30 horas la jornada 'Comunicación, gastronomía y marca turística. El caso de Castelló Ruta de Sabor', organizada por la Asociación adComunica con el patrocinio de la propia Diputación.
En su séptima edición, celebrada en Girona entre los días 18 y 20 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic ha vuelvo a reunir en el recinto ferial catalán a los profesionales más destacados de los ámbitos de la hostelería, la restauración y el catering. Una oportunidad que ha servido de punto de encuentro donde compartir las novedades de la rama alimentaria en general de interés para ellos.
La Diputación de Castellón promocionará el aceite con el IX Seminario de Olivicultura y Elaiotécnia 'Castelló Ruta de Sabor' que tendrá lugar los días 3, 4 y 5 de diciembre en el CIPFP Costa de Azahar de Castelón. El Gobierno Provincial se une un año más al Consejo Regulador de la D.O.
De pelo o de pluma, de caza mayor o menor. La carne silvestre es un producto 100% natural y exquisito que destaca no solo por su extraordinario sabor, sino por la multitud de matices y curiosidades que encierra.
Por ejemplo, ¿sabías que se trata del único producto agroalimentario que existe de forma permanente en las zonas rurales más desfavorecidas? ¿Que gracias a su venta son viables económicamente gran cantidad de fincas? ¿Y que gracias a esa viabilidad económica se pueden seguir conservando rincones que son auténticos paraísos medioambientales?
