La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) advierte de que la propuesta del Ministerio de Agricultura para la ordenación del sector bovino expulsaría a 10.470 ganaderos/as lácteas (92% del total) y a 19.936 de vacuno de carne (95%), según la primera estimación realizada por los Servicios Técnicos de esta organización.
Sólo el porcino es capaz de mantenerse al alza dentro de la producción de carne en España. Así lo evidencian los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación donde, en el mes de octubre, baja un 5% tanto la de carne de vacuno como la de ave, mientras que se hunde la de ovino con una merma del 15,67% y sólo se mantiene al alza la de porcino, ganando un 4,31% en relación al mismo mes de 2019.
La Conselleria de Agricultura invertirá este año un total de 610.000 euros para indemnizaciones por sacrificio obligatorio de animales sospechosos, enfermos o con riesgo de ser afectados como medida provisional, como medida amparada en la declaración oficial de una enfermedad, o formando parte de las campañas de control o erradicación de enfermedades en la Comunitat Valenciana. Hoy se ha publicado la Resolución en el DOGV que se puede consultar aquí.
FEPAC-ASAJA Castellón ha detectado un descenso en la venta de ovino, bovino y caprino, tal y como le confirman varios de sus ganaderos asociados del norte de la provincia. Según estos profesionales agrarios, en los últimos días coincidiendo con la crisis sanitaria provocada por el coronavirus, la incertidumbre predomina en el sector, debido por una parte al descenso de venta debido principalmente al cierre de restaurantes y, por otra, de la falta de precio marcado por las lonjas.
El objetivo de este video, elaborado por ASOPROVAC, es recoger el proceso de exportación de bovinos vivos y que ayude a mostrar a la sociedad – en su mayoría desconocedora – la realidad del proceso de carga de animales en las granjas, descarga en los puertos, infraestructuras utilizadas, procesos de supervisión, etc.
LA UNIÓ solicita al Ministerio de Agricultura una modificación del actual Plan Nacional de Erradicación de la Tuberculosis Bovina, así como una actuación urgente con medidas eficaces para controlar la fauna salvaje, fuente de transmisión de la enfermedad.
La organización cree que la prueba que se realiza a las vacas (intradermotuberculinización) para comprobar la existencia o no de tuberculosis no está dando los resultados esperados. En este sentido, en el ejercicio 2018 se sacrificaron en la Comunitat Valenciana un total de 257 animales.
El Comité Permanente de Sanidad Vegetal, Sanidad Animal, Alimentos y Piensos de la Unión Europea (PAFF), reunido ayer, 11 de diciembre, en Bruselas, ha aprobado por unanimidad de todos los Estados miembros, la declaración de la Comunidad Autónoma de Madrid y de las provincias de Cádiz y Ciudad Real, como oficialmente indemnes de brucelosis ovina y caprina.
Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de bovino, como la ternura, los aromas y los sabores, para que tengan una mayor aceptación entre restauradores y consumidores. De esta forma se obtiene un producto de un alto valor añadido que permite revalorizar gastronómicamente la carne y, por lo tanto, proporciona herramientas a los ganaderos para mejorar el rendimiento económico de la carne que comercializan.
La cabaña de vaca nodriza de carne disminuyó ligeramente en Europa un 0,5% en 2017 (60.000 cabezas) con gran diferencia entre países miembros, siendo Francia donde más disminuye con 74.000 le sigue Bélgica con 39.000 e Irlanda con 24.000 cabezas, sin embargo fue España el país donde más aumento con 49.000 lo que supone un incremento del 2,5 %, según informa la Lonja de León
