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Marta Barrachina: “Castelló Ruta de Sabor és un compromís ferm amb la nostra gastronomia i amb el potencial que té la nostra província”

Castelló Ruta de Sabor és un compromís ferm amb la nostra gastronomia i els seus protagonistes així com amb el potencial que té la nostra província”. Així ho ha posat en relleu la presidenta de la Diputació Provincial de Castelló, Marta Barrachina, a Vinaròs, municipi que es converteix a partir de hui en l'epicentre de la gastronomia de la província amb motiu del II Festival Gastronòmic Castelló Ruta de Sabor.

La Universidad de Alicante potenciará el producto gastronómico y su creatividad y análisis científico durante 2023

El Pleno del Consell ha autorizado la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Universidad de Alicante para la potenciación del producto gastronómico y su creatividad y análisis científico durante 2023.

Mediante este acuerdo se fomentará el producto gastronómico a través de acciones de investigación, transferencia del conocimiento, divulgación científica, formación y recopilación de datos y contenidos en materia de gastronomía y producto turístico gastronómico de la Comunitat Valenciana.

Pocket Coffee es el único bombón de chocolate con café líquido en su interior

 Pocket Coffee es el único bombón de chocolate que ofrece café líquido en su interior, una propuesta rompedora que no deja indiferente a nadie gracias a un sabor inconfundible.

Los bombones de Pocket Coffee combinan una fina capa de chocolate con café líquido 100% arábica, cuidadosamente seleccionado de las mejores variedades del mundo: Brasil, Costa Rica, Santo Domingo y Colombia.

El Xato de la Nucia y Mª José San Román de Alicante, premios nacionales de Hostelería

Hostelería de España ha decidido ya quienes son los ganadores de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería, cuya entrega se realizará el próximo 7 de noviembre en Madrid. Entre los premiados por lo que se refiere a la Comunitat Valenciana, destacan el premio a la empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española para el restaurante El Xato de La Nucia (Alicante) y el premio a la persona por su contribución a la mejora del sector para Mª José San Román (Alicante).

L'Olla de la Plana tornarà a ser protagonista de la taula aquest mes de novembre en els restaurants de Vila-real

L'olla de la Plana tornarà a ser protagonista de la taula aquest mes de novembre en els restaurants de Vila-real a través de les XIV Jornades Gastronòmiques Mengem a Vila-real Olla de la Plana. Una cita impulsada des de la Regidoria de Comerç i Hostaleria al costat de l'Associació d'Hostaleria i Oci (Ashiovi) i l'Associació Gastronòmica de Vila-real i que continua apostant alt gràcies a la participació de xefs amb estrela Michelin que cuinaran les seues receptes d'olla en directe, a més del tradicional Concurs nacional en memòria de Pasqual Batalla.

Envapro lanza envases compostables para un take away sostenible

La empresa distribuidora de envases Envapro ha lanzado unos envases de compostaje doméstico para el sector de la comida para llevar que quiere ser cada vez más sostenible. Están dirigidos principalmente a restaurantes y negocios de comida para llevar, se trata de unos innovadores y ecológicos envases que son libres de plástico y ‘home compostable’ ya que se descomponen de manera segura en el propio compost casero.

La segona edició de l'Aperitiu del Penyagolosa torna el 14 d'octubre amb música i maridatges únics i locals

La festa de l’Aperitiu torna el dissabte 14 d’octubre amb una segona edició carregada de maridatges i festa per crear germanor al voltant del producte de Castelló. L’Aperitiu de Penyagolosa és la cita gastrofestiva que Atzeneta del Maestrat ha creat per reunir als amants del producte local al voltant d’una taula. Sortir a fer l’aperitiu al teu poble i tindre una festa muntada o pujar al poble a emplenar el rebost i acabar ballant. Les Escoles Velles es converteixen en un espai dinàmic i gastronòmic per compartir vermut i formatge al ritme de soul, funk, latin i jazz.

 

Finaliza el D*na Festival Dénia con un homenaje al mar como origen y futuro de la gastronomía

D*na Festival cierra su sexta edición con un nuevo éxito. Más de 25.000 personas han participado de este encuentro gastronómico, atraídas por la oportunidad única de disfrutar de las ponencias y demostraciones de algunos de los mejores cocineros de nuestro país, y de la creatividad y calidad de los productores, cocineros y restauradores de Dénia, capital culinaria del Mediterráneo.  

Alicante Gastronómica abre sus puertas con cuatro días por delante de excelencia culinaria y deleite de sabores para todo el público

Ha llegado el momento de la gran fiesta de la gastronomía. Alicante Gastronómica abre sus puertas a cuatro días durante los que ofrecerá experiencias únicas para todo el público. Un deleite de sabores en un único espacio donde se reunirán los mejores chefs, productores, bodegas… con quien los consumidores podrán interactuar y compartir experiencias.

Todo listo ya para una nueva edición del D*na Festival Gastronómico Dénia este fin de semana

La sexta edición del D*na Festival reunirá a los mejores chefs de nuestro país en la ciudad alicantina de Dénia, para rendir un homenaje al mar como elemento esencial de nuestra gastronomía.

El próximo sábado 29 de septiembre y domingo 1 de octubre, una impresionante mesa de más de 700 metros frente al mar recorrerá el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia para mostrar la gastronomía marinera en estado puro. Desde lo más auténtico y autóctono hasta las técnicas más vanguardistas de cocina, con el objetivo de compartir las riquezas del territorio.

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