Cajamar ha presentado hoy en Barcelona el informe ‘Restauración y consumo fuera del hogar.

Texto: Jose Sanchis

Agronews Comunitat Valenciana entrevista ahora que se acercan las fechas de mayor consumo del cava a Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

La transición hacia sistemas agroalimentarios sostenibles es el  gran eje de la nueva cooperación agroalimentaria. Esta es una de las conclusiones destacadas del  simposio internacional que ha analizado en Zaragoza el futuro de la cooperación agroalimentaria.

El sector Horeca (hostelería, restauración y catering) encara 2026 con optimismo y con una agenda marcada por la transformación y la sostenibilidad. Así lo ha señalado Inmaculada Benito, directora de Turismo, Cultura y Deporte de CEOE, en la apertura de la jornada ‘Horeca Day: Perspectivas 2026’, organizada por AECOC. La directiva ha destacado que el turismo español afronta una nueva etapa de progresión que debe apoyarse en tres pilares fundamentales: el bienestar del residente, la gestión del crecimiento turístico y la sostenibilidad rentable.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha resaltado la importancia de Mercasa y su red de 24 mercados mayoristas en España para garantizar un servicio público esencial como el abastecimiento alimentario. Planas ha puesto en valor esta infraestructura, “única en Europa y en el mundo”, que asegura el flujo continuo de alimentos frescos. Según ha destacado, “el 70 % de las frutas y hortalizas y cerca del 50 % de las carnes, pescados y mariscos que se comercializan en el país se distribuyen a través de esta red”.

En su 50 Aniversario, Anecoop, primera empresa hortofrutícola del Mediterráneo, ha sido reconocida con el Premio a la Internacionalización de FEDACOVA (Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana), en una ceremonia que tuvo lugar ayer miércoles en la sede de la Fundación Bancaja de Valencia.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha reunido a cerca de una veintena de jóvenes panaderos y pasteleros de Valencia con el objetivo de conocer de primera mano sus necesidades, inquietudes y propuestas para impulsar el futuro del sector.

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado la fortaleza del sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana que lidera las exportaciones y asegura la competitividad de la agricultura valenciana. En estos términos se ha referido el conseller de Agricultura en la inauguración de la jornada de entrega de los premios que FEDACOVA otorga cada año a empresas del sector agroalimentario, en la que ha participado junto a su presidente, Rafael Juan.

Anecoop, por su Internacionalización; el Centro de Calidad Avícola y Alimentación Animal de la Comunidad Valenciana (CECAV) de la Asociación Avícola Valenciana (ASAV), por su Innovación; Coca-Cola Europacific Partners, en la categoría Empresa Sostenible, y Redondo Iglesias, en Calidad y Seguridad Alimentaria, son las cuatro firmas galardonadas con los Premios FEDACOVA 2025, que reconocen el esfuerzo y compromiso de las firmas del sector agroalimentario.

El 72% de los compradores españoles ha incorporado algún producto nuevo en su cesta de la compra, según los resultados de la 8ª edición del estudio “Cómo la innovación puede contribuir al crecimiento de las categorías en gran consumo”, elaborado por AECOC ShopperView en colaboración con Gelt Solutions. El informe, basado en más de 1.500 encuestas a consumidores de entre 13 y 79 años, muestra una tendencia ascendente en la incorporación de novedades, especialmente entre los menores de 44 años.

Los fabricantes y distribuidores se enfrentan hoy a un mercado muy fragmentado, competitivo y regulado, en el que la eficiencia, el nivel de servicio y la digitalización se consolidan como prioridades en el proceso “order-to-cash”.

En el evento “La revolución de los sellos de calidad” se ha presentado hoy oficialmente la asociación CONFICERT en nuestro país y se han mostrado las conclusiones del estudio "Radiografía de la Confianza en los Sellos de Calidad en España", investigación realizada por IPSOS que analiza el nivel de conocimiento, percepción y utilidad de los sellos de calidad en el mercado español. El encuentro ha contado con la presencia de ACERTA como empresa impulsora y miembro de CONFICERT, junto a otras empresas y entidades de certificación, además de destacados representantes institucionales.

Cajamar, patrocinadora de oro de la primera edición del Salón de la Agricultura y la Ganadería, Expo Sagris, ha presentado en Ifema Madrid la publicación 

El 65% de las empresas ha sufrido un aumento de los hurtos externos en el último año, tal y como se desprende del Barómetro del Hurto en la Distribución Comercial 2024-2025, elaborado por NIQ, en colaboración con Checkpoint Systems y la Asociación de Empresas del Gran Consumo (AECOC) y presentado hoy en el 28º Congreso AECOC de la Prevención de la Pérdida.

El llamado foodservice —que incluye el consumo en establecimientos de hostelería, la comida para llevar (‘take away’) y el servicio a domicilio (‘delivery’)— ya concentra 1 de cada 3 euros que los consumidores destinan al gasto en alimentación y bebidas. Así se ha destacado en la jornada ‘Visiones que impulsan el Horeca del futuro’, organizada por AECOC, en la que expertos del sector han compartido tendencias y casos de éxito que reflejan cómo la innovación, la digitalización y la sostenibilidad impulsan la competitividad del mercado.

Cada vez es más la información que podemos encontrar sobre alimentación y nutrición en el mundo digital, y muy especialmente en redes sociales. Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta la sociedad es que estas informaciones, en muchos casos, lanzan mensajes que no tienen ninguna base científica, tienen un interés comercial que va en contra de las recomendaciones científicas, o viene de personas que no son dietistas-nutricionistas ni tienen las competencias y conocimientos adecuados de alimentación y nutrición.

Saborigen, el proyecto agroalimentario de los Grupos de Acción Local (GAL) de la Comunitat Valenciana, prepara su segundo gran encuentro anual de productores. Será el 11 de noviembre en Requena, en un foro que pretende ser un punto de encuentro para seguir impulsando el valor del producto agroalimentario de proximidad y consolidar una red de productores locales.