En los meses más fríos, cuando el cuerpo necesita reforzar sus defensas y cuidar su metabolismo, la alcachofa se convierte en una aliada imprescindible. Esta hortaliza, originaria de la cuenca mediterránea y que además está de temporada, no solo es un manjar en la cocina, sino también una fuente de salud gracias a su magnífico perfil nutricional. ¿Y cuál es su secreto para ser tan ‘healthy’? La cinarina.
Cada vez es más la información que podemos encontrar sobre alimentación y nutrición en el mundo digital, y muy especialmente en redes sociales. Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta la sociedad es que estas informaciones, en muchos casos, lanzan mensajes que no tienen ninguna base científica, tienen un interés comercial que va en contra de las recomendaciones científicas, o viene de personas que no son dietistas-nutricionistas ni tienen las competencias y conocimientos adecuados de alimentación y nutrición.
Alcampo refuerza su compromiso con la Fundación CRIS Contra el Cáncer poniendo en marcha una acción destinada a recaudar fondos para la Unidad CRIS de Terapias Avanzadas en Cáncer Infantil del Hospital Universitario La Paz, donde se tratan niños y niñas que no responden a tratamientos convencionales.
Desde el 4 de noviembre de 2025 hasta el 7 de enero de 2026, Alcampo donará el 1 % de las ventas de todos los juguetes de su marca exclusiva One Two Fun así como 2 € por cada peluche Julio o Julia vendido, también de la marca One Two Fun.
La Fundación Vicky Foods y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud (CINS) han lanzado la convocatoria de la V edición de su premio “Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud”, que cuenta con una dotación económica de 10.000 euros. El galardón se concederá al trabajo seleccionado por la Comisión delegada del Patronato de la Fundación, que actuará como jurado.
La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), lanzan “Pongamos las cosas sobre la mesa”, una campaña para poner en valor la cadena alimentaria española y tratar de combatir la desinformación y los bulos sobre alimentación y salud.
La llamada “Generación Silver” apuesta por un modelo de consumo en el que la alimentación saludable y la calidad de los productos son elementos esenciales para cuidar su bienestar. Así lo refleja el informe ‘El consumidor de hoy: la Generación Silver’ elaborado por AECOC Shopperview, que analiza el perfil y hábitos de compra de este colectivo, mayoritariamente formado por personas entre 55 y 80 años.
Alimentación saludable y perfil económico
El podcast de Vivaces, La España Medio Llena, publica este miércoles un episodio documental especial de 40 minutos de duración en el que analiza, a través de seis voces diferentes, los principales desafíos que presenta la sanidad en el medio rural.
La Conselleria de Sanidad insiste en la importancia de hidratarse mucho y evitar hacer deporte durante las horas de más calor para prevenir posibles problemas de salud asociados a las altas temperaturas, como es el golpe de calor, que puede conllevar riesgos graves para la persona si no se trata a tiempo y que requiere de atención médica urgente.
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), corporación que representa la profesión sanitaria de dietista-nutricionista en España, ha enviado al Ministerio de Consumo un documento que recoge alegaciones y recomendaciones, fundamentadas en la evidencia científica y en la experiencia profesional del colectivo, para ser incluidas en el Real Decreto que se está preparando para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en la contratación pública y en centros de personas dependientes o con necesidades especiales (residencias, hospitale
Una investigación del catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH) José Villalaín ha logrado describir con gran precisión cómo se comporta el ninfeol A —un compuesto presente en el propóleo— al interactuar con las membranas celulares. El estudio, realizado mediante simulaciones de dinámica molecular, ha sido portada del número de junio de la revista científica Membranes.
La 7ª edición de ftalks Food Summit, el mayor foro sobre el futuro de la alimentación de Europa, celebrado en Valencia, ha vuelto a reunir a uno de los ecosistemas de investigadores, expertos en agroalimentación, emprendedores e
La Conselleria de Sanidad emitirá avisos en caso de calor extremo para informar a la ciudadanía sobre la importancia de proteger su salud en base al Programa de prevención y atención a los problemas de salud derivados de las altas temperaturas, que permanecerá activo desde el 15 de mayo hasta el 30 de septiembre de 2025, salvo que las condiciones meteorológicas impliquen su modificación.
La nutrición comienza con los alimentos, teniendo un impacto diferencial en la salud humana. Tener un estado nutricional pobre puede conllevar riesgos y una predisposición a padecer ciertas enfermedades. Una dieta basada en alimentos que sean beneficiosos para nuestro sistema inmunitario puede ayudar a nutrirnos, al tiempo que modula la respuesta inmunitaria.
La Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) sumó ayer un nuevo aliado a la hora de promover entre los más jóvenes los valores positivos de la actividad agropecuaria: el Departamento de Salud de La Ribera participó por primera vez en las actividades que la fundación lleva a cabo en la Finca Sinyent de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) mediante una charla que fomenta la alimentación saludable de una manera amena, divertida y adaptada al público infantil.
La nutrición comienza con los alimentos, teniendo un impacto diferencial en la salud humana. Tener un estado nutricional pobre puede conllevar riesgos y una predisposición a padecer ciertas enfermedades. Una dieta basada en alimentos que sean beneficiosos para nuestro sistema inmunitario puede ayudar a nutrirnos, al tiempo que modula la respuesta inmunitaria.
Lidl, como parte de su compromiso con la salud infantil y la alimentación consciente, da un paso importante en el sector de la distribución alimentaria al eliminar los elementos visuales dirigidos a niños y niñas en los productos de su marca propia con menor perfil nutricional. Comunitat Valenciana, un territorio donde el 18 % de los niños sufre obesidad, según datos del Colegio de Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), se suma al cambio con un diseño menos atractivo visualmente para los más pequeños.
La obesidad es uno de los principales problemas de salud pública de nuestra sociedad. Actualmente, el 13% de la población mundial presenta obesidad, cifra que en España es aún mayor: el 21,6% de adultos entre 25 y 64 años son obesos.1
La salud digestiva se ha convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores en el último año y así lo confirma el tercer barómetro de la cadena de ecotiendas Herbolario Navarro. En esta ocasión, la compañía ha puesto el foco de su ya habitual termómetro anual en la salud digestiva y el auge de la compra de productos para mejorar problemas relacionados con el sistema digestivo.
Varios centros del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), entre ellos el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio, CSIC-Universitat de València), el Instituto de Química Orgánica General (IQOG), el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y el Instituto de Biomedicina de Valencia (IBV), junto al Centro de Investigación Biomédica en Red en Enfermedades Raras (CIBERER) y el Centro de Investigación Cooperativa en Biomateriales (CIC biomaGUNE), colaboran en el desarrollo de un nuevo compuesto antiviral basado en quitosano, ta
