La Real Academia de la Historia ha sido reconocida con el V Premio Fondillón otorgado por un jurado del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Prot

El Consejo Regulador de la DOP Alicante ha presentado la primera marca especifica para su producto más histórico, el Fondillón Alicante.

La submarca forma familia con la de la Denominación de Origen y ha sido diseñada con la misma tipografía, que bebe de anotaciones tipográficas de los siglos XV y XVI encontradas en los archivos municipales de la capital, que han sido modificadas y estilizadas para darles un toque más contemporáneo y duradero.

Se acaba de celebrar en Londres el concurso “Wines from Spain Awards” con un conjunto de más de 100 vinos españoles que ha sido valorado por un panel de cata de 14 expertos capitaneados por el “Master of Wine” Tim Atkin. De su selección han considerado otorgar al Fondillón 1996 el Premio al Mejor Vino Dulce Sin Fortificar  (categoría en la que han incluido este tipo de vinos, aunque no sean dulces) de entre los categorías ganadoras.
 

Los Fondillones, un año más, han vuelto a alcanzar la gloria de las puntuaciones que la Guía Peñín acaba de publicar respecto a la DOP Alicante. Pero sin duda, el rey de esta edición ha sido el homenaje a otro rey, el “Fondillón Luis XIV, 50 años” de la Colección de Toneles Centenarios en la Cañada.

Domingo de sol mediterráneo y Fondillón en el 24 Festival de Cine de Málaga con la presentación de “Fondillón, el tiempo es un lujo”, el documental seleccionado en la sección “Cinema cocina”.

El video fue presentado durante la sesión matinal en el Cine Albéniz junto con el largo “de Quijotes y Semillas”. Fue presentado por Álvaro Muñoz y contó con la presencia de los realizadores Rafa Galán y José Martínez Abarca junto con Eladio Martín, del Consejo Regulador.

El recientemente estrenado documental sobre el vino Fondillón Alicantino, ha sido seleccionado por el Festival de Cine de Málaga para competir en la sección “cinema cocina”.

Se trata de un video que explica la genealogía de este vino, desde el origen de su viñedo de monastrell a su cata, sus maridajes, pasando por la descripción de su elaboración. Solo hay 10 bodegas certificadas para la elaboración de este producto que únicamente puede elaborarse en esta demarcación.

La más conocida guía de vinos de España publica las puntuaciones a los Vinos Alicante DOP en su edición 2022. Con algo menos de participación de bodegas por distintos obstáculos debidos a la pandemia, los vinos de la terreta una vez más muestran su valor en esta edición.

Los Vinos Alicante Denominación de Origen Protegida han renovado por completo el website para la información de su producto más especial: el Fondillón Alicante. En su dominio fondillon.org se ofrece ahora una completa visión del producto que pasa por sus aspectos técnicos, elaboración o maridajes.
 

En un nuevo documental, la Denominación de Origen Protegida Vinos Alicante nos muestra más de cerca la delicada tradición centenaria del único vino generoso no fortificado del mundo y que posee una categoría de vino único reconocido como tal por la Unión Europa. “El tiempo es un lujo” es el título que la DOP Alicante ha producido para poder explicar internacionalmente la elaboración e historia de un vino único en el mundo como es el Fondillón Alicante.

Pedro Ballesteros Torres, reconocido y primer Master of Wine español, ha realizado una nueva cata dentro del canal de formación de Vinos Alicante DOP conocido como “Terreta Wine Academy”. En esta ocasión, la temática ha sido sobre los premiados y vinos únicos de la denominación – los Fondillones.

Desde tiempo inmemorial el Fondillón de Alicante, fue un vino que siempre se tomaba acompañado de turrón. Su gran momento era la Navidad, el día de nochebuena, el de nochevieja o cuando había un acontecimiento que celebrar. Siempre en momentos importantes y en mesas de casas señoriales. 
 
El maridaje perfecto entre la textura dulce y sedosa del turrón de Jijona y el sabor abocado, con la buena acidez y exuberante potencia del vino Fondillón de Alicante, combinan a la perfección matices y sabores que visten los paladares más exigentes desde hace siglos.
 

La cultura del vino Fondillón de Alicante da un nuevo paso adelante en esta vendimia 2020. Tras la recuperación de la antigua sala de toneles  de las bodegas Ferrero-Valdés, la compañía “Colección de Toneles Centenarios SL” este año ha apostado por la vuelta a la elaboración ancestral de vino apto para Fondillón.

* Antonio M. Navarro, presidente de la DOP Alicante.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado la concesión del Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020 ex aequo a dos vinos alicantinos, el Gran Reserva Fondillón Brotons 1964 y Fondillón 50 años “Siempre te esperaré”, ambos de la Denominación de Origen Alicante.

Fondillón Luis XIV, de la bodega "Colección de Toneles Centenarios" ha conseguido 96 puntos en la recién editada Guía Peñin 2021, la guía de vinos más prestigiosa de nuestro país. Se convierte así en el vino mejor valorado de la Comunitat Valenciana y en uno de los mejores de toda España.

La excelente puntuación tiene un mayor mérito si atendemos al hecho de que era la primera vez que se presentaba un vino de esta bodega, constituida recientemente.

Un año más la Guía Peñín anticipa en su guía web, los resultados de su publicación en donde ha realizado un repaso general de la DOP Alicante con la primera cata de 147 referencias.
 

Vinos de Algueña ha emprendido un proyecto de reorganización de su cava de Fondillones. Un trabajo que pasa por la mejora del control del histórico producto, la reorganización de las pipas, su organoléptica y el lanzamiento de su nueva marca “Guardianes del Fondillón”. Desarrollada por Mateo Wines, empresa alicantina del sector vitivinícola y que internacionalizará la marca,  el proyecto ha sido presentado en las instalaciones de la bodega y con la presencia de diferentes autoridades y socios.
 

La reputada guía de vinos de la inglesa Jancis Robinson acaba de publicar un artículo sobre los Fondillones alicantinos que su catador, Ferran Centelles, pudo conocer directamente en su última visita a Alicante. El artículo, bajo el título “Los Tesoros ocultos de Alicante: Fondillón”, hace un repaso a la historia y rareza de este producto y además cata 13 de estos productos certificados.
 

La Unión Española de Catadores (UEC) ha organizado un homenaje a uno de sus socios, el alicantino Javier Carmona -quien falleció mientras estaba preparándose para el Master Of Wine- con una cata de Fondillones dirigida por Pedro Ballesteros y con presencia de los elaboradores de este singular producto.
 
Un total de 9 Fondillones fueron catados en el Hotel Villareal de Madrid y ante un importante grupo de profesionales y amigos. Fueron los de Algueña, Villena, Bocopa, Mañán, MG Wines, Brotons y Primitivo Quiles, así como un tinto dulce de Mendoza.
 

El pasado sábado se constituyó -en el seno de la DOP Alicante y en la localidad en Pinoso- la Cofradía del Fondillón, compuesta por elaboradores certificados de este producto y algunos estrechos colaboradores en la difusión del producto.

En su primera reunión acordaron nombrar como Cofrade de Honor a Ferrán Centellés y a Mireiá Molano, durante la visita que realizaron a la comarca del Vinalopó y visita a algunas de las cavas de este producto centenario.